Pancakes бол бага насны хүүхдүүдтэй холбоотой хоол юм. Амтат, амттай талхнууд манай ээжийн хоолны номонд үргэлж ордог байсан бөгөөд тэд сургуулийн цайны газар ажиллуулдаг байсан. Шинэ цуу, эсвэл жимсний чанамал цацаж, халуун бин, ямар ч үед танд баяртай байх болно. Өнөөдөр бид тараг амттай бингийг хэрхэн тарих талаар ярихыг хүсч байна.
Тарагны амтат зууш
Орц:
- тараг уух - 180 мл;
- гурил - 200 гр;
- жигд натри - хавчих;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга саванд уух тараг асгаж, өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр хийнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, жижигхэн давс, содыг шидэж, наранцэцгийн тосоор дүүргэнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил асгаж холимог массыг олж автал зуурсан гурил холино. Шарсан тос халааж, цөцгийн тосоор тосолж, халбагаараа зуурсан гурил цацаж болно. Бөөгийн нэг талыг нь browned хийхэд бэлэн болтол нь буцааж, хуурч ав.
Тараг нь тараг савдаг
Орц:
- тараг уух - 250 мл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага;
- Ванилин - амтлах;
- жигд натри - 0,5 tsp;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос нь усан ванн эсвэл бичил долгионы зууханд хайлдаг. Одоо бид элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийн тос, өндөгний аяганд нэг аяганд хийж тараг хийнэ. Бид бүгдийг хольж, цаг хугацаагаа хойш тавь. Хоёр дахь саванд гурилыг сэгсэрч, сод болон жигнэмэг тавина. Дараа нь эхний аяганы агууламжийг хоёр дахь удаагаа юүлж, 15-20 минутын турш хутгана. Нь хайруулын тавган дээр тосыг хөнгөнөөр хийнэ, халбагаар зуурсан гурилыг зөөлөн тараана. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талыг шарсан төмсөөр хутгана. Бид гаа навчаар гоёж, чанаж цай чанаж, чанасан цайгаар үйлчилдэг.
Мөөгөнцөртэй тарагтай фриттер
Орц:
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- тараг уух - 400 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тараг нь бага зэрэг дулаацуулж, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, жаахан гурил хийнэ. Бүгдийг хольж, нулимсныг хагас цаг орчим дулаан газар байрлуулна. Мөн энэ үед өндөгний холигчоор цохиж, дууссан зуурсанд хийнэ. Гурилын үлдсэн хэсгийг давс, давс нэмж, бага зэрэг тос асгаж, хутгана. Зуурмагийг 30 минут байлгана.
Талхыг халааж, бага зэрэг тос асгаж, хоёр талдаа зуурсан гурилан зуурмаг зуурсан гурил цацаж хийнэ. Бялууг хэтэрхий том, цэмцгэр авах боломжгүй учраас хэтэрхий зуурсан гурилыг бүү хая. Төгс амтлагчийг тавган дээр хийж, халуун цөцгий, шоколадны сироп, өтгөрүүлсэн сүү, амтат жүрж зэргээр үйлчилнэ. Мөөгөнцрийн бинк гайхамшигтай бөгөөд хүн бүрт дуртай байдаг.
Тараг, алимны амттан
Орц:
- тараг уух - 250 мл;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- Газрын шанцай - 2 tsp.
- улаан буудайн гурил - 150 гр;
- жигд натри - хавчих;
- тахианы өндөг -2 ширхэг;
- улаан алим - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Apple-ийн угааж, үрийг нь арилгаж, арьсыг нь хутгана, нилээд хутга тайрч авсан. Тус тусад нь гурил, давс хийнэ. Soda тараг шилэнд уусч, дараа нь бүтээгдэхүүн рүү цутгажээ. Бид бүгдийг сайн холино, тайрах алим, жаахан шанцайаа хая. Нь хайруулын тавган дээр, бага зэрэг ургамлын тос дулаацуулж, дунд халуунд fritters хуурч, халбага хамт зуурсан гурил.