Скоразонер, scorzoneraera, scrooge, black root гэх мэт нэмэлт нэртэй үндэслэл нь хүний хувьд удаан хугацаанд мэдэгддэг. Үүнээс гадна, энэ нь идээшилдэг ургамал бөгөөд Европ, АНУ-д эмийн зорилгоор өргөн хэрэглэгддэг. Бидний адил алдартай газар байхгүй, гэхдээ тэдний талбайд ургамал амжилттай ургуулдаг цэцэрлэгчид байдаг.
Scorzoneraera ургамал - тодорхойлолт
Хар лууван, эсвэл сөөг нь үнэртэй шар цэцэгтэй. Үндэст дэх целлер нь цагаан, нягт, бүтэн сүүн шүүс юм. Тариалалтаар эх зузаан нь 35 см, диаметр нь 3-4 см хүрч болно.
Байгальд зэрлэг ургамал ургах ургамал нь зөвхөн өмнөд бүс нутгуудад төдийгүй Балтийн орнуудад, тэр ч байтугай Сибирьт ургадаг. ОХУ-ын аварга, Вулкан, Giant, Энгийн гэсэн хар лууван байдаг. Тэд бүгд үржүүлгийн амжилттай дээж байна.
Хар үндэс нь эдгээх шинж чанар
Үндэс нь фруктозоос бүрдсэн инсулины ихээхэн хэмжээний багтдаг. Тиймээс үндэс нь чихрийн шижин өвчний хувьд төгс төгөлдөр юм. Үүнээс гадна кали, кальци, магни, фосфор, төмөр гэх мэт эрдсүүдийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч ургамалд уураг, витамин, биологийн идэвхт бодис маш их байдаг.
Scorzoneraera нь метаболизмыг сэргээж, чихрийн шижинтэй хавсарч дархлааг сайжруулдаг. Ургамлын үндсэн дээр эмийн бэлдмэл хийгдсэн боловч үндсээрээ Хятад, Төвдийн ардын анагаах ухаанд ихэд алдартай байдаг.
Ямааны хэрэглээ
Хоол хийхдээ ургамлын үндэс амжилттай ашиглагдана. Тэд маш сайхан ванилийн амттай байдаг. Мөн түүнчлэн бэлтгэсэн ба цайрах навч - тэднээс витамин салат хийж байна.
Буцалсан усаар урьдчилан шараад, хоол хийхээс өмнө үндсийг (хальсыг хялбар арилгаж өгнө). Эдгээрээс та хоёр цагийн турш усанд дэвтээсэн энэхүү цэвэршүүлсэн үндэс нь сүүн шүүсийг зайлуулах ёстой. Мөн өнгө нь харанхуй болохгүй тул ус бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн байна.
Scorzonzonera нь мах, загас, хүнсний ногоотэй төгс хослодог. Үндэс шөл , омлет, соус, зуурмаг дээр нэмж, буцалгаж чанаж, талхны аяга болгон хэрэглэж болно.
Чихрийн чанад үйлдвэрлэлд хатаасан ургамлын үрийг ашигладаг. Мөн тэд кофены орлуулагчийг хийдэг. Хэрэв та ямааны багахан хэсгийг нэмж хамгаалж байгаа бол хүнсний ногоо хүчтэй, ширүүн байх болно.
Scorzonzonera эсвэл хар лууван - тариалалт
Хар лууван өсөх нь хэцүү биш юм. Ургамал нь маш мадаггүй зөв, тунгалаг, хэт хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд хөрсөнд ч өвөл байдаг. Гэхдээ энэ нь сүүдэртэй газрууд болон өтгөн тарихыг тэсвэрлэдэггүй.
Энгийн лууван шиг, хар үндэс нь хоёр жилийн соёлд тариалагддаг - эхний жилдээ навч, эх үр тарианы сарнайгаар өгдөг, хоёр дахь жилд үрийг ripen. Эхний жилийн үрийг тарихад тохиромжгүй, учир нь тэдгээр нь ширүүн үндэс ургадаг.
Үрээснээс авуурчдыг тариалах нь хоёр дахь үрийг ашиглах явдал юм. Үрийг нь өтгөн бүрхүүлтэй тул тариалахаас өмнө тэд дэвтээнэ. Ургамалжилтын хугацаа, өөрөөр хэлбэл, мод тарих хугацаа хүртэл 120-140 хоног байна.
Хавар эрт, эсвэл зуны сүүлээр, эсвэл намрын сүүлээр ургамлын үр байдаг
Маш хяруу өмнө үндсийг ухна. Энэ тохиолдолд цуглуулгын явцад эвдэрч гэмтсэн үндэс нь удаан хугацаанд хадгалагдахгүй тул хүн болгоомжтой байх ёстой. Навч тайрах дараа үндэс нь сайн хатааж байх ёстой. 0-1 ° С-ийн температурт нойтон элсээр босоо байрлалд хадгална. Мөн та өвлийн улиралд газар тариалан орхиж, цас уналтын дараа шууд ухаж болно. Хавар, хоолны дэглэм нь витаминаар баялаггүй тул хар лууван маш тохиромжтой.