Дэлхийн өнцөг булан бүрт аялж явахад олон жуулчид орон нутгийн хоол, сонирхолыг сонирхдог. Парагвайн үндэсний хоолны талаар сурч мэдэхийг урьж байна. Энэ нь Энэтхэгийн уламжлалт нөлөөн дор байгуулагдсан бөгөөд энэ нь суурин газруудаас ирсэн Европын гаалийн нэмэгдлүүд юм.
Улсад хоол хийх боломжууд
Тэдний жороор ордог орон нутгийнхан исгэлэн сүү, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шиш, кассава, буурцаг хэрэглэдэг. Өдөр тутмын хоолонд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол уламжлалт талх (Chipa), сопа (Сопа) юм. Нүүдэл, мах (үхрийн мах, гахайн мах), ил задгай гал эсвэл нүүрсээр хооллодог, бараг нэмээгүй халуун ногоотой давуу талтай.
Тухайн улс орны байгалийн болон цаг уурын шинж чанараас хамааран хоолны дэглэмийн тодорхой хэсгүүд байдаг. Chaco нь шош, үр тариа, тоглоом зэрэг Энэтхэгийн уламжлалаар давамгайлдаг. Тус улсын зүүн урд хэсэгт Европын нөлөө байдаг бөгөөд энд хүнсний ногоо, ногоон, сүү хэрэглэдэг.
Парагвай дахь уламжлалт хоол
Тухайлбал, Баасан гаригт амралтын өдрүүдэд олон аяга хоолыг зөвхөн өдрүүдэд л иддэг байсан. Эсадо нь ширээн дээр хооллодог бөгөөд энэ нь халуун ногоогүй, давсгүй нүүрсээр хийсэн мах юм. Парагвай дахь шарсан талбайн талбай нь гэр орон эсвэл ресторанд байдаг. Тусгай орон нутгийн таваг нь шатаасан байна.
Төрийн төмс бараг ургадаггүй тул бараг ашигладаггүй. Орон нутгийнхан мах, сэндвич, өндөг, салад (пиццагтай төстэй) махаар бинканд дуртай. Парагвай дахь хамгийн алдартай хоол нь:
- Миланеза бол тахианы шницель, гахайн мах, үхрийн мах, эсвэл махны хальс шиг түргэн зууш юм.
- Масаморра төрөл бүрийн эрдэнэ шишийн шөлнээс чанасан Locro - будаа;
- Mbaipy-soi - махтай эрдэнэшишийн курс, халуун ногоотой байсан;
- Soo-kui (Soo kui) - цагаан будаа, махаар хийсэн махны бөмбөлөг;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - үхрийн маханд шарсан төмрийн эрдэнэ шиш, дараа нь бяслаг, улаан лооль, сонгины амтлагчаар хийсэн.
- paiagua-maska ( Payagua mascada ) - газрын тосоор шарсан cumin, сармис, сонгино, махтай бялуу;
- pastel de cassava (Pasteles de bathoca) - татсан мах, кассава, өндөг, эрдэнэ шишийн гурил, бүх өөхөнд шарсан байх;
- Vori-vori нь тахианы шөлөөр хийсэн улаан лооль, шарсан сонгино, гурил, өндөгний шар өнгийн хөнгөн бөмбөг.
Шөл эсвэл borsch зэрэг эхний аяга энд байхгүй. Парагвайн шөл (sopa Paraguaya) нь сонгино, бяслаг, сүүний болон эрдэнэ шишийн гурилаас тусгай бялуу юм. Хамгийн анхны, амттай хоол нь:
- soyo-soi (sooyo sopy) - цагаан будааны эсвэл гоймонтой зузаан шөл;
- Газпачо (Газпачо) - янз бүрийн ногоо, нимбэгний улаан лооль, өргөст хэмхээс хийсэн шөл нь хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг,
- bori-bori (Boribori) - бяслаг бууз нэмэхэд мах шөл;
- pira caldo (Pira caldo) - шөл, голын загас, сонгино, амтат чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
Үндэсний амттан
Орон нутгийн иргэд чихрийн шорвог маш их дуртай, янз бүрийн аргаар бэлддэг. Парагвай улсад үндэсний хоолны амттан нь жимс жимсгэнэ, candied жимс, амттан, жигнэмэг, бялууг хэрэглэдэг. Улс оронд байхдаа үүнийг хичээдэг.
- palmitos (Palmitos) - чихэрлэг дал модны бэлдмэл;
- Косерева (Косерева) - жимсний шүүс, ус, хар эрдэнэ, жүржийн хальс Pintonas;
- Empanadas - жигнэмэг эсвэл жигнэмэг, шинэхэн, эсвэл мөөгөнцрийн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, махаар хийдэг;
- dulce de leche нь элсэн чихэр, сүүнээс хийсэн амттан юм. Энэ нь жигнэмэгийн бүтээгдэхүүнийг дүүргэх, түгээхэд хэрэглэдэг чанасан сүү юм.
Парагвай дахь түгээмэл ундаа
Орон нутгийн оршин суугчид ихэвчлэн анд, кофе, цайны оронд орлуулдаг. Энэ бол бэлдмэлийн олон аргаар бэлдэж, тоник нөлөөтэй ундаа юм. Энэ нь нүүрсээр халсан нишингийн анд модны хатаасан нахиа, навчис юм. Хаадын дэргэд тэдэнтэй хамт тусгай савнуудад - хушака, сүрэлээр бөөнөөр нь авч явдаг.
Хэрэв та цангаж байгаа эсвэл Парагвайд байхдаа ер бусын уухыг уухыг хүсч байвал дараах оролдлого хийнэ.
- Терре бол хүйтэн ус, нимбэгний, халуун ногоо, эмийн ургамал, гэзэг, цитрусын шүүс зэргийг агуулсан хамтрагч юм. Тусгай үнээнээс уух нь - үхэрний эвэрний хоёр талаас таслагдах гупа (guampa).
- Mosto (Msto) - жимсний шүүс, чихрийн нишингэ, ус нэмсэн ундаагаар хийсэн сэргээгч ундаа.
- Шинэ нь байнга, хаа сайгүй согтуу байдаг шинэхэн шахаж байгаа шүүс бөгөөд тэдгээрийн үнэ маш бага байдаг.
Хэрэв та архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хүсч байвал уламжлалт дарс, шар айрагнаас гадна,
- Chacha (Chacha) - зөгийн бал, элсэн чихрээс бэлтгэсэн орон нутгийн нэр;
- canyu (Cana) - Stevia шүүсийг нэмэхэд чихрийн нишингэ дээр тулгуурлан бэлтгэдэг.
Жишээ нь, Парагвайн коньяк, Tres Leones, Aristocrata зэрэг нь таны дуртай зүйл нь Арменийнхтэй маш төстэй юм. Тус улс нь чанартай амтлагч, ундаа үйлдвэрлэдэг.
Парагвайн хоолны тухай сонирхолтой баримтууд
Орон нутгийн өвөрмөц онцлогтой холбоотой хэд хэдэн уламжлал байдаг.
- Зууштай жүрж нь зөвхөн дэлгүүрт л худалдан авч болно.
- Үр жимс нь хаа сайгүй ургадаг тул өлсгөлөнгөөр үхэх нь хэнийг ч заналхийлдэггүй.
- Энэ улсад ХАО-ээр хориглогдсон учраас хамгийн сайн чанарын бүх бүтээгдэхүүнүүд;
- хашаагаар, тосгоны оршин суугчид өөрсдийгөө хулгайчаас өөрсдийгөө хамгаалж тордох;
- Олон тооны ресторанд нэг аяга ундаа уухгүй.
- үнэтэй байгууллагад сумын 10% -ийн хүү, кафед үзүүлдэг үзлэгийг үргэлж үздэг.
- нийслэлд ресторан Mburicao Restaurante ресторан байдаг бөгөөд зочид нь Парагвайн хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар суралцдаг.
Парагвайн гайхамшигтай улс орондоо байхдаа үндэсний хоол идэхийг оролдож бай.