Энэ уламжлалт хоол буюу энэ бүс нутаг нь соёлын бүрэлдэхүүн хэсгийн салшгүй хэсэг юм. Жишээлбэл, зарим оронд borscht нь ядуучуудад зориулсан хоол хүнс гэж тооцогддог бөгөөд okroshka нь төөрөгдөлд оруулдаг бол цөөн тооны оросууд туна хөмсөг, эсвэл ялзарсан бяслагыг хайрлаж чадна. Гэсэн хэдий ч Норвегийн хувьд энэ гайхалтай гайхалтай зүйл нь энд уламжлалт хоол хүнс биш юм. Энэ нь гайхалтай зүйл боловч жуулчдын амтыг мэдрэх болно.
Норвеги улсын үндэсний хоолны сонирхолтой онцлогууд
Энэ улсыг хоол хүнсээр үнэлж баршгүй үнэлэмжийг нь эхнээсээ мадаггүй ойлгодог байсан. Удаан хугацааны туршид тивийг тусгаарлах нь орон нутгийн оршин суугчдын ширээн дээр нэлээд уйтгартай тариачны хоолыг захирдаг байсантай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөхөд жинхэнэ хувьсгал нь Норвегийн хоолны газарт хадгалагдан үлдсэн уламжлалтай болж, зарим шинэчлэлүүдтэй болж, орон нутгийн тогооч нар үүнийг үнэмшилтэйгээр өсгөсөн юм. Өнөөдөр Норвеги улсад юу иддэг вэ гэж асуух шаардлагагүй. Учир нь хариулт нь зөвхөн цэвэр, эрүүл, амттай хоол болно. Орон нутгийн тогооч нар нь Европт хамгийн сайнаараа алдартай гэдгийг юу ч биш юм.
Норвегид уламжлалт хоолны үндэс нь загас, далайн хоол юм. Мах, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг нь мөн чухал ач холбогдолтой юм. Норвегийн хүнсний гол онцлог нь бүх бүтээгдэхүүн, найрлага нь онцгой шинэлэг зүйл юм.
Загас, далайн хоол
Норвеги улсын уламжлалт таваг далайн хүн амьтангүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Учир нь энд загасыг хооллох үндсэн төрөл гэж үздэг. Загас Норвеги нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгддэг: жигнэх, буцлах, хуурай, утаа, хуурай, marinate. Хамгийн түгээмэл Норвеги загас савнуудад:
- clipfiks - хатаасан сагамхай. Энэ бэлтгэлийг хийх арга нь танд хэрэгтэй бүх элементүүдийн хамгийн их хэмжээг хэмнэх боломжийг олгож байгаа бөгөөд гол нууц нь усанд дахин загас зөөлөн бөгөөд шүүслэг болдог;
- Lutefix - кальци , хус үнсэнд өмнө нь тамхи татсан, аль хэдийн тамхи татдаг байсан;
- sourcild - Herring зуршилаас ялгаатай нь амттай сонгинотой марьерацтай herring;
- тамхи татдаг хулд загас - өнөөдөр энэ хоол нь Норвегид уламжлалт хоолны үл үзэгдэх бэлэг тэмдэг болжээ.
Мах ба тоглоом
Нэгдүгээрт, дэлхийд хамгийн сайн гэж тооцогддог Норвегийн хонины махыг Норвеги хонины мах гэж нэрлэх нь зүйтэй. Орон нутгийн хонь экологийн цэвэр бэлчээр нутгийг бэлчээргүй, цээжин дээр нь байлгадаг тул мах нь төсөөлшгүй шүүслэг, эмзэглэлээр ялгаатай байдаг. Норвегид уламжлалт хурганы аяга:
- үхэр хурганы хуурай хөлөө;
- Пиннеккет - далайн хав , далайн давс, давсны уусмалд хатаасан хавирга;
- smalahove - хонины толгой нь тусгай аргаар чанаж хийсэн.
Норвеги улсад хамгийн сайхан хоол бол халимны мах юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нэр хүнд нь тусгай амтыг бус, үхрийн махтай төстэй боловч орчин үеийн зах зээлд хямд үнэтэй, хямд өртөгтэй байдаг.
Норвегчуудын хоолны дэглэмийн гол хэсэг нь тоглоом юм. Тэд үүнийг анчидаас шууд худалдан авдаг, эсвэл өөрөө өөрсдөө худалдаж авдаг. Супермаркетын тавиур дээрх мах нь энд mauveton гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг зах зээлийн талаар ярих боломжгүй юм. Жуулчид үзүүртэй, буга, ходоодны махнаас хоол хийхийг хичээдэг.
Норвегийн үндэсний хоолны сүүн бүтээгдэхүүн
Норвегч нар орон нутгийн үнээний сүү нь бараг хамгийн амттай, тэжээллэг байдаг гэж үздэг. Орон нутгийн хүмүүс бяслаганд зориулсан тусгай хайрыг хооллодог. Тухайлбал, Норвегийн уламжлалт хоолны төлөөлөгчдийн нэг нь тамхи татдаг. Энэ бол хонины сүүгээр хийсэн карамержуулсан бяслаг бөгөөд зарим талаараа чанасан сүү, тиамтай төстэй. Орон нутгийн хүн ам нь бяслаг гэгддэг бөгөөд энэ нь хуучин бяслаг юм. Жуулчид цөөхөн байдаг.
Амттан болон ундаа
Норвегид хамгийн амттай боов. Гэсэн хэдий ч, урьд нь бэлэн болсон гурилын төрөл нь үр тариа, мөөгөнцрийн зуурмагт тохиромжтой биш байсан. Гэвч өнөөдөр орон нутгийн тогооч нар алга болсон цагтаа алим идэж, алим, шанцай, вафль, жигнэмэг зэргийг бэлтгэдэг. Янз бүрийн мусс, соффли, жимс, амтат боов зэрэг нь амттангаараа алдартай.
Норвегийн хамгийн алдартай уламжлалт ундааны нэг бол усанд шарж шаргал шар өнгөтэй байсан. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр Норвеги дундаж нас нь кофегүй амьдралаа төсөөлөөгүй байна. Согтууруулах ундаагаас орон нутгийнхан төмс, шар айраг, хайрга зэргийг дуртай байдаг.