Хавар, зун нь махны янз бүрийн төрлийн махыг цэвэр агаарт шашлик дээр хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой үе юм. Хэрэв та dacha эсвэл хувийн байшингийн эзэн бол шарсан махны худалдан авалт нь маш сайн шийдэл байх болно. Мөн амралтын өдрүүдэд гэр бүл, найз нөхөдтэйгөө сайхан амраарай.
Ерөнхийдөө "шарсан мах" гэдэг нэр нь мах боловсруулах арга юм. Урьд емне, шоргоолжны дээр зэрлэг гахай, хурганы бух махыг тусгайлан ухсан нүхэнд чанаж хийсэн нь энэ бол шарсан мах байлаа. Өөр нэг нэр нь тухайн үйл явдалд хамааралтай бөгөөд оройн үдэшлэг, үдэшлэг болон бусад үгсээр солигдож болно. Бидний шарсан мах гэдэг нь тусгай төхөөрөмж дээр бэлтгэгдсэн, бүр lattice, эсвэл нулимсаараа илэрдэг бүх зүйл юм.
Талхыг жигнэхийн тулд янз бүрийн шарах дизайныг ашигладаг бөгөөд эдгээр нь бүгд өөр хоорондоо материалаар хийгдсэн төхөөрөмжтэй өөр хоорондоо ялгаатай байдаг боловч тэдгээр нь олон янзын хувилбарт мах бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Шаржны махны тухай ярихдаа ихэнхдээ дугуй эсвэл зууван хүчин чадалтай, нүүрсний дутагдалд ордог бөгөөд хоол тэжээл нь сараалжтай байдаг. Гэхдээ зарчмын хувьд, энэ нь хэлбэр биш, гэхдээ хоол хийх замд, гэхдээ тэд ялгаатай биш. Мах, өөх нь хэсэг хэсгээрээ бүрэн уурших цаг биш учир шарсан махыг хоол хийх хурдаас шалтгаалан зуухнаас илүү том мах байдаг.
Бэлчээр гэж юу вэ?
Янз бүрийн BBQ barbecues-ийн хэлбэр, зохицуулалтыг сайтар судлаарай. Борлуулах хамгийн түгээмэл зүйл бол дугуй шарсан мах шарах юм. Энэ нь нийтээрээ, ийм дасан зохицоход хүнсний ногоо, мах, хиам зэргийг шатаах, шорлог дээр шадаж идэх боломжтой юм.
Доод ёроолд доод аяга нь үнс цэвэрлэх нүх байдаг, зарим загварт дөл болон галыг тохируулахын тулд үнсний нүх байдаг. Савны дээд хэсэгт янз бүрийн гүнд хүртэл бууруулж болох сараалжтай үртэс юм.
Тагийг нь шарсан махыг худалдан авах нь зүйтэй. Учир нь үүнийг дараа нь сонгоход хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүнийг илүү хурдан болгохыг шаарддаг - хоол хийх хугацаа бараг хагасаар буурдаг. Таг нь дугуй бүтэц, нугалахад зөөвөрлөгдөж болох бөгөөд үүнийг зууван, тэгш өнцөгт бөөрөнд олно.
Маш тохиромжтой нь 1 дэхь BBQ 3 ( BBQ- barbecue). Үүний тусламжтайгаар та бусад бүх төрлийн хөнгөн зууш идэж болно. Бусад загвартай адил, шорлогчид зориулсан шанагатай, мөн дунд зэргийн гулууз махыг бүхэлд нь хоол хийх чадвартай байдаг.
Гэхдээ энэ талбайн гол давуу тал нь мах, загасны бүтээгдэхүүнийг тамхи татах чадвар юм. Энэ зорилгоор, түүний үртэс, үртэс, эсвэл чипс нь доод хэсэгт цутгаж, хэдэн хоногийн турш төөнөж болно, таг нь маш нягт битүүмжилсэн байна.
Шаржны түлш
Манай орны хувьд хамгийн түгээмэл загварууд нь тусгай доод нүүрэн дээр шатаж буй нүүрстөрөгчийн зориулалттай, харин дээд хэсэгт махны зориулалтаар зориулагдсан. Гэтэл саяхан тэнд баллуур хийдэг баллистууд гарч ирсэн. Доод танк дотор хийн түлшээр халаадаг чулуунууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн хоолыг халааж өгдөг.
Ямар материалыг сонгох вэ?
Берклерүүд нь маш өөр өөр зузаантай металаар хийгдсэн бөгөөд хүн бүр зузаан, барилгын ажил урт байх нь тодорхой болно. Үүнээс гадна, төхөөрөмжийн температур нь нимгэн ханатай нэгээс илүү жигд тархсан. Зузаан ханатай бразилууд температурын ялгаанаас болж зайлуулах боломжгүй үйл ажиллагааны явцад деформацид бага өртдөг.
Хамгийн сайн сонголт, гэхдээ хамгийн үнэтэй нь чулуун төмөр BBQ-barbecue юм. Тэрбээр деформаци болон зэврэлтээс айдаггүй. Үүнээс гадна олон жилийн туршид энэ хэвийн үзэгдэл хэвээр үлддэг бол энгийн манал син нь хэд хэдэн мөчлөгийн дараа будгийг шингэлж байна.
Шаржны арчилгаа
Пикникийг удаан хугацаанд зугаатай өнгөрүүлэхийн тулд та туслахыг халамжлах хэрэгтэй. Савыг хөргөөд дараа нь бүх үнсийг тусгай цоорхойг арилгана, дараа нь 20 минутын турш хоолоор дүүргэх аргаар тос түрхэнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөө тортог болон тос амархан угааж, дотоод гадаргууг арчиж хатаана.
Тусгаарлах тусламж нь семинарийг шаарддаг. Хэрэв тэдгээр нь энгийн хар металлаар хийсэн бол чийгийг эсрэг заалттай болгодог. Тиймээс болгоомжтой цэвэрлэхийн дараа тэдгээрийг зөвхөн хуурай өрөөнд хадгална. Өндөр үнэтэй barbecues-ын хөндийн хөндийг керамик эдлэлээр бүрхэгдсэн материалаар хийсэн бөгөөд илүү урт хугацаагаар үйлчилдэг.