Тунгалаг пасти

Загас дурлагчид гоймон хоол хийх санал болгож буй жорыг үнэлдэг. Энэ тохиолдолд бид үүнийг туна загас ашиглана. Мэдээжийн хэрэг, шинэ загас барих нь хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ нэгийг нь авах нь ихэвчлэн асуудалтай байдаг учраас лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ашигла. Энэ тохиолдолд зуурмагийг дагалдаж байгаа цууг тос эсвэл цагаан дарсаар бэлтгэж болно. Хувилбар тус бүр өөрийн гэсэн арга барилтай бөгөөд түүний гүйцэтгэлийн нарийвчлалыг доороос олж болно.

Цөцгийтэй жанартай лаазалсан туна загасыг гоймон - жор

Орц:

• Ямар ч гоймон 260 гр;
• туна загасыг тос эсвэл өөрийн жүүсээр лаазалсан - 1 стандарт сав;
• амтгүй чидун жимсний тос - 25 мл;
• цагаан салат - 90 гр;
• дунд зэргийн өөх тос - 120 мл;
• сармис шүд - 2 ширхэг;
• шинэ яншуй sprigs - 1/2 баглаа, эсвэл амт;
• хуурай үнэртэй Италийн ургамал (холимог) - 2-3 хавчих;
• Parmesan - 35 г;
• давс чулуу, газрын улаан, шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Тунагийн амттай соустай хоол хийхэд та гоймонтой улаан буудайн спагетти, спирэтти, спететти эсвэл бусад төрлийн гоймоныг авч болно. Бид давстай усанд буцалгаж тавиад тавьдаг бөгөөд бид яг л тос сумс бэлтгэхэд бэлэн боллоо. Амтгүй чидуны тос дээр Passeruem хальсалж, жижиг куб салат чийдэнгийн болон сармис шүд болгон бууруулсан байна. Одоо лаазалсан туна загасыг сэрээтэй хутгаж, сонгино, сармис, давс хүртэл хайруулын тавган дээр хийж, бид хоёр төрлийн чинжүү, хуурай үнэртэй ургамал холилдож, хэдэн минутын турш дулаарлаа. Бид тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, амтлагчаа буцалгаад байцаатай байлгана. Ингэснээр түрхсэн шингэнийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Шинэхэн яншуй жижиглэсэн навч нэмж, гоймоныг гурван минутын турш жаныг хамт халааж, дараа нь Parmesan газрын амтлагчаар үйлчилнэ.

Тунаган, бууцай, лаврын болон улаан лоольтай паста

Орц:

• ямар нэгэн зуурмаг - 360 г;
• туна загас буюу тосонд лаазалсан 1 стандарт сав;
• шинэ улаан лооль - 650 гр;
• бууцай шинэхэн - 1 том багц;
• лаврын ягаан - 1 жижиг багц;
• амтгүй чидун жимсний тос - 35 мл;
• улаан булцуу - 130 гр;
• дарс хуурай цагаан - 160 мл;
• сармис шүд - 3 ширхэг;
• улаан чинжүү чинжүүтэй жижиг баг - 0,25-0,5 ширхэг;
• хуурай үнэртэй Италийн ургамал (холимог) - 2-3 хавчих;
• чулуу давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Үүний зэрэгцээ бид гоймон болон савыг дараагийн шатаах зууханд хийж ус тавина. Ус бол халааж, анхилуун үнэртэй болгосон чидун жимсний тос руу цутгаж, чинжүү чинжүү, сармисны шүд зэрэг бага зэрэг цавчих сонгино. Гурван минутын дараа, сармис болон чинжүү жижиглэсэн улаан лоолиудтай сонгино нэмнэ. Тэднээс эхлээд буцалсан усаар жимсээ хутгана. Улаан лоольтой хамт туна нэмж, хайруулын тавган дээр нь хувааж, давс хийж, чинжүү, анхилуун хуурай ургамал бүхий амтлагчаар дүүргэнэ. Таван минутын турш хайруулын тавган дээр тавина. Энэ шатанд зуурмагийг ус руу шидээд холино.

Одоо хайруулын тавган дээр гал нэмж, дарс асгаж, гурван минутын турш хутгана, хуурч. Дараа нь жижиглэсэн жүрж тавих, минутын дараа бууцай. Энэ хугацаанд гоймоныг аль хэдийн болгосон байх ёстой. Ус дотор нь нийлүүлж, хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс сав руу шилжиж, таглаад хоёр минутын турш таглаж, шууд үйлчилдэг. Тунагийн соустай гоймонгийн хувьд сайн цагаан дарс сайн хэрэглэдэг.