Тахианы махтай хослуулсан царцдастай царцдас нь амттай хоол хүнсэнд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Тахианы махыг юүлүүрт юүлж, гэр бүлээ тэжээдэг. Танд маш их талархал хүлээж, идэх хоолны авъяасыг таньд хүлээн зөвшөөрөх болно.
Талх гахайн махны тахианы булан
Орц:
- Цайр нь хуурай байна;
- гахайн мах - 230 гр;
- тахианы булан - 370-400 гр;
- тос - 25-30 гр;
- яншуй;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс;
- талх - 3 зүсмэлүүд;
- самар, хальсалж - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы булан бүрийг тайрч, давсалсан давсалсан байдалтай байна. Хашаа хайчилж, лаврын, давс холилдоно. Энэ хольцтой бутлах нь булангийн ширхэг. Талх нь самартай хүнсний процессортой газар юм. Бакон нимгэн тууз болгон хуваасан.
Бид гахайн махны эхний туузыг, дараа нь филедээ тавьдаг. Бид боож, өндгөнд дүрж, тэдгээрийг талх, самар холимогт оруулна. Нунтагласан хэлбэрээр жигнэсэн байна. Зууханд бэлтгэх хугацаа 25 минут болно. Бэлэн бүтэцтэй булан нь төгс хүнсний ногооны салат, нухсан төмстэй хослуулсан.
Бяслаган талхны тосоор жигнэмэгээр будсан - жор
Орц:
- тахианы булан - 280 гр;
- эрдэнэ шишийн хальс - 80 гр;
- давс;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- самрын тос - 70 мл;
- бяслаг - 60 гр;
- гурил - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Шоргоолжны хальс нь уутанд хийж, тэднийг алхаар цохиж, үйрмэг болгон хувиргадаг. Та процессыг түргэсгэж, хүнсний процессор дээр нүдэх боломжтой боловч дараа нь хүүхэд хэт гүехэн болно. Хэдий тийм ч, энэ нь тус бүрийн хувийн амтаас хамаардаг.
Бид 3 violets авдаг. Нэг нь гурилаа тавиад, хоёр дахь нь өндөг гаргадаг, сэрээ нь зоддог, гурвуулаа бид гурил, нялцгай бяслаг, давс хийж холино.
Тахианы махны булан нь гурил, өндөг, эрдэнэшишийн хольцоор тарааж, хэсэг болгон хувааж, бууруулсан байна. Газрын самрын тосоор жигнэсэн байна. Гэрийн накокийг сумс эсвэл чимэн гоёлоор дүүргэж болно.
Хайруулын тавган дээр Үйрмэг талханд Тахианы махны булан
Орц:
- тахианы булан - 420-450 гр;
- тахиа бэлтгэх;
- өндөг - 2 ширхэг;
- иоджуулсан давс;
- жигнэмэг - 80 гр;
- наранцэцгийн үрийн тос;
- амтат чинжүү;
- сүү - 120 мл;
- гурил - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид marinade хийж байна. Үүнийг хийхийн тулд сүү, улаан чинжүү, тахиагаа амтлах, ургамлын тос хос халбагаар холино.
Тахианы булангийн угааж, хэсэг болгон хувааж, marinade тавьж. Гал тогооны боолтыг ашиглан бид хэсэг бүрийг гаргаж аваад эхний гурил руу илгээж, дараа нь бага зэрэг зодуулсан өндөг, эцэст нь жигнэмэгт хийнэ. Фрай болон цаасан уутны дээр тавь. Төмс, будаагаар үйлчил.