Тахианы махыг үхрийн мах, гахайн махтай харьцуулахад илүү тэжээллэг, тэжээллэг чанар багатай байдаг. Хэрэв та үүнийг зөв хооллохыг мэддэг бол та үргэлж амттай, жинхэнэ хоол хийх боломжтой. Өнөөдөр бид тахианы далавчаас юу хийж чадахыг хэлье.
Тахианы махны жигнэмэг
Орц:
- тахианы далавч - 2 кг;
- ургамлын тос - 500 мл.
Sauce нь:
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- Хатаасан oregano - хавчих;
- халуун ногоо;
- шохойн шүүс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид зуухаа асаагаад 200 ° С хүртэл дулаацуулах хэрэгтэй. Усан үзмээр нь хувааж, угаасан. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, алтан өнгө хүртэл 10 минут хүртэл чанаж махыг нь жигнэж тавиад 15 минутын турш зууханд хийнэ. Мөн энэ үед бид сумс бэлтгэх болно: ургамлын тос, шарсан сармис, улаан лоолийн оо, oregano нэмнэ. Дараа нь бага зэрэг ус, шохойн шүүс асгаж, далавчаа дэлгэнэ. 5 минутын турш хутгана.
Тахианы далавчийг нь тавина
Орц:
- тахианы далавч - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- тахианы мах marinade - 1 багц;
- шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы далавч нь хүйтэн усаар угааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь бэлтгэсэн marinade нь мах асгаж, сонгино нэмнэ ringlets жижиглэсэн амт нь давс хаях хэрэгтэй. Улаан лооль нь дугуйланд хувааж, далавчаа нэмнэ. Бүгдээрээ гараа зөөлөн хольж, хагас цагийн турш усанд хийж буцалгана. Үүний дараа жигнэн дээр жигүүрийг тарааж, хүнсний ногоогоо алтан царцдастай болтол нь хоёр талд нь хуураарай.
Тахианы далавчтай тавагны давс
Орц:
- тахианы далавч - 10 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 8 tbsp. халбага;
- Breadcrumbs - 8 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид мах бэлтгэхтэй хамт хоол хийж эхлэв: далавчаас ноосыг авч, болгоомжтой хэрэггүй хэсгүүдийг таслав. Дараа нь podsalivaem, амт нь чинжүү, marinate явах. Энэ удаа бид талхыг бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд хоёр аяга авч, нэг гурил асгах, нөгөө талх breadcrumbs. Жижиг аяга нь бид тахианы өндөг эвдэж, түүний цагааныг бүхэлд нь, podsalivaya амтыг хумсны. Үүний дараа бид эхлээд далавчийг гурилаар, дараа нь өндөг, дараа нь бөөрөнхийрсөнд хаядаг. Бид махаа гүн гүнзгий бяцалдаг болгож, чанаж болгосон. Бид тахианы далавчтай жигнэмэг эсвэл шинэхэн ногоотой хоолоор үйлчилдэг.
Тахианы далавч дахь хоёр дахь хоол
Орц:
- тахианы далавч - 8 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы далавчийг сайтар угааж хатаана. Цөцгийн тос давстай, халуун ногоотой амталдаг. Үүний дараа бид тахианы махыг аяганд хийж, цөцгий рүү хийнэ. Үүний зэрэгцээ бид танд зориулж хүнсний ногоо бэлтгэх болно. Энэ чийдэнгийн хувьд