Chokeberry нь анагаах ухаанд их өргөн хэрэглэгддэг тул гайхалтай эдгэрэлтийн шинж чанартай байдаг. Мөн энэ жимсний чанамалаас чанамал, чанасан, пиццанд чанаж, өвлийн улиралд хөлдөөсөн, дарс үйлдвэрлэж байсан . Сумуг цуглуулахад шаардлагатай гэж үзье.
Чоксерын ургац авах
Жимсний боловсорч гүйцэх хугацаа нь зуны төгсгөлд эхэлдэг. Энэ нь хар өнгөтэй, шүүсээр дүүрэн, цаг хугацааны дараа исгэлэн амттай болдог. Гэхдээ жилийн ямар цагт chokeberry цуглуулах хэрэгтэй вэ? Энэ нь цаашид жимс хэрэглэснээс хамаарна. Саатал эсвэл саатал нь намар эцэст нь бууруулдаг. Тэр үед тэр маш шүүслэг байсан. 10-р сарын эхээр, хүчил нь жимснээс алга болоход компота.
Та намрын улирлын туршид хар арктикийн уулын үнсийг цуглуулж болно. Түүний дуусгавар болох түвшинг тодорхойлох нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд, жимсгэний дээр дараад жүүсийг шахаж ав. Хэрэв энэ нь гэрэл сүүдэртэй бол жимс нь бага зэрэг исгэлэн бөгөөд исгэлэн боловч шүүс нь ягаан байдаг бол энэ нь хар коксжсон дарс цуглуулах хамгийн тохиромжтой цаг юм.
Хөлдөөх эсвэл хатаахад хар үнс цуглуулж авах боломжтой байх нь чухал юм. Жимс нь хэтэрхий тослогүй, гэхдээ хэцүү биш. Цуглуулах хамгийн тохиромжтой хугацаа нь 10-р сарын дунд үе юм. Энэ үед уулын үнс нь исгэлэн биш, ашигтай витаминаар дүүрдэг. Хөлдөхийн тулд романыг ишнээс тусгаарлаж, битүүмжилсэн аяга тавьсан бөгөөд хөлдөөгчид хүргэнэ. Тиймээс уулархаг үнс нь өвөрмөц шинж чанараа алдахгүйгээр өвөлждөг. Мөн жимсийг хатааж эсвэл хоёр долоо хоног хуурай хуурай газраар бүхэлд нь булцууг байрлуулж, дараа нь уутанд хий. Уулын үнсний өвлийн ургацын энэ хувилбар нь түүний эдгээх, амт шинж чанар нь бас алдаж байна.
Хэзээ дарс дээр хар үнс цуглуулдаг вэ?
Энэ жимсгэнээс гарсан дарс нь маш амттай, ашигтай боловч та үүнийг цаг хугацаанд нь цуглуулах хэрэгтэй. Энэ асуудалд буруу ойлгогдох нь хэцүү байдаг. Уулын үнс нь хар өнгөтэй болж зөөлөн болдог тул ургацыг нь хурааж авна. Энэ нь ихэвчлэн аравдугаар сарын эцэст болдог. Усан үзмийн улаан үнсийг цуглуулж бороо орсны дараа хамгийн сайн нь тоосыг зайлуулж, "өвчтэй" жимс унадаг. Тэд үрчлээсгүй эсвэл ялзарч байгаа эсэхийг шалгаарай. Дарс, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан жимс нь тохиромжгүй байдаг. Таны мөргөлдөөнийг бий болгох хүчин чадлыг сонгоход ноцтой анхаарах болно. Энэ нь зэвэрдэггүй ган эсвэл пааландсанаар хийгдсэн байх ёстой. Энэ төрлийн хоолыг сонгоод дараа нь хүссэн үр дүнд хүрнэ.