Хачиртай өндөг - Жилийн аль ч цагт гаргахад тохиромжтой энгийн энгийн зууш. Орцны өндөгний норгилтын янз бүрийн талаар бид жороор ярилцах болно.
Мөөгтэй чихмэл өндөг
Хэрвээ та өндөгнөөс юу амтлахаа сайн мэдэхгүй бол мөөг хэрэглэх нь амттай, өвөрмөц биш юм. Нэмэлт болгон та боломжийн мөөгнээс анхилуун ойд цагаан хүртэл мөөгийг барьж авах боломжтой.
Орц:
- өндөг - 6 ширхэг.
- мөөг - 260 гр;
- сармисны хальс;
- dill ногоон;
- майонезаас - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан чанасан өндөгнүүдийг буцалгана, тэдгээрийг хальтиргаа ба тэдгээрийг хуваана. Илчүүлсэн шарыг тос болон жижиглэсэн сармис дээр тосыг хатаана. Дүүргэлтэнд, майонезаас нь dill нэмэх, дахин хумсны. Мөөгөнцрийн баганаас уурын хөндий рүү зулгааж авна. Үүнээс гадна, нэмэлт dill нь таваг цацаж.
Sprats нь чихмэл өндөг
Орц:
- өндөг - 12 ширхэг;
- спрат - 125 гр;
- гич - 30 гр;
- Dijon гич - 1 халбага;
- майонезаас - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Чанасан өндөгнөөс нь шар аваад майонез, гич болон спрат бүхий оо болгон цэвэрлэнэ. Хамгийн бага хэсэг дэх улаан буурцагны сонгино хайчилж хайчилж, өндөгний загасны масстай холино. Мөөгөнцрийн уут эсвэл энгийн савыг хэрэглэснээр уураг доторх хөндийгөөр дүүргэж дүүргэнэ.
Хавчаартай чихмэл өндөглөдөг
Орц:
Өндөгний хувьд:
- өндөг - 6 ширхэг.
- тарианы гич - 1 халбага;
- майонезаас - 30 гр;
- чихэрлэг гич - 1 халбага.
Хавчны чөмөгний хувьд:
- наймалж мах - 130 гр;
- майонезаас - 15 гр;
- нимбэгний шүүс - 10 мл;
- cayenne чинжүү, пабрик нь чимхлүүр.
Бэлтгэл ажил
Хатуу чанасан өндөгнүүдийн эгнээ нь майонез, хоёрын аль аль нь гомоген оо бүхий хоёр төрлийн гуалинтай хамт цэвэрлэнэ. Protein-ыг хольцыг дүүргэж, наймалж бүрдүүлнэ.
Нилээд наймалжтай махыг цавчих эсвэл нарийн ширхэгт нь задлана. Нь нимбэгний шүүс, улирлын бүх майонезаар cayenne чинжүү болон paprika нэмсэн нь майонезаас нь улирал. Сармагчин дээр наймалж байгаа хэсгүүдийг болгоомжтой хийж, хөнгөн зууш өгнө.
Пипетэй чихмэл өндөг
Орц:
- өндөг - 6 ширхэг.
- майонезаас - 40 гр;
- тахианы элэг - 140 гр;
- сүү - 80 мл;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- тос - 10 гр;
- Гангийн навчит чимээ;
- хуурай цагаан дарс - 30 мл;
- нимбэгний шүүс - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн дээр сармис идэх хэрэгтэй. Элэг хуримтлагдахад түүнийг гоймоноор цацаж, дараа нь нимбэгний шүүстэй дарс хийнэ, шингэнийг ууршуулна. Элэг ба сүүг нэгэн төрлийн зуурмагаар холино. Хужиртай өндөгний цагаан, майонезаас чанаж, дараа нь уураг дээр дүүргэнэ.