Өнөөдөр бид хүнсний ногоог хэрхэн шөл болгохыг танд хэлэх болно. Хоолны бэлтгэл, ханалт, сайн амт, давуу талтай давуу тал нь үүнийг өдөр тутмын цэст нэн тэргүүнд тавих боломжийг олгодог. Бэлтгэхийн тулд та шинэ болон хөлдөөсөн хүнсний ногоог аль алиныг нь хэрэглэж болно. Тиймээс жороор хийсэн хоол нь улирлын чанартай холбоотой байхаа больсон.
Мах, хүнсний ногоог давсалсан өндөг - жор
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 550 г;
- хаш - 1 кг;
- сонгино - 120 гр;
- лууван - 120 гр;
- төмсний булцуу - 250 гр;
- улаан лооль - 400 гр;
- сайхан Болгарын чинжүү - 175 гр;
- цэвэр ногоон сонгох - амтлах;
- цэвэршүүлсэн ус;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
- амтлагч - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд ногоотой үхрийн махыг эхлээд хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Дараа нь дунд зэргийн зүсмэл дотор хувааж, сайтар халааж, ургамлын тосонд тавина. Энэ нь бид ёроолын тогоо эсвэл гүн ёроолтой гүн сав руу хийнэ. Махны хэсэг хөнгөнөөр browned бол хальсалж сонгино, хэрчсэн сонгино нэмж, луувантай мод эсвэл сүрэл нэмнэ. Хүнсний ногоо бага зэрэг илчлэг хийж, бага зэрэг халуун ус хийнэ, тагийг нь таглаатай таглаад, махыг зөөлрүүлнэ. Галын наад зах нь ижил хэмжээтэй байх ёстой.
Үүний зэрэгцээ бид бусад хүнсний ногоо бэлтгэх болно. Хашаа, зүсмэл хуваасан, давслаг хүйтэн усанд дүрж, гашуун зовлонг арилгахын тулд арван таван минутын турш яв. Төмс нь шоо дөрвөлжинд цэвэрлэж, хэрчиж, чинжүү нь цэцгийн сав, үрийн хайрцаг, буталсан сүрэлээс салж байна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар хутгана.
Бэлэн махыг эхлээд төмс, дараа нь Болгарын чинжүү, бид давс, улаан лоолийн зүсмэлүүд, нилээд жижиглэсэн ногооноор өнгөлж, угааж, давсалж, өндөглүүрүүдийг тавьдаг. Шаардлагатай бол давс, газар дээр нь хар чинжүү, амтлагчийг амттай болгож, хэрэв шаардлагатай бол ус асгаж тагийг нь тавина.
Хүнсний ногооны шөл - олон талт жор
Орц:
- ямар ч мах - 760 гр;
- zucchini эсвэл eggplants - 560 гр;
- сонгино - 225 гр;
- лууван - 200 гр;
- төмсний булцуу - 375 гр;
- сайхан Болгарын чинжүү - 175 гр;
- улаан лооль - 375 гр;
- Лаурел навч - 1-2 ширхэг.;
- цэвэр ногоон сонгох - амтлах;
- хатуу ширүүн бяслаг - амсах болно;
- цэвэршүүлсэн ус;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
- Сонгох амтлагч - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид чийгнээс зайлах ба чийгийг нь дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хувааж, олон төрлийн аммиакийн тослог аяганд хүрэн бор болгоно. Үүнийг хийхийн тулд төхөөрөмжийн дэлгэц дээр "Фрай" эсвэл "жигнэх" функцийг сонго.
Хэдийгээр махыг шарсан, угаах, лууван, сонгино цэвэрлэж, шоо болгон хувааж иддэг боловч олон тооны махыг махны хүчин чадлаар нь хийж, хэдэн минутын турш хамтдаа хооллодог.
Үргэлж алдаж, бид хальс салахыг, төмсний булцууны шоо болгон бууруулсан байна. Мөн буцалсан усаар түлэхэд бид арьсыг хальслан, улаан лоолийг алга болгоод, гүзээлзгэнэ, Болгарын чинжүүтэй жижиглэсэн, eggplants, эсвэл zucchini том куб, зүсмэлүүдээр хуваасан. Бид бэлтгэсэн ногооыг саванд хийж, давс, хар чинжүү, амтлагч, лагорелийн навчыг хаяж, бага зэрэг ус хийнэ.
Таван минутын өмнө хоол хийх процессын төгсгөлд бид жижиглэсэн цэвэр ногоон, бяслагны үрийг гадаргуу дээр жигд тараана.