Лаазалсан загастай желлисэн боов нь зочин эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ түргэн хооллож, цагийг хэмнэх шаардлагатай болсон тохиолдолд жинхэнэ бал болно. Бид зууханд болон олон төрлийн хоёуланг нь хэрэглэж болохуйц бэлтгэлийн хувьд энэ мадаггүй зөв боловч маш сайн, амттай хоолтой жор санал болгодог.
Kefir дээр лаазалсан загас, төмстэй Jellied бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 35 гр буюу амт;
- давс - 5 гр буюу амт;
- натри, цагаан цуу унтраагч - 20 г;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 35 мл;
- kefir - 510 мл;
Дүүргэлтийн хувьд:
- лаазалсан загас - 300 гр;
- төмсний булцуу - 750 гр;
- сонгино - 75 гр;
- боловсруулсан ургамлын тос - 45 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд гялалзсан бялууг бөглөх бэлтгэлийг бэлтгэ. Бид төмс төмс, жижиг шоо, эсвэл сүрэл тэднийг бууруулах, ургамлын тос нь халааж тогоо дээр тавих. Тэнд бид урьдчилан цэвэрлэж, жижиглэсэн сонгино илгээдэг. Давс, амт нь хар чинжүү нь улирлын ногоо хагас болгосон, сэрүүн авчирдаг.
Давс, элсэн чихэр зэргийг эвдэрч, агааргүй болгосноор эвдэрч, навчит сод цуу, ургамлын тос нэмнэ. Одоо улаан буудайн гурилын хэмжээг багасган нэг удаагийн холимог бодисгүйгээр холилдсон нэгэн төрлийн муж руу холино. Зуурмагийг зузаан цөцгийтэй болгохын тулд зуурсан гурилыг авч, өмнөх тосолсон хэлбэрт хийнэ. Хөргөсөн ногоотой бол бид буталсан загасыг лаазалсан загас нэмээд хольж, хэлбэрийн зуурмаг дээр тарааж өгнө. Үлдсэн зуурсан гурилыг хутгаад, хусуур эсвэл халбагаар тэгшлээд хөгцрүү нь урьдчилан халаасан зууханд дөчин минутын турш буюу эсвэл бэлэн болтол нь 185 минутын турш тавина.
Бэлэн байдлын хувьд бид хөрсийг бага зэрэг чангалж, хэвийг нь тайлж, таашаал авдаг. Хэрэв та хөгцрөхгүй хөгцтэй бол шууд бялууг нь хялбархан болгож, нэг зүсмэлийг авч болно.
Лаазалсан загас, цагаан будаатай олон өнгийн жавартай Jellied бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- майонезаас - 150 гр;
- натри, цагаан цуутай бол 1 халбага;
- давс - амтлах;
Дүүргэлтийн хувьд:
- лаазалсан загас - 250 гр;
- цагаан будааны бүлэг - 50 г;
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Өндөг бэлэн болмогц, хагас боловсруулсан цагаан будааны бүлгийнх хүртэл буцалгана. Дараа нь мөс усанд нэг минутын турш дүрнэ. Дараа нь жижиг шоо болгон цэвэрлэнэ. Дараа нь бид шингэнийг шавхан арилгаж, өндөг, цагаан будаатай хольсон лаазалсан загасыг сэрээ. Давс ба газрын хар чинжүүтэй хамт амтыг дүүргэх улирал. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн ногоон ногоон сонгино нэмж болно.
Нь дүүргэлт хийх зуурмаг тулд бага зэрэг өндөг, давс зодож, майонезаас болон цөцгий, сод үнс нэмнэ
Олон тооны ургамлын тосны чадавхид бэлтгэсэн зуурсан гурилын талыг тарааж, дээд талбайнуудыг дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилыг нь жигд тараана. Манай бялууг бэлтгэх нь "Baking" горимд байх бөгөөд төхөөрөмжийн загвараас шалтгаалан жаран минут эсвэл хугацаа шаардагдах болно.
Бэлэн байдалд бид бага зэрэг шарахын тулд бялууг өгч, дараа нь савыг гаргаж аван төхөөрөмжийг уураар жигнэнэ.