Кунжутын үйлдвэр, эсвэл одоо ч гэж нэрлэгддэг кунжут нь эр хүний мэддэг хамгийн эртний амтлагчуудын нэг юм. Гүнжидийг эмийн ургамал, амтлагчийн тодорхойлолт агуулсан Эберс гүйлгээнд дурдсан байдаг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэхүү пуужин нь МЭӨ 16-р зуунд байдаг. Кунжутын ургамлын ашигтай шинж чанарыг Аучикенагийн аугаа их эмчийн ажилд тэмдэглэв. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, гаа , саладанд нэмсэн кунжутын үрийг хоол хүнс нь амт, амтыг өгч, бие махбодод тустай. Мөн хоол хийхдээ гүнжидийн тосыг мах, үр тариа, хүнсний ногооны бэлдмэлээр өргөн хэрэглэдэг. Хэдийгээр өндөр тархалттай боловч цөөхөн өвс ногоо тарих нь цөөхөн байдаг.
Sesame гэж юу вэ?
Гүнжид (3 метр) өвслөг ургамал, навчисын синусээс шууд ургаж буй цагаан, ягаан, эсвэл шар цэцэглэж цэцэглэдэг. Сонирхолтой нь, цэцгийн нэг л өдөр ургамал тарьж ургуулж, дараа нь цагаан, шар, хар, улаан өнгийн жижиг үртэй капсулыг бий болгодог нь сонирхолтой юм.
Кунжут хаана ургадаг вэ?
Гүнжид нь халуун орны дурсгалт газар юм. Энэ нь халуун орны болон дэд бүсийн байгалийн бүсийн жирийн ургамлууд юм.
Кунжутын үрийг хэрхэн ургуулах вэ?
Хөрсний дээд давхаргын температур +16 ... +18 градус хүрч байх үед тарилтыг гүйцэтгэнэ. Кунжутын соёололт нь хамгийн + 25 + + 30 хэм юм. Хэрэв температур нь тэг рүү унаж байгаа бол газар тариалан найлзуурыг унагаж, хүйтэн жавар заналхийлж байхад үр тариа полиэтиленээр хучигдсан байдаг. Цаг агаар хүйтэн байхад ургамал зогсох бөгөөд халуун өдрүүдийн эхэн үед кунжут хурдан ургадаг. Кунжутын хамгийн сайн хөрс нь сайн ус зайлуулах, үржил шимт хөрстэй үржил шимтэй газар юм.
Кунжигийн өсөн нэмэгдэж буй сонгосон талбайг бэлтгэх хэрэгтэй: бүх хогийг арилгаж, хөрсийг сулруулж, бордох. Баяжуулалтын хувьд 25 г калийн хлорид, аммонийн нитрат, 100 г суперфосфатыг 1 м2 талбайд хэрэглэнэ. Үрийг нь тариалахын өмнө шууд хөрс сайн цутгаж байх ёстой. Үрийг 2 - 3 см-ийн гүнд суулгаж, мөр хоорондын зай 0.5 - 0.7 м-ийн хооронд байх бөгөөд 1 м2, тарихад 0.5-1 г шаардлагатай. Кунжутын үрийг ургах эхлэх үед найлзууруудын хоорондох зай 6 см-ээс багагүй байхаар сийрэгжүүлэх хэрэгтэй.
Ирээдүйд ургацын тогтмол засвар үйлчилгээг цаг тухайд нь услах, ургамалжуулах, суллах ажлыг хийж байх ёстой. Кунжийн ишийг бэхжүүлсэн үед ургамлын чийг дутагдалтай болохоос айдаггүй.
Кунжутын үрийг бэлтгэх
Намрын эхэнд кунжааны навч шар эргэж, унаж эхэлдэг бөгөөд үрээр капсул нь хатаж, бор өнгөтэй болдог. Энэ бол ургац хураах цаг болсон гэдгийг дохио юм. Үрийг нь зөв болго. Учир нь та тэдгээрийг хүрэх үед хайрцаг нээгдэж, үрийг цутгадаг. 1 м² хүртэл 200 г кунжутын үрийг цуглуулж болно.