Богино долгионы зуух , шүүгч нар өнөөдөр бүгдийг мэддэг. Жишээлбэл, нэг хүнийг усгүйжүүлэгч, хэрэглэж байгаа зүйл нь бидний хэн нь ч мэддэггүй. За яах вэ!
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний усгүйжүүлэгч нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний шингэний дутагдал (dehumidification) зориулж зориулагдсан төхөөрөмж юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь энгийн хатаагчаас чанарын хувьд ялгаатай боловч эдгээр хоёр төхөөрөмжийн аль алиных нь зорилт нь адилхан байдаг.
Угаагч ба хатаагчийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Энэ төхөөрөмж болон хатаагчийн гол ялгаа нь усгүйжүүлэгчийн зарчим юм. Дизофортор нь дизайн болон термостатынх нь ачаар зөвхөн хатааж, бүтээгдэхүүнээ жигд алддаг.
Температурыг тохируулах нь маш чухал юм. Хэрвээ хатаагчийг зөвхөн ойролцоогоор байрлуулж болох юм бол зууханд температурыг нарийвчлалтай тохируулах боломжтой байдаг. Энэ нь хэр чухал вэ? Үнэндээ бол түүхий хоол хүнс нь хүний биеийн илүү сайн шингээлтийг шаарддаг фермент гэж нэрлэгддэг бүтэцтэй байдаг. Мөн хатаахад байлгахын тулд температурын тохирсон горимыг мөрдөх шаардлагатай. Жишээлбэл, ихэнх ногоо, жимс жимсгэнэ хатаах температур 38 ° С-ээс ихгүй байх ёстой. Эс тэгвэл тэдгээрт агуулагдах энзим нь устдаг.
Ердийн хатаагчтай бүтээгдэхүүнийг халаахад гадуур хатаж ширгэж байгаа хэсгүүд нь дотроо чийгтэй байдаг. Хэрвээ жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог аль болох урт хугацаанд хадгалахыг хүсвэл таны үүрэг хариуцлагаас шалтгаалах болно. Учир нь ууршимтгай чийг нь хөгц мөөгөнцөр, хүнсний хордлогод хүргэдэг. Үүний эсрэгээр, шингээгч нь ашигтай бүтээгдэхүүн, ялангуяа ферментийн хадгалалтыг хадгалахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүнийг чангаруулж, бүрэн гүйцэд болгодог.
Жимс, хүнсний ногооны сайн dehydrator хэрхэн сонгох вэ?
Дизэндерийг худалдан авахдаа доорхи зүйлүүдэд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна:
- Тохируулгатай термостаттай байх нь ихэвчлэн шингэнийг сонгоход шийдвэрлэх хүчин зүйл болдог. Ямар хоол идэхийг хамгийн ихээр хатаана гэж бодъё: мах, загасны хувьд хатаасан температур нь 68 ° C, өвс 34 ° C, ургамлын бусад бүтээгдэхүүнд 38 ° C-аас ихгүй байна.
- Шавхагч нь дугуй, дөрвөлжин, босоо, хэвтээ байна. Агаарын босоо урсгал нь тусгай сувгаар дамжин өнгөрөхөд хоол хүнсэндээ сайн хатаадаг. Хэвтээ цахилгаан хэрэгсэлд хоол хүнс бүр жигд жигд тараана.
- Хатаах зарчим дээр ус шингээгч нь өөр өөр байдаг. Тэдгээр нь ялгах чадвартай байдаг. (Халаагуур нь фэнүүдээс шалтгаалан агаараар эргэлддэг) ба хэт улаан туяаны (бүтээгдэхүүн дэх усны молекулууд нь IR цацрагт илэрдэг).
- Төхөөрөмжийн хийсэн материалын чанар. Энэ нь дулааны чанар муутай хорт бодис ялгаруулж болохуйц бага чанартай хуванцар байх албагүй. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол полипропилен юм.
- Төхөөрөмжийн хэмжээ. Эдгээр нь хатаах тавиуруудын тооноос хамаардаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь ус шингээгч болно.
- Төхөөрөмжийн хүч, түүний хэрэглэж буй эрчим хүчний хэмжээ.
- Дуу чимээний түвшин. Зарим загвар нь өдөр эсвэл шөнийн горимоор сонголттой байдаг.
- Таймер нь хамгийн чухал, гэхдээ туйлын тохь тухтай.
Угаагч бодисууд нь түүхий хүнс, вандуй, маш их ач холбогдолтой ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч та цагаан хоолтнуудад энэ төхөөрөмжийг худалдаж авснаар хатаасан бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлэх болно.
ОХУ-ын "Ладога", "Суммерман", "Сушови", "Ветерок" үйлдвэрүүдийн устөрөгч нь маш алдартай. Гадаадын үйлдвэрлэгчдийн загваруудын хувьд далдуу мод нь "Excalibur", "Sedona" гэсэн хаягддаг аж.