Макарони нь олон төрлийн хоолоор энгийн, хямд, хайртай байдаг. Одоо бид тэднийг хэрхэн тусгай арга замаар бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Өндөгний гоймон, бяслагны жороор энэ өгүүллээс суралцах болно.
Пийрийг зууханд бяслагаар шатаасан байна
Орц:
- гоймон "эвэр" - 450 гр;
- тос - 80 мл;
- cheddar бяслаг - 300 г;
- сүү - 270 мл;
- Parmesan - 70 г;
- mozzarella бяслаг - 100 гр;
- том өндөг - 1 ширхэг;
- хар чинжүү;
- чидун тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь зуухыг 250 градусаар халаана. Зааврын дагуу кетчуп гоймон. Тэдгээрийг шингэлэх нь чухал юм. Ус зайлуулах ба бага зэрэг чидун тос нэмнэ, хутгана. Саванд сүү, цөцгий хийнэ. Бид массыг буцалгаж, давс, чинжүү нэмнэ. Гүнт саванд өндөг зодоод, хэрчсэн cheddar, пармезас, мозарелла зэрэг зүсмэлүүдээр хуваана. Сайн хутгаж, сүүний хольцын хагасыг хийнэ. Бид гоймоныг тавиад дахин хутгана. Материалыг газрын тосоор тосолсон, бид гоймонгийн холимог байрлуулж, сүүг үлдээдэг. Бяслаг нь услалт. Бид гоймоныг бяслаг, өндгөнд 10 минут орчим болтол зууханд хийнэ.
Гал тогоонд бяслаг болон хиамны хамт зууханд хийнэ
Орц:
- паса - 400 гр;
- бяслаг - 170 гр;
- дунд хэмжээний өндөг - 2 ширхэг.
- хиамны тамхи татдаг - 140 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 70 гр;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- яншуй ногоон;
- сонгино - 120 гр;
- тос - 200 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид хагасыг болгосон хүртэл гоймоныг хооллодог. Бага зэрэг тос нэмж хутгана. Сонгино хэрчсэн сэгрэх, хиам - сүрэл, бяслаг grater дээр нунтагладаг. Хиамны гоймоныг хольж, улаан лооль, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд хутгана. Өндөг нь давс, цөцгийтэй жигнэмэглэнэ. Энэ хэлбэрээр бид гоймон, хиам, улаан лоолийг байрлуулдаг. Бид сонгины хагас тойргууд дээр тархсан. Бүгдийг өндөгний цуутай сумаар дүүргэ. Шаазан савыг тугалган цаасаар хийж, 20 минутын турш 200 градусаар хоолоор хийнэ. Үүний дараа бид тугалган цаас, бяслагны дээд талаас авч 10 минутын турш хооллоорой. Бид пастаас гоймонгийн пиццанд халуун чанадад бяслагтай хамт үйлчилдэг.
Бяслаган зуухтай зууханд татсан мах гоймон
Орц:
- паста - 450 гр;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 30 гр;
- байгалийн тос - 30 гр;
- давс;
- сүүний үнээ - 280 гр;
- бяслаг - 180 гр;
- татсан мах - 400 гр;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Гоймон бэлтгэх бараг бэлэн болсон усыг зайлуулж газрын тос нэмнэ. Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бол холино. Цөцгий хийж, гурил нэмж, сүү асгаж, буцалгана. Галыг унтрааж, 150 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ, нэгэн төрлийн хүртэл хутгана. Энэ маягт нь тосоор цацагддаг, бид гоймонгийн талыг байрлуулдаг. Бид гоймон дээр тарааж, бяслагны амтлагчаар дүүргэж өгдөг. Бид үлдсэн бяслагны дээд дээр унтаж, зууханд хийнэ. 180 градусын хагас цагийн турш жигнэх. Хүн бүхэн сайхан амттай байдаг!