Татсан махтай чинжүү чанасан чинжүү нь сонирхолтой бие даасан таваг юм. Хоол нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай, гайхалтай шүүслэг юм. Бид танд маш их цаг хугацаа зарцуулахгүй энгийн жор санал болгож байна.
Олон татсан маханд татсан махтай чинжүү чанасан чинжүү
Орц:
- Болгарын чинжүү - 8 ширхэг.
- татсан мах - 500 гр;
- будаа - 1 зүйл;
- лууван - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо ;
- ургамлын тос;
- dill fresh.
Бэлтгэл ажил
Сонгиныг цэвэрлэж, нилээд нь сайтар цавчин, наранцэцгийн тосыг цэвэршүүлэх хүртэл тодорхой болгоно. Лууван том grater дээр нунтаглаж, сонгино нэмнэ. Бяслаг мах, хүнсний ногоог хольж чанаж, чанаж, чанаж болгосон будаа хүртэл буцалгана. Жижиглэсэн ногоон нэмж, амт нь давс нэмж холино. Peppers угааж, боловсруулсан, дээд тасарч, үрийг устгаж байна. Бүрхүүлийг дүүргээд босоогоор нь нэг давхарга нэмээд multivark саванд нэмнэ. Тагны талыг усаар дүүргээд тагийг нь хаа. Бид "Хөшин" хөтөлбөрийг 45 минутын турш тэмдэглэ. Эцэст нь байгалийн улаан лоолийн оо нэмж, буцалгаад авчирч, дууны дохиог хүлээх хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шаржигнуур чихмэл чинжүү нь ногоон өнгөтэй чимэглэсэн бөгөөд хүнсний ногоо болгосон хоолтой соусаар цутгажээ.
Татсан махтай чанасан чинжүүтэй жор авах
Орц:
- Болгарын чинжүү - 10 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- татсан мах - 500 гр;
- цагаан талх - 100 гр;
- шинэ мөөг - нэмэлт;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Sauce нь:
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- цөцгий бага өөх тос - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг махаар эхэлж үзье. Бид махыг угаж, боловсруулж, махыг нь чангална. Сонгино, сүүн дээр дэвтээсэн жижиглэсэн сонгино, талх нэмнэ. Шинэ чинжүү зайлж угааж, хуурай арчиж, үрийг цэвэрлэ. Бид бэлтгэсэн чөмөг бүхий ногоо дүүргэж, чинжүү сав руу тархсан. Лууван, булцуу нь цэвэрлэж, нилээд хэрчиж, ургамлын тосыг мэдэрдэг. Дараа нь бид цөцгий хийж, давс нэмээд сайтар холино. 5 минутын турш Томит соусыг буцалгана, дараа нь чинжүү рүү тарааж, бага зэрэг ус, ногооны шөл хийнэ. Хэрвээ хүсвэл аяга таваг мөөгийг нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, боловсруулж, зүсмэл дотор хувааж, чинжүү нэмнэ. 35 минутын дараа бид давс хийх гэж оролдоод дараа нь чихэрлэг ногоо чимэглэсэн ширээн дээр цөцгий дээр цөцгийрүүлсэн чихэрлэг чинжүүтэй хамт үйлчилнэ.