Хэрэв та сайхан өглөөний фен биш бол энэ нь та өдрийн хоолоо бин хийж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Хоолны уламжлалт хуучны сорилоос гадна шувууны мах, эсвэл дайвар бүтээгдэхүүнээс тахианы маханд суурилдаг учраас бидний хүсэл тийм ч тааламжгүй болно. Энэ нь ямар ч нэмэлт зүйлээс ялгаатай байж болох ургамлын жижиг хэсгүүдэд илүү сэтгэл ханамжтай байдаг.
Тахианы махтай бутлуур бүхий фриттер
Энэ хоол нь маш их үр дүнтэй байдаг. Учир нь энэ нь ногооны (вандуй, үхрээс), амьтан (тахианы булан) гэх мэт уураг дүүрдэг. Тэтгэмжээс гадна хоолны иймэрхүү өлсгөлөн удаан хугацаанд зогсохыг зөвшөөрдөггүй.
Орц:
- лаазалсан вандуй - 290 гр;
- тахианы булан (чанасан, задалсан) - 185 гр;
- нэг нимбэгний хальс;
- Өөрөө өсөн нэмэгдэж буй гурил - 95 гр;
- ногоон кориандал юм.
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 65 мл.
Бэлтгэл ажил
Хоол хүнс өсөн нэмэгдэж буй гурил (эсвэл гурил, гурилын холимог), өндөг, хүйтэн сүү зэрэг бин хийх үндсэн зуурмаг бэлтгэнэ. Бэлэн зуурмагийг ямар ч амтлагчаар амтлах боломжтой боловч бид энгийн далайн давстай хавчихаар зогсох болно. Дүүргэгчтэй тахианы булан, цитрус хальс, зуурсан зуурсан зуурсан зуурсан гурилыг нэмнэ. Дараа нь лаазалсан вандуйг сэрээтэй хутгаж, мөн зуурсан гурил руу илгээж болно. Үр хольцыг жигд бинк шиг шарж байх ёстой - цайруулахын өмнө тосоор халааж тавган дээр тавьсан тогоо.
Тахианы элэгний фриттер - жор
Шар айрагны үндэс нь тахианы махан бутархай биш, мөн түүнчлэн дайвар бүтээгдэхүүнийг, жишээ нь шувууны элэгний үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг. Эдгээр бинк нь элэгний бялууг бинк шиг амтархан мэдрэх боловч илүү их үржил шимтэй, агаарт цөмтэй байдаг.
Орц:
- тахианы элэг - 740 гр;
- гурил - 65 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сонгино - 55 г;
- сармис шүд - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Тахианы элэгний өмнөх цэвэрлэгээ, сонгино, сармисны хумстай хамт цэвэрлэнэ. Үрийг нь нухсан төмс нь өндөг, давс нэмээд гурил, жигнэмэгээр холино. Бага зэрэг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, тахианы элэг дээр суурилсан хольцын хэсгийг шарж хэрэглэнэ. Тахианы махан бингийг хүнсний ногоо, дуртай соустай нь хүлээн авдаг.
Соргеттуудтай жижиглэсэн тахианы давирхай
Орц:
- сүү - 75 мл;
- гурил өөрөө өсгөх - 95 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тахианы булан - 310 г;
- zucchini - 140 гр;
- амтат чинжүү - 85 гр;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 55 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутлуурыг хутган, ногоотой холино: нилээд жижиглэсэн амтат чинжүү, зүлэн ба эрдэнэ шишийн үрийг холино. Бялуу хийхэд зуурмаг хийх, сүүтэй өндөг холих, шингэний гурилыг цутгах. Хүнсний ногоог жижиглэсэн тахианы гурилыг нэмээд цааш нь шарж идээрэй. Тахианы мах маш хурдан бэлтгэгдэж, тиймээс фриттерүүд нь алтан өнгө олсон бол тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлж болно.
Бяслаган бахө
За, ямар өгүүлэл бяслагтай жоргүйгээр дуусч байна вэ? Шаржигнасан сараалжтай бяслагтай шувууны махан дээрх бинк нь хамгийн бага бүтээгдэхүүн, хамгийн дээд зэргийн хоол хийх хүсэл эрмэлзэлтэй үед нь жинхэнэ аврал болно.
Орц:
- тахианы булан - 520 гр;
- жаахан бууцай;
- өндөг - 6 ширхэг.
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 35 гр;
- хатуу бяслаг - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Нунтагласан гурилыг шигшүүрээр хийж, хуурай найрлагатай өндөгнөөс хольж, зуурсан зуурсан гурилтай хольсон үрж чанасан бяслаг болон жижиглэсэн бууцайны навчийг нэмнэ. Тахианы махыг тахианы махыг хольж хутгана. Үрийг нь салгаж, хувааж, хайруулын тавган дээр тавь.