Салад "сам хорхой" нь сам хорхой, далайн амьтантай тэнгисийн коктейлийг далайн хоол хүнсээр үнэлдэг. Энэ зууш хоол нь тэнгисийн бэлгүүд тэдний амт чанарыг илчлэн илэрхийлж байгаа бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн бүх ашигтай шинж чанаруудыг бүрэн хэмжээгээр хадгалж байдаг.
Үүнээс гадна, салат хоолны тусгай шинж чанарыг бид тэмдэглэж байна. Далайн хоол нь шингэцтэй уургийн маш сайн эх сурвалж юм. Хүнсний ногооны хослолтой хамт далайн коктейль зураг дээр ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Хоолны "Далайн коктейль" далайн хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар - хүнсний ногоо, хааны жүржийн жор
Орц:
- далайн коктейль (дун, наймалж, сам хорхой, далайн амьтан) - 475 гр;
- сам хорхой - 5-7 ширхэг;
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- амтат чинжүү - 1 pc.
- салат сонгино - 1 ширхэг;
- Чидунгүй Чидун - 100 гр;
- интоорын улаан лооль - 190 гр;
- бяслаг хатуу - 110 гр;
- цэвэр ногоон сонгох - амтлах;
- сармис - 2 шүд;
- усан үзэм - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 75 мл;
- чинжүү хар газар - амсах;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Далайн коктейлийг буцалгаж, давсалсан усаар хайруулын тавган дээр буцалгана. Хэрвээ дахин буцалгаад түүнийг таглаад галыг унтрааж, хоёр минутын турш зогсооно. Дараа нь агууламжийг нэг бүрчлэн хольж, бүх л шингэнийг далайн хоолонд хийнэ. Бэлтгэх хүртэл, буцалгана.
Энэ үед бид салатыг цэвэрлэж хагас дугуйруулж, өргөст хэмхээ угааж, хатаагаад жижиг сүрэлээр нь хусгаарай. Бид иш, үрийг нь Болгарын чинжүү устгаж, өргөст хэмхтэй төстэй арга замаар үүнийг устгаж, интоорын улаан лооль зүсэж хуваасан, Чидун бөгж болгон бууруулсан байна. Бид дунд бяслаг дамжуулж бяслаг дамжуулдаг.
Бид аяга саванд далайн коктейль, бэлэн ногоо, бяслаг, чидун зэргийг холбож, бөглөх бэлтгэл хийж эхэлдэг. Усан үзмийн шүүсийг шахаж цэвэрлэж, урьдчилан цэвэрлэсэн сармисны хумсыг шахаж, оливын тос нэмж, давс нэмж, хар чинжүү, элсэн чихрээр сайтар хольж, холимогийг салад болгон хийнэ. Үүнийг зөөлөн болгоод саладны таваг дээр тавин, шинэ ургамал, хаан ширээнүүдээр чимэглээрэй.
Өндөг, бяслагтай салат "Далайн коктейл" -ийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- далайн коктейль (сам хорхой, дун, наймалж, хавч, далайн амьтан) - 475 гр;
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
- brynza - 120 гр;
- Чидун ба хар чидун - 120 гр;
- том салат навч - 2-3 ширхэг.
- цэвэр ногоон сонгох - амтлах;
- Чидун жимсний тос - 75-80 мл;
- чинжүү хар газар - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхний жор шиг бид далайн коктейлийг зөв бэлтгэх болно. Энэ тохиолдолд өмнөх жорыг санал болгож, далайн хоолыг 2 минутын турш хэрэглэж болно
Дараа нь буцалгаж, цэвэрхэн, өндөгний жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан, сүрэл угааж, хатаасан өргөст хэмх хатаасан, дугуй эргэн тойронд чидун болон чидай бууруулах. Бид гараар салат навчинд нулимс дуслах юм уу туузан хуваасан. Үүний дараа салат саванд бэлтгэсэн найрлагыг хольж, дээр нь бяслаг хийж, чидун жимсний тос, газрын тосны чинжүү, давстай холилдон салаагаар хувцаслана.