Энэ жагсаалтад орсон Европын капиталууд нь шарсан үр тариагаар уухгүй өглөөний цай ууж чадахгүй байгаа хэн нэгнийг гайхшруулах зүйл болно.
Хэдийгээр алдартай кофен нь каффейн хэрэгцээг хангахын тулд зөвхөн кофе гэж ойлгодоггүй. Аль ч улсын аль ч хотод кофены байшин нь орон нутгийнхан, жуулчдад зориулсан соёлын харилцааны төв юм.
1. Ром, Итали
Хамгийн хямд пиццач зочид буудалд италичууд өндөр чанартай хоолоор хангадаг фенүүд юм. Учир нь өчигдрийн билэг тэмдэг, эсвэл хиймэл амтыг нэмэхэд бэлэн биш юм. Энэ хүмүүсийн хоол хүнсний төгс төгөлдөр байдал нь кофены талаар бүгдийг хамардаг. Орон нутгийн кофены байшингийн эзэд дундаа зарагддаг ундааны аяга нь ус хадгалж, усаар шингэлсэн шиг харагддаггүй. Итали улсын оршин суугчид - бага зэргийн үзэл бодолтой хүмүүс: элсэн чихэр эсвэл латте-пенскийн хэлбэрээр илүүдэл хар кофе илүүд үздэг.
2. Турк, Истанбул
Европ, Азийн хил дээр Стамбул хотод баялаг, анхилуун үр тарианы кофе үйлдвэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь хоол хийх өвөрмөц аргыг боловсруулсан юм. Турк улсад нэг кофены тариалалт биш, жороор алтан стандарт магтаалыг мартчихдаг гэдгийг дэлхийн бүх орны тархи мартдаг. Истанбулын кофены байшинд хөргөхийн өмнөх усыг маш ихээр хөргөж, үр тариа гурил болгон хувиргасан. Энэ хоёр хэсэг нь нэгдэл зэсийн хуучин Туркт тохиолддог. Туркийг гал дээр тавихад хангалттай юм. Истанбулд уухыг халсан элстэй болгосон. Хүчтэй хөөсөөс зайлсхийхийн тулд үүнийг буцалгахын тулд хэд хэдэн удаа авчирдаг. Үзэгдэх үед кофе нь "үхсэн" гэдэгт итгэдэг.
3. Вена, Австри
Вена дахь коффешений гудамж нь ЮНЕСКО-гийн эмхэтгэсэн дэлхийн өвийн жагсаалтад багтдаг. Квадрат талбайд байдаг кафе дэлгүүрүүд нь: эртний дүүргийн онцгой уур амьсгалыг хадгалж үлддэг гэж үздэг. Австричууд Европт шарж үр тариа уухаар анхдагчдын нэрээр нэрлэгдэх эрхийг авахын төлөө Турктэй маргахад бэлэн байна.
XVII зууны дунд үеэс Вьетнам хотод загварлаг кофе болжээ. Польшоос гаралтай Франц Кольцицкийн цагаачдаас бусад зочидыг бодвол олон удаа үйлчилдэг байжээ. Түүний хоолны дэглэмийн алдар нэр Австрийн хил хязгаараас хэтэрсэн үед эрх баригчид түүнийг гэртээ өгчээ. Франц түүнийг Венийн түүхэнд анх удаа кофены дэлгүүр болгон хувиргасан юм. Зочид хэд хэдэн төрлийн үр тарианы сонголтыг санал болгов. Удалгүй зарим зочид үзвэрийн гашууныг гомдоллож, дараа нь Kolshitsky трик явлаа. Цөцгийн тос, зөгийн балыг уухад нь нэмээд Венийн кофег үйлдвэрлэж өнөөдөр кафе цэснээс олж болно.
4. Исландын Рейкжавик
Исландчууд кофенд сонирхолгүй, Европ төдийлөн сонирхдоггүй байв. 10 орчим жилийн өмнө нөхцөл байдал эрс өөрчлөгдөж байсан: хотод нээсэн үр тариа, гурамсан ундаа зарж байсан хэд хэдэн дэлгүүр. Энэ нь маш өндөр чанартай байсан бөгөөд худалдагчдын хооронд харилцагчдын анхаарлыг татсан өрсөлдөөн эхлэв. Gourmets нь Исландад сунжирч байна. Учир нь та хуучин жижиг жороор ч гэсэн жороор үзсэн кофены амтыг мэдэрч чадна. Хэрэв Европын бусад хотуудад жуулчдыг мэдэхгүй кафе жуулчдыг урам хугарах юм бол Реркжавикын кофены байшин энэ талаар бүрэн аюулгүй байдаг.
5. Венец, Итали
Турк, Австричууд тивийн анхны кофены үндэстний төлөө тэмцэж байхад Венецчууд сайн сайхны талаар чимээгүйхэн дуугүй байсаар байв. Колумбийн туйлаас өмнө 20 жилийн өмнө Колумбийн кофены бизнесийг үүсгэн байгуулж, Венецийн худалдаачид лам хуврагуудтай үр тариа худалдах боломжийн төлөө тэмцэж эхлэв. Тахилч нар анхилуун ундааг эсэргүүцэж, сэтгэл хөдлөм өмч хөрөнгийг худалдахыг хориглож, нойрноосоо хагацжээ. Хүн худалдаалах гэмт хэргийн эсрэг тэмцэлд сүүлийн аргумент нь Исламын шашны заналхийлэлд хүргэж буй Туркийн хар цусыг кофе гэж үздэг домог юм.
6. Dublin, Ирланд
Ирландын нийслэл нь кофены байшингаас архитай паб илүү алдартай. Гэвч виски архи уух нь удалгүй Ирландыг уйдаж, шинэ зүйл хийхээр шийджээ. Согтууруулах ундаагүй архи уухгүй байх нь: хүйтэн борооны үдшээр хэрхэн дулаарах вэ? Коктейлийн шинэ бүтээлийн ачаа нь кофены дуртай хосууд, виски бүхий фэнүүдтэй таарч байгаа нь хотын нисэх онгоцны буудлын эзэн Joe Sheridan-ийн эзэн болсон юм. 1942 онд Дублин хотод хэд хэдэн нислэгийг цуцалжээ. Жо нь виски, цөцгий, кофе зэргийг ядарсан, хөлдөөсөн зорчигчдын холимог бэлтгэсэн. Шеридан түүний зохиосон "накриш кофе" гэж нэрлэдэг. Түүний орчин үеийн хамтран зүтгэгчдийн аль нь ч энэ түүхийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг жуулчидтай хуваалцах дуртай.
7. Норвег, Осло
Норвеги улсад кофе нь хэтэрхий ноцтой биш юм: зочдод орон нутгийн жорыг элэглэх гэж олон арга замаар туршиж үздэг. Осло дахь цайны газарт гурван төрлийн кофе байдаг. Тэдний нэг нь ногоон вандуйгаас чанаж, хоёр дахь нь дахин шарж байна. Гурав дахь томъёо нь эхлээд харахад илчлэгчийг баярлуулахгүй, харин дотор муухайрах, ходоодны хорт хавдар үүсгэх чадвартай байдаг. Энэ нь нойрмоглож буйг гайхшруулсан нь эхний шоолж цэнгэн жаргалаар солигдсон юм. Тэнд кофены түүхий тахианы өндөг, зузаан зөгийн балтай холилдоно. Кофены дэлгүүрээр зочлогчид ундаанаас уураг салгах тусгай шүүлтүүрээр үйлчилдэг.
8. Парис, Франц
Энэ хотыг аялал жуулчлалын агентууд болон хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр зар сурталчилгаанд маш ихээр сурталчилдаг бөгөөд ингэснээр зарим төрлийн бохир трикийг хүлээж болзошгүй юм. Парисын сэтгэгдэл нь чанар муутай түргэн уусдаг кофе, олон төрлийн чихрийн амттай амтыг нөхдөг байгууллага юм. Сүлжээнд өдөр бүр Парисын кофены өрөөнд зочдоос сөрөг сэтгэгдэл үлдээдэг бөгөөд гялалзсан сэтгүүлийн нүүрэн дээрээс гарч ирдэг. Хотын хамгийн сайн кофе уухын тулд та захад ресторан хайж олох хэрэгтэй. Франц улс кофены капиталын дунд байршуулж болно. Энэ нь хоол хийхгүй байх стандартыг тогтоодог.
9. Хельсинки, Финлянд
Финляндын оршин суугчдын хувьд дэлхийн аль ч улс каффеинийг хэрэглэдэггүй гэж хуурай статистик мэдэгдлээ. Өдөрт дунджаар Финнь ундаа 5-6 том аяга кофе уухад Европын бусад орнуудаас хоёр дахин их. Үүний үр дүнд ундаа нь хаа сайгүй гарахад зориулагдсан: хүнсний дэлгүүр, баар, тэр ч байтугай дэлгүүрүүд. Хельсинкид кофены үндсэн уламжлалаа хадгалж, өндөр технологийг кофе ба кофены үнэрээр холихыг хичээдэг.
10. Нидерланд, Амстердам
Нидерландын кофены дэлгүүрүүд ямар ч кофе олж чаддаг байх шиг байна. Гэвч мансууруулах эм худалдаалах домог дээр эрүүгийн довтолгооны дор Европд хамгийн амттай ундаа ууж байна. Түүний хоол хийх ур чадварыг байнга сайжруулах нууц нь Нидерландын хууль тогтоолын системд нуугддаг. Энэ нь коффешепопын сурталчилгааг хориглосон байдаг. Байгууллагууд амттай кофе болон хувьцааны системийг өөрсдөө олж авах ёстой. Төгсгөлд нь, төсөвт жуулчдын хувьд хамаатай юм. Амстердам хотод зөвхөн кофе, бялууг зөвхөн нэг симметр евро болгох боломжтой.