Зууханд тугалган цаасны төмс нь мах, загасны хувьд өдөр бүр чимэн гоёмсог байж болох бөгөөд илүү боловсронгуй хоол хийх нь баярын ширээн дээр нэмэх нь нэмэлт болно. Таваг нь тус тусад нь дугтуй, тугалган тавган дээр эсвэл хоёр хуудасны хооронд ерөнхий хэлбэрээр гурилан дээр бэлтгэсэн байна.
Зууханд тугалган төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Зууханд байгаа тугалган цаасны төмс нь хамгийн бага хүчин чармайлтаар бэлтгэгдсэн байдаг.
- Темсийг хальсалж эсвэл хальсалсан хэлбэрээр бүхэлд нь шатаасан. Сүүлийн тохиолдолд булцуу нь сойз эсвэл хөвөнтэй илүү нарийн угаахыг шаарддаг.
- Темс нь бяслаг, өөхний зүсмэл, гахайн мах, амтат жүрж, амтлагч, самар зэргээр дүүргэж, ногооны амтыг ихэсгэдэг.
- Хөнгөн цагаан махыг жигнэн зүсч, мах, загасны зүсмэлүүдийг нэмж болно.
- Зууханд тугалган цаас төмс хэр их хэмжээгээр булцууны эсвэл зүсмэлийн хэмжээнээс хамаарна. Дунджаар 200 градусын бэлтгэлийг нэг цаг орчим хүнсний ногооны бэлтгэлд бэлтгэх шаардлагатай.
Хөнгөн цагааны зууханд гахайн махтай төмс
Төмсний зүсмэлүүд дээр тугалган зууханд шарсан төмс нь халуун хайлмал өөх, халуун ногоотой халуун ногоотой үнэрийг шингээсэн бөгөөд бүх талаараа тансаг амтат хоолыг бий болгодог. Та шинэхэн эсвэл давстай өөх тосыг махны давхаргатай эсвэл тамхи татдаг, энэ нь зөвхөн бэлэн хоол хүнсээр үнэрийг нэмэгдүүлж чадна.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- гахайн мах - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- төмсний амтлагч - 1 халбага;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Төмс, тос, давс, чинжүү, халуун ногоотой амттай хагасыг нь цэвэрлэнэ.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаас бүрээс хагасыг нь тайруулаарай.
- Гахайн зүсмэл болон жижиглэсэн сонгины зүсмэлүүд дээр байрлуулсан.
- Цаасыг битүүмжлэх, жигд хуудсан дээр байрлуулна.
- 200 градусын жигнэх 50 минутын дараа зууханд тугалган цаастай төмс үйлчлэхэд бэлэн болно.
Хөнгөн цагааны зууханд гахайн махтай төмс
Ялангуяа баян амт нь тугалган дээр бүх төмсийг шатаадаг, хэрэв та үүнийг тамхи татдаг гахайн мах, эсвэл сонирхогчийн зүсмэлүүдийг оруулах хэд хэдэн зүслэг хийж байгаа бол. Хоолны илүү нарийн гоймон нь зөгийн бал нэмсэн нь гич нь амтлагч нэмнэ, та dill эсвэл яншуй нь нилээд жижиглэсэн ногоон холих болно.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- гахайн мах - 200 гр;
- гич нь 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал шингэн - 1 tsp;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Төмсийг цэвэрлэж, гадагшлуулсан гахайн зүсмэлүүд бүхий периметрийн эргэн тойронд хэд хэдэн фракцууд хийгддэг.
- Халуун ногоо, давс, хүнсний ногоог услах, тугалган зүсмэл дээр байрлуулж, зөгийн бал, тамга бүхий гич жуугаар асгаж.
- 200 градусын жигнэн цаг гарсны дараа тугалган цаастай төмс бэлэн болно.
Цөцгий дээр тугалган бяслаг бүхий төмс
Бяслаг тугалган цаасаар хийсэн бяслаг нь дангаараа таваг, чанаж болгосон таваг юм. Шинэхэн жижиглэсэн ногоон нэмэхэд бэлтгэсэн цөцгий буюу сармисны жан нэмсэнээр таваг болно. Бяслагыг хэн ч ашиглаж болно, гэхдээ илүү хурц, халуун ногоотой сортуудын тэргүүлэх чиглэлд.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- бяслаг - 150 гр;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Угасан төмс нь тугалган цаасаар хийгдсэн бөгөөд 200 градусын турш 50 минутын турш талх болно.
- Торгоны ирмэгийг унтрааж, төмс нь хэрчмийг огтолно.
- Цөцгийн тос, бяслагны зүсмэлийг дотогш байрлуулна уу.
- Дээрээс нь булцууг сараалжтай бяслаг хутгаж, өөр 10 минутын турш зууханд илгээсэн.
Төмөр тугалган зууханд улсын хэв маягийн төмс
Бага төмс нь зууханд хийгдсэн зууханд бэлтгэгдсэн байдаг. Сүүлийн хуудаснууд нь хэлбэр дүрсээр хучигдсан бөгөөд эхний 20 минутын дотор хүнсний ногооны зүслэгийг тагладаг бөгөөд энэ нь дотор шүүслэг төмс, гадна талд нь цэвэрхэн байх боломжийг олгодог. Темс нь хальс ашиглан эсвэл хүссэн бол цэвэрлэнэ.
Орц:
- төмс - 1,5 кг;
- ургамлын тос - 40 мл;
- Paprika - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, хүдэр, хатаасан сармис, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Темс угааж, зүсмэл хуваасан байна.
- Цөцгийн тос, улаан чинжүү, органо, сармисыг холино.
- Тасалгаа нь хоёр ширхэг тугалган цаасны хоорондох нэг үе давхаргадуу, зууханд 15 минут явуулсан.
- Хальс ав, ургамлын төмс цацаж.
- Бялуу хийхэд 30 минутын дараа зууханд тугалган төмс бэлэн болно.
Зууханд тугалган цаас дүүргэсэн төмс
Бүхэлд нь тугалган цаасанд зууханд төмсөн гурилыг янз бүрийн нухашаар бэлтгэж болно. Бяслаг, цөцгийн тосоос гадна төмсөөр дүүргэсэн өндөг нь лаазалсан загас, сонгино, эсвэл ямар ч шарсан гахайн мах, мөөгний орц, хүнсний ногооны төрөл зүйл, бусад бүтээгдэхүүний хослолт зэргийг хольж болно.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- ургамлын тос - 20 мл;
- туна лаазалсан - 1 чадах;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 тогоонд;
- майонезаас болон цөцгий - 2 tbsp. халбага;
- chives - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Төмс нь угааж, тосолж, 50 градусын нарийхан хэсгүүдэд 200 градусын зайд тавьдаг.
- Нилээд тугалган лаазалсан туна, эрдэнэ шиш, хэрчсэн төмсээс бэлтгэсэн тугалган дахь төмс дүүргэсэн байна. Холимог майонезаас, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.
- Талхтай төмс хөндлөн боловсруулсан, дүүргэж дүүрсэн, 5 минутын турш зууханд буцаж очно.
Зууханд тугалган мөөг нь Төмөр
Өдөр бүр маш сайн хоол нь мөөгтэй зууханд тугалган цаасаар хийсэн төмс болно. Энэхүү хоол нь бяслагаар хийгээгүй бөгөөд хэрэв хүсвэл жижиглэсэн улаан лооль, Болгарын чинжүү, бусад ногоо нэмнэ. Ойн мөөгийг ашиглахдаа урьдчилан бэлтгэсэн, дараа нь шарсан байна.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- мөөг - 0.5 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- тос эсвэл цөцгий - 300 гр;
- бяслаг - 50 г;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 3 шүд;
- ургамлын тос - 40 мл;
- Marjoram болон Provencal ургамал - тус бүр 1 халбага;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Төмс нь тугалганаар хучигдсан хэлбэрээр тавигдаж тайрч байна.
- Сонгины мөөгтэй шарсан талх тарааж хуваарилна.
- Нь ургамлын амтлагч, сармис, ургамал нь цөцгий холилдсон бүх дүүргэж, тугалган хамарч.
- 200 градусын жигнэсний дараа цагийн дараа зууханд тугалган мөөгтэй төмс бяслагт цацаж, өөр 5 минутын турш төхөөрөмж рүү буцаж ирдэг.
Төмөр нь тугалган майонезаас зууханд төмс
Майонезаас тугалган тугалган дотор талх, гадил жимсний чанамал болон халуун ногоотой эргэлддэг төмс. Хэрвээ хүсвэл сармиагаа суман дээр нэмэх эсвэл паприк, карри нунтаг эсвэл хатаасан ургамлаар сольж болохгүй. Энэхүү аяга нь дугтуйтай, эсвэл тугалганаар чангарсан хэлбэрээр бэлтгэгдэнэ.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- ургамлын тос - 20 мл;
- майонезаас - 200 гр;
- сармис - 4 шүд;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Төмс нь цэвэрлэж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан.
- Сармис, давс, чинжүүтэй майонезаас нэмнэ.
- 30 минутын турш тосолсон тугалган цаас, тамга, жигнэмэгээр төмсний оо тавина.
- Холилийг холдуулж, хүнсний ногооны зүсмэлүүд хүрэн 15 минутын турш зөвшөөрөх.
Хөнгөн цагаан тугалган зууханд хүнсний ногоо төмс
Хүнсний ногоотой тугалган төмс нь хөнгөн зуушаар хооллодог хоол юм. Хоолны төрөл бүрийн хэсгийг жигнэх нь тохиромжтой бөгөөд хэсэг тус бүрийг хооллогч бүрийн амтыг сонгохдоо халуун ногоотой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Та шинэ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх замаар хольцын найрлагыг өөрчилж болно.
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино, лууван, амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 25 мл;
- dill, яншуй - тус бүр 2 салбар;
- сармис - 2 шүд;
- давс, чинжүү, итали ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо, дөрвөлжин, шоо болгон бууруул.
- Давс, чинжүү, ургамал, сармис, ногоон болон ургамлын тос нэмнэ.
- Холимог ургамлын массыг хатааж, ширхэгийг дугтуйнд хийж битүүмжлэнэ.
- 1 градусын турш 200 градуст махыг урьдчилан шараад тавь.
Төмс "Garmoshka" тугалган дахь
Доор үзүүлсэн тугалган дахь төмстэй жор жор нь тавагны анхны загвар, хоолны дур сонирхолыг ихэсгэдэг. Сайхан цагаан төмстэй гайхалтай сайхан амттай. Булцууг тасалдуулах бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хиам, гахайн мах, бяслаг, бяслаг, мөөг зэрэг зүсмэлүүд байж болно.
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- ham - 150 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- давс, чинжүү, майонезаас, dill.
Бэлтгэл ажил
- Төмс цэвэрлэж, баян хуураар тайрч, эцэст нь огтолж болохгүй.
- Хадлан зүсмэлүүдийг хэрчиж, булцууны зүсэлт рүү оруулаарай.
- Хөлдөөсөн төмстэй төмсийг 200 минутанд 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Майонез болон дилитэй хольсон бяслаг Rub.
- Төмрийн холимог бяслагны жинг 15 минутын турш зууханд буцааж өгнө.
Зууханд төмстэй тугалган цаасны нахиа
Загасны тугалган цаасыг шатаасан үед төмс нь шүүсээр дэвтээсэн бөгөөд энэ нь бүрэн дүүрэн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Төмрөөс таслах нь мандлын зориулалтаар ашигладаг бөгөөд сонгино, сонгино, луувангийн зүсмэлүүд нь хэвлийн зүсэлтэнд оруулдаг. Хэрэв бэлэн бол бэлэн хоол бэлэн цөцгий буюу майонезаас үндэслэсэн цуу болгон нэмнэ.
Орц:
- төмс - 4 ширхэг.
- mackerel - 1 pc.
- лууван, сонгино - 1 pc.
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- давс, чинжүү, ургамлын тос, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хэрвээ хүсвэл толгойноосоо салж эсвэл заламгай байдаг.
- Давс, чинжүү, халуун ногоо, нимбэгний шүүстэй загасыг салга.
- Хагархай буюу шилэн аяганд зүсмэл төмс, тугалган зүсэгч дээр тархсан.
- Загасны дээд талд лууван, сонгино дотор байрлуулсан, тугалган битүүмжлэгдсэн байна.
- 200 градусын жигнэх 50 минутын дараа тугалган загас, төмс бэлэн болно.
Обудад төмстэй төмстэй тахиа
Төмөртэй төмс бүхий төмс нь хэрчсэн филе, хөл, гуя, далавч, эсвэл гулуузны хэсгүүдэд хувааж болно. Хоолны амтыг сайжруулах нь сармис, халуун ногоотой майонезаас хольсон шувууны урьдчилсан marinating юм. Төмсний зүслэгт Италийн ургамлын хавчих, илүү ханасан амт, бага зэрэг цөцгий, эсвэл майонезаас хүсч байгаа бол төмс зүслэг тулд.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- тахианы мах - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, карри, Италийн ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах майонезаас, сармис, давс, чинжүү, карритай холилдоно.
- Төмс нь зүсмэл хуваасан, цөцгийн тос, давс, ургамал холилдсон, тугалган зүсмэл дээр тархсан.
- Дээд талд сонгино, тахианы мах байна.
- Шаазангийн цаасыг 200 градусын турш тавина.