Тахианы махыг хамгийн зохимжтой, амттай, амттай гэж үздэг. Тахианы махан хоол нь ямагт онцгой шүүслэг, өвөрмөц, энгийн бэлтгэлээс ялгаатай байдаг. Тэдгээр нь үйлчилдэг бөгөөд өдөр тутмын хоолны хувьд бие даасан хоолоор үйлчилдэг, баярын баяр, найр наадам зэргийг зохион байгуулдаг. Мөөгтэй тахианы хөхний хоол хийх анхны жоруудтай хамт хянаж үзье.
Мөөгөнцөртэй Махны эм
Орц:
- тахианы хөхний - 300 гр;
- шинэ мөөг (champignons) - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- 3 tbsp нь turmeric бүхий талхны үйрмэгтэй -. халбага;
- интоорын улаан лооль - 6 ширхэг.
- цэвэр ногоон - хэрэв хүсвэл
- шанцайны ургамал навч - 100 г;
- амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс мөөгтэй чихмэл тахианы хөхний бэлтгэхийн тулд шувуугаас арьсыг сайтар зайлж, яснаас махыг салган сайтар зайлж, дараа нь илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгана. Одоо мах нь цутгаж, амталсан чинжүүтэй болтол нь тавина. Ингээд тахиа зөв дэвтээсэн, дэвтээнэ.
Энэ удаад мөөгийг арчлаая. Үүнийг хийхийн тулд цэвэр мөөг, процесс хийж, давсалсан усанд ойролцоогоор 25 минут буцалгана. Дараа нь бид colander дотор мөөгийг хаяж, дараа нь үүнийг хайруулын тавган руу шилжүүлж, Fry ургамлын тос алтан хүртэл. Бид сонгиног цэвэрлэж, меленкийг жижиглэсэн, халаасан хайруулын тавган руу илгээсэн. Цааш нь бид цэвэр ногоон бутлана, бид целлюлозыг жижиг зүсэлт хийж, бэлтгэсэн халаасанд дүүргэж бэлтгэсэн чөмөг.
Breadcrumbs- ыг цээжийг нь нурааж, цөцгийтэй халуун иштэй дээр тавь. Хоёр талдаа хэдэн минут хэрчиж улаавтар царцдастай болтол хэдэн минут хуураад дараа нь таглаагуй галын дор 20 минутын турш хутгана. Энэ бүхэн, тахианы хөх, мөөгтэй шарсан байна, бэлэн! Бид шинэхэн интоорын улаан лооль, ногоон шанцайны ургамал навчтай хоолоор үйлчилдэг!
Тахианы мах мөөгөөр хооллодог
Орц:
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- Даршилсан мөөг - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- шөл тахиа - 1 зүйл;
- cumin - 0,5 tsp.
- халуун ногоо;
- цэвэр ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг жижигхэн ялтсуудыг тарааж, podsalivaem, амтат чинжүү, бүх талаар нь алтан өнгө хүртэл амтлана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тархаж, хөргөж үлдээнэ. Мөөг нь хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, сонгино хувааж, тэдгээрийг томоор нунтаглахгүй. Үүний дараа бид 2-3 минутын турш саванд сонгино бүхий мөөгийг өнгөрөөдөг. Дараа нь хөхөө нэмж, тахианы шөл юүлнэ. Хоолыг хэдхэн минутын турш буцалгаад, эцэст нь буталсан сармисаар шинэхэн жижиглэсэн ногоонаар цацна.
Тахианы мах, мөөг зэрэг Салад
Орц:
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- майонезаас - 100 мл;
- Даршилсан мөөг - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, тахианы хөхийг мөөгээр бэлтгэхийн тулд чанасан махыг шоо болгон бууруулдаг. Лууванг цэвэрлэж, цагираг болгон хувааж, бага хэмжээгээр тосонд иштэй зөөлөн байлгана. Дараа нь нимгэн семирлууд
Дараа нь бүх найрлагыг салат аяга руу шилжүүлж мөөг, майонезаас дүүргэж, холино. Бид тахианы цустай, салат мөөгтэй салаттай бэлэн саладыг тусгай металл бөгжний тусламжтайгаар бүрдүүлж, дээр нь ногоон зүлгүүрээр чимэглэв.