Улаан лоолийн харшил - шинж тэмдгүүд

Хүн амын 20 орчим хувь нь хүнсний харшилтай байдаг бөгөөд бие махбодийн мэдрэмтгий байдал зарим бүтээгдэхүүн, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмэгддэг. Энэ тохиолдолд ходоод гэдэсний зам, цөсний ялгарлын систем, түүнчлэн яаралтай хамаатан садан төрлийн харшлын өвчтэй хүмүүст энэхүү эмгэгийг ажигладаг.

Өөрсдийн эд эсэд харшил үүсгэдэг дархлаа тогтолцооны дархлааны системийг ихэсгэх нь харшлын урвал юм. Энэ нь хүнсний үл тэвчихийн эсрэг хэрэглэсэн харшлын хэмжээг үл харгалзан хөгждөг. Зарим хүнсний ногоо агуулсан харшлын шинж чанарыг агуулсан хэд хэдэн хоолыг ялгаж тусгаарлах хэрэгтэй. Улаан лооль нь харшил үүсгэж болох эсэхийг авч үзье.

Улаан лоолийг харшилтай байдаг уу?

Улаан лооль нь үнэ цэнэтэй эрдэс, витамин, органик хүчил, эслэг, пектик бодис агуулдаг. Ийм бүтэцтэй холбоотой ашиг тусыг үл харгалзан эдгээр хүнсний ногоо харшлын урвал үүсгэж болно. Судалгаанаас үзэхэд харшил нь улаан лооль (ихэнхдээ profilin) ​​агуулдаг уурагуудын нэг бөгөөд хүнсний өнгө улаан өнгө үүсгэдэг пигмент lycopene юм.

Дээрхтэй холбоотойгоор шар, ногоон улаан лооль, түүнчлэн халаалтын эмчилгээ хийдэг улаан лоолиуд харшилтай байж болох уу? Боловсруулсан улаан лооль (чанасан, улаан лоолийн шүүс, соус) нь харшилгүй, хар улаан бус сортын улаан лоолийг агуулдаг гэж үздэг. Гэхдээ харшлын урвал нь улаан лоолийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд биш, харин үйлдвэрлэгч, борлуулагчидаас хүнсний ногоо, аяга таваг (будаг, хадгалалтын бодис, хүнсний нэмэлт) оруулж ирдэг төрөл бүрийн химийн нэмэлтийг мэддэг байх шаардлагатай.

Улаан лоолийн харшил хэрхэн яаж харагддаг вэ?

Улаан лоолийг харшилтай байлгах шинж тэмдэг нь эдгээр ногоог идсэнээс хэдэн минутын дараа гарч ирдэг бөгөөд хэдэн цаг, өдөрт ч хүрдэг. Харшлын илрэл, харшил, үргэлжлэх хугацаа нь өөр өөр байдаг. Биеийн хариу үйлдэл нь гистаминыг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн эмнэлзүйн шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Улаан лоолийг харшилтай болгох шинж тэмдгүүд хэд хэдэн бүлэгт хуваагддаг:

1. Ходоод гэдэсний илрэл:

2. Арьсны шинжууд:

Гар, хөл, хэвлийд ялгарах нь ихэвчлэн нүүрэн дээр гардаг.

3. Амьсгалын тогтолцооны илрэл:

4. Мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны шинж тэмдэг:

Энд жагсаагдсан илэрхийлэлүүд нь хүний ​​биеийн шинж чанар, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанаас хамаарна. Хүнд тохиолдох үед, Quincke хаван үүсдэг бөгөөд арьсны салст, салст, арьсан доорх эд эсийн хавдар илэрч, царай нь илэрдэг. Энэ нөхцөлд үүсэх аюул нь лариний хаваныг хавагнах боломжтой бөгөөд энэ нь биед хүчилтөрөгч авахад саад болж байна. Улаан лоолийг идэх нь бүр илүү хүнд нөхцөлд боловч ховор тохиолддог анафилаксийн шок нь хурдан үхэлд хүргэдэг.