Халуун чинжүүгээс сонгодог амтлагч нь манай дэлгүүрийн тавиур дээр тавигдсан зүйлсээс арав дахин их юм. Энэ нь сармис, ургамлын хольцтой улаан чинжүүний цэвэр хольцоос бэлтгэгдсэн байдаг.
Аджика чинжүү чинжүү нь таны дуртай махан хоол, эсвэл халуун ногоотой амтлагч болох хамгийн тохиромжтой нэмэлт юм. Энэ нь шөл, шөл, эсвэл бусад сүмсээр хийж болно.
Чили чинжүүгээс огцом Adjika
Жинхэнэ кавказын adzhika зарим халуун чинжүүгээс бэлтгэсэн байдаг. Амтат чинжүүгээс хамааран халуун ногоотой амт өөр өөр байдаг. Түүнээс гадна эцсийн үр дүнг бага зэрэг арилгаж болно.
Орц:
- халуун чинжүү - 560 гр;
- сармис - 2 толгой;
- давс - 65 г;
- hops-suneli - 1 tbsp. халбага;
- Царцаа.
Бэлтгэл ажил
Сармис болон халуун чинжүүгийн хурц тод байдал нь бактерийн эсрэг шинж чанартай бодисоор хангадаг тул бэлэн adzhika нь цэвэр лаазанд аюулгүй хадгалагдаж, ариутгаагүй бол хаагдана.
Угаасан чинжүү нь пиццаны хэсгээс тусгаарлагдсан бөгөөд хальсалж сармисны шүдтэй хамт махыг бутаргана. Үрийг нь давс, нилээд жижиглэсэн cilantro, hops-suneli хамт хослуулсан. Аджика нь цэвэр лонхтой байрлуулж, хүйтэнд хадгална.
Чадалгүйгээр чинжүү, сармиснаас Аджика
Sauce нь нягтрал болон creaminess хувьд хушга цөмүүд халуун чинжүү хольц байрлуулсан байна. Энэ нь жинхэнэ жор биш боловч сонгодог хурц тод adjika-т дуртай хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
- халуун чинжүү - 480 гр;
- сармис - 1 толгой;
- ногоон цуу ба цилиндр дээр;
- самар - 60 гр;
- давс - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүнд хэцүү байдлыг саармагжуулахын тулд чинжүү хоол хийхээсээ өмнө 3 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь, зуурмаг нь зуурмаг, газрын гадаргууг ногоон, хальсалсан сармис шүдтэй зуурмаг руу шилжүүлдэг. Өөр нэг арга бол хутгагч эсвэл бөөгнөрөгчтэй гүйлгэх явдал юм.
Бэлэн adzhika зүгээр л цэвэр лонхтой байрлуулж, хүйтэн илгээсэн болно. Самар самрын наалдамтгай чанараас хамаарч энэ adzhika нь бусад сүмс болон gravies-ийг нягтруулж өгөхөд ашиглаж болно.
Чинжүү чинжүүтэй нь Аджика-д зориулсан жор
Үнэртэй ногоон adzhika - ногоон элбэг дэлбэгээр бэлтгэсэн сонгодог улаан амтатын альтернатив хувилбар юм.
Орц:
- халуун чинжүү - 470 гр;
- бага зэрэг шинэхэн гаа;
- Корнанда, лаврын дээр.
- давс - 10 гр;
- ургамлын тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Чили чинжүүтэй холилдохоосоо өмнө үрийг цэвэрлэж болно. Жимсний ханыг дараа нь жагсаалтад орсон бүх ногоонуудтай хамт мах бутлуураар дайран өнгөрөх болно. Үүний хольц нь давстай хамт цэвэр саванд тарааж, ургамлын тосоор цутгаж, хадгалалтын хугацааг уртасгахад тусална.
Чинжүү чинжүү болон улаан лоолийг Аджика
Сарны хурц тод байдал руу дасаагүй хүмүүст зориулж чинжүү, улаан лоолийн хольцтой холимог нь махан хоолоор үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно. Хүссэн эвдрэлээс хамааран чинжүү, улаан лоолийн харьцаагаа өөрчилж болно. Доорх жороор бид ижил тэнцүү үлдсэн.
Орц:
- халуун чинжүү чинжүү - 230 гр;
- улаан лооль - 230 гр;
- сармис дарга;
- цуу - 15 мл;
- paprika, газрын кориандра - 1 халбага;
- цөцгийн тосыг цөөхөн гэж үздэг.
- ургамлын тос - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Сарны энэ хувилбар нь хэтэрхий хурц тод биш байдаг тул лаазыг ариутгах боломжтой. Pepper pods нь улаан лооль, сармистай хамт гүйлгэж, цуу, халуун ногоо, ургамлыг нэмнэ. Эцсийн холимог буцалгаж авч, дараа нь дээрээс ургамлын тос цутгах ариутгасан лонхтой дээр цутгаж байна.