Брокколи бол хамгийн хэрэгцээтэй байцааны нэг юм. Мөн аль хэдийн өтгөн зөөлөн амтлагчтай болгосон, энэ нь амаараа л хайж байна. Ийм хоол, хөнгөн хоол нь оройн зоог болон оройн хоолонд тохиромжтой.
Брокколи нь өтгөн амтлагчтай
Орц:
- цэцэгт байцааны - 400 гр;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- Broccoli байцаа - 400 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- тос - 500 мл;
- бяслаг - 150 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий бяслагны амтлагч дээр цэцэгт байцаа бэлтгэхийн тулд цэцэгт байцааны хувцсыг угаана. Дараа нь буцалгасан ус руу брокколи хийж, 10 минутын турш хүнсний ногоогоо хооллоорой. Дараа нь бид тэдгээрийг буцалгаад жан руу буцааж тавьдаг.
Үүнийг хийхийн тулд гурил нь цөцгий дээр бага зэрэг нунтаглаж, тос асгаж, хольцыг авч, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Одоо давс, амт нь хольж амтлагч сумс. Хүнсний ногоо нь тавган дээр байрлуулж 25 минутын турш өтгөн масло хийж, алтан царцдас үүснэ.
Цөцгийн жан дээр цэцэгт байцаа хийх жор
Орц:
- цэцэгт байцаа байцаа - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- тос 400 мл;
- яншуй навч - 3 sprigs;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн жан дээр байцаат брокколи бэлдэхийн тулд та зөвхөн шинэхэн ногоо биш, бас хөлдөөсөн лаазыг хэрэглэж болно. Үүний тулд бид цэцэгт байцаа жижиг цэцэгтэй хувааж, коланд руу шилжүүлж, дулаан усаар угаана. Дараа нь савыг ус руу асгаж, зууханд хийж жижиг галыг асаана. Шингэнийг буцалгах үед давс цөөн хэдэн гич шидээд, цэцэгт байцаа цэцгийн баглаа руу тарааж өгнө.
Дараа нь, хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сул гал дээр халаах. Одоо цацрагаар нэмээд алтан өнгө болгож хутгана. Ингэснээр шатаахгүй. Дараа нь сонгино руу чанасан broccoli нэмж, 3-4 минутын турш хольцыг хуурна. Тосыг нь хайруулын тавган дээр хийж, найрлагыг нь хольж, бүгдийг нь буцалгаад авчирч, таваг чинжүү болон чинжүү нэмнэ. Бид 5-7 минутын турш цөцгийн тосоор жигнэмэгээд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагтай нь цацаж, холино. Хоолоо тавиад гал аваад таглаад таглаад хэдэн минутын турш чангалах хэрэгтэй.