Цөцгийтэй төмс нь зөвхөн тахианы мах, махан биед агуулагдах амттай, амталсан талх төдийгүй, маш хурдан, амархан чанаж болгосон сайн, тэжээллэг бие даасан таваг юм. Төмсийг цөцгийн тосоор яаж бэлтгэхийг ам руу нь хайж үзье.
Цөцгийн тосыг цөцгийтэй болгосон төмс
Орц:
- төмс - 8 ширхэг.
- цөцгийн тос - 200 мл;
- бяслаг - 100 гр;
- давс, амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс төмс нь уурхай юм. Дараа нь бид цөцгий авч, 1: 1 харьцаагаар чанасан усаар шингэлнэ, амтлагчаа нэмээд сайтар холино. Бид ургамлын тосоор жигнэх хөгц махыг урьдчилан шараад, давхаргатай тайрч буй төмсүүдийг тавьдаг. Бүх давхарга давсаа бүү мартаарай. Дараа нь манай төмс цөцгийн тосыг асгаж, 45 минутын турш 180 ° халаадаг зууханд тавь. Төмс бэлэн болвол том grater бяслагтай дээр нь цэвэрлээрэй. Цаг дууссаны дараа бид зууханд байгаа маягтыг гаргаж, үрж жижиглэсэн бяслаг (төмсөнд илүү бяслаг, таваг нь илүү амттай болж) 10 минутын турш зууханд хийнэ. Зүгээр л зууханд цөцгийтэй төмстэй төмс бэлэн болчихно.
Олон тооны цөцгийтэй төмс
Цөцгийн тос бүхий олон төрлийн жороор бэлтгэсэн төмс нь баярын ширээнд зориулсан маш сайн сонголт байх болно. Энэ нь маш амттай, үйрмэг болж хувирдаг.
Орц:
- төмс - 500 гр;
- цөцгийн тос - 250 мл;
- ус буцалсан - 0.5 ст.
- тос - 30 гр;
- Шөл, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Темсийг цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Бид олон өнгийн цаасан саванд хийж, бага зэрэг цөцгийн тос болон үржлэх самар нэмнэ. Бүх анхааралтай хольж, цөцгий болон ус хийнэ. Амт нь халуун ногоо, давс, чинжүү нь Улирал төмс. Бүх агууламжийг дахин сайтар хольж, "Чеченж" горимд олон минутад байрлуулж ойролцоогоор 50 минутын турш байрлуулна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид олон төрлийн зах зээлээс төмсийг авч, ялтсууд дээр тарааж, амттай талхтай царцдастай хоолыг гайхалтай, өвөрмөц амттай болгоно. Цөцгийтэй хамт чанасан төмс нь шарсан тахианы мах, эсвэл загасны махан хоол хэлбэрээр маш сайн байдаг.
Тогоонд цөцгий болон мөөгтэй төмс
Цэцэгт чанасан төмс нь зууханд зүгээр л шатаахаас илүүтэй сэвсгэр, зөөлөн байдаг. Үүнээс гадна, саванд нь төмс нь энэ эх газар тариалангаас бэлтгэсэн хамгийн ашигтай хоол юм, бөгөөд энэ нь хэн ч хайхрамжгүй үлдээх болно.
Орц:
- төмс - 500 гр;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 200 мл;
- буцалсан ус - 3 tbsp. халбага;
- бяслаг - 100 гр;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид төмс, уурхай, хальс, дугуйланд хуваагддаг. Бүх хүйтэн цардуулыг орхиж, хүйтэн усаар дүүргэ. Тусдаа саванд цөцгийн тос тавьж, чанасан усаар шингэлнэ. Халуун ногоо, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.