Лууван бол витамин, шим тэжээлийн бодит нөөц юм. Мөн гол нууц нь лууван нь маш их хэмжээний бета-каротин агуулдаг бөгөөд энэ нь биед А аминдэмийн хувирал болдог. Энэ витамин нь "өөх уусдаг" гэсэн үг бөгөөд энэ нь илүү их ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй хувцасласан луувангийн салат, лууван идсэнээс дээр. Мөн энэ витаминыг "өсөлтийн витамин" гэж нэрлэдэг бөгөөд хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд заавал лууван байх ёстой. Түүхий лууванг хэрэглэх нь бохины нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлэх тул энэ нь маш эрт насны хүүхдэд өгч болно. Луувангийн хамгийн ашигтай шинж чанаруудын нэг нь тринтерийг бэхжүүлэх чадвартай тул ойртолттой болон бусад харааны эмч нар их хэмжээний лууван идэхийг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд лууван нь шүүсийг шахаж авахад хамгийн сайн арга юм. Тиймээс ходоод гэдэсний зам хэт нарийн ширхэгтэй байх болно. Луувангийн шүүс нь элэг, бөөрний үйл ажиллагаа алдагдсан хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох ёстой. Энэ нь бөөрний жижиг чулууг зайлуулах, элэгийг цэвэрлэхэд тусалдаг.
Гэхдээ лууванг оролцуулахын тулд ч биш байх ёстой. Лууван, луувангийн их хэмжээгээр хэрэглэж байгаа үед элэг нь А амин дэм дэх бүх carotene-ыг боловсруулдаг бөгөөд арьс (ялангуяа гар, хөл дээр) шаргал өнгөтэй болдог. Энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд бета-каротиныг хэт ихээр агуулдаг.
Лууван бол зүгээр л гайхамшигтай ногоо юм. Сүүлийн үеийн судалгаануудаас үзэхэд,
Луувангийн ашигтай шинж чанар нь зөвхөн эх үр тариа биш, харин үрийг нь (14% нь газрын тос, флавоноид, даусостерол), цэцэг (флавоноид ба антоцианин агуулдаг), тэр ч байтугай топ (каротиноид, витамин В2) агуулдаг.
Луувангийн хоол
Лууван дахь карбон файбер нь бодисын солилцооны түвшинг сайжруулдаг, энэ нь гурван өдрийн луувангийн хоолны дэглэмд тулгуурласан луувангийн ашигтай эд зүйл юм. Тэрбээр үр дүнгийн ачаар сайн үр дүн үзүүлэв.
Луувангийн хоолны дэглэмийн утга нь луувангийн салат идэхийн тулд 3 хоногийн турш хэрэглэдэг. Энгийн жор нь энгийн: 2 том лууван нь хэрчсэн, нимбэгний шүүстэй, зөгийн бал, ургамлын тосыг хэдхэн дусал (А амин дэмийн сайн шингээлтийг) болгоно. Салатын нэг хэсгийг өдөрт 4 удаа идэх хэрэгтэй. Салатыг удаанаар идэж, сайтар зажлах хэрэгтэй. Өдөрт 2-оос доошгүй литр ус (ургамлын цай орно) уухыг хичээ. Дөрөв дэх өдөр луувангийн хоолны дэглэмийн төгсгөлд та луувангийн салат идэж байсан ч үдийн хоол идсэний дараа цөөн хэдэн шатаасан төмс иддэг бөгөөд салаттай оройн хоол нь 250 грамм чанасан тахиа иддэг.
Дараа нь та энгийн хоолны дэглэмээс буцаж ирээрэй (эхний долоо хоног хязгаарлахыг зөвлөдөг
Лууван болон алимны хоолны дэглэм
Луувангийн хэрэглээтэй өөр нэг хувилбар нь луувангийн алимны хоол юм. Гурван өдрийн дотор та өдөрт 6 том лууван, алим идэх хэрэгтэй. Өмнөх хоолны дэглэм шиг луувантай хоол хийж, сараалжтай лууван болон сараалжтай алим нэмнэ.
Энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой цаг хавар, зун, дараа нь салатанд та залуу лууванг ашиглаж болно. Кино хальсыг хальтиргаа хийх шаардлагагүй. Лууваныг урсгал усаар угааж, сойзоороо цэвэрлээд дараа нь луувангийн хамгийн ашигтай шинж чанарыг таны таваг дээр хийнэ.