Гратин нь анх удаа харагдах байдлаараа харагдах хоолны нэр биш боловч хоол хийх зууханд алтан, амтат царцдас үүсэх хүртэл бэлтгэх арга юм. Хүнсний ногооны төмстэй жорыг танд үзье. Энэ хоол нь ширээн дээрхи бодит чимэглэл болох бөгөөд бяслаг, амтлагч нь тусгай амтыг өгнө.
Хүнсний ногооны төмс Gratin
Орц:
- төмс - 8 ширхэг.
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- тос - 400 мл;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- давс, газрын чинжүү - амсах;
- cumin - 0,5 tsp.
- жижиглэсэн ногоон яншуй - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Одоо та төмстэй хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлж өгнө. Бид төмрийг хальтирч, тэднийг нимгэн тойргоор таслав. Том гурвалжин дээр бяслаг 3. Миний улаан лооль, мөн хагалах цагираг. Амтат чинжүү угааж, үрийг нь арилгаж жижиг хэсгүүдэд хуваа. Одоо таваг жигд тавган дээр төмс давхаргыг тавь. Дараа нь улаан лоолийг бүгдийг нь хамарч, дараа нь дахин төмс бүрийг тавьдаг. Төмс хоорондын ээлжинд улаан лооль, Болгарын чинжүүгээ тавь. Сармис, давс, чинжүүтэй тосыг сайтар хийнэ. Таваг дээд давхарга нь бяслаг, cumin үр цацаж, тос нь цацаж, төмс байх ёстой. Дараа нь бид төмсөнд ойролцоогоор 2 градусын турш 175 градуст бэлэн болтол зууханд хийж, горминыг жигнэнэ. Бид халуун хоолоор үйлчилдэг.
Multivariate дахь хүнсний ногооны хамт төмсний Gratin
Орц:
- төмс - 500 гр;
- тос - 500 мл;
- амтлагч - амсах болно;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- чинжүү bulgarian - 1 хэсэг;
- nutmeg - амтлах;
- бяслаг - 200 гр;
- сармис - 1 лийр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий нь халаагаад хийнэ, гэхдээ тэдгээрийг буцалгахгүй байгаарай. Дараа нь тэдгээрийг самар, бага зэрэг podsalivaem-д хийнэ. Савыг унтраагаад тосыг тайвшруулаарай. Бид төмсийг цэвэрлэж, усыг нь зайлж угаана. Бид нимгэн зүсмэлээр зүсч авав. Самар нимгэн хавтангаар хэрчиж байна. Бид төмсний дээд зүсмэлүүд болон сармисны тавган дээр тавьж, бүх соусыг асгаж, ургамлын тосны ургамлын тосны ёроолыг тослох болно. Одоо улаан лоолийн зүсмэлүүд болон Болгарын чинжүүг тавь. Дараа нь бүх давхаргыг давтана. Төхөөрөмжийг асаан, "Baking" горимыг тохируулах, таймер 50 минутын турш тавигдах болно. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагтай таваг тавина. Олон тооны жирийн төмс нь бэлэн болсны дараа бид үүнийг хэсэг болгон хувааж, силикон хусуур бүхий хавтан дээр байрлуулна.
Хүнсний ногоо болон хайлсан бяслагтай төмстэй
Орц:
- төмс - 5 ширхэг.
- champignons - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- цэвэр ногоон - багц
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- амтлагч - амсах болно.
Sauce нь:
- тос - 50 г;
- сүү - 300 мл;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Төмс цэвэрлэж, маш нимгэн хэрчсэн хавтангаар хийсэн. Хагас талх таваг, давс, чинжүү нь тавьдаг. Мөөг сонгинотой хамт зүсэж, дараа нь төмсөн дээр тавьдаг. Дараа нь Болгар улсын чинжүү чинжүү, дахин төмс тарааж өгнө. Одоо сумаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хуурай хайруулын тавган дээрх өтгөн тосыг хайлуулна. Гурил хийнэ, сайн холино. Дараа нь аажмаар сэгсэрч, байнга хатаагаад хэдэн минутын турш хооллоорой. 3. Саранд нь хайлсан зөөлөн бяслаг, давсыг сайтар хутгана. Мөөг сумстай төмсийг дүүргэ. Шинэхэн ургамлуудыг норгоод 30 минутын турш зууханд зууханд хийж, цаасыг тугалган цаасаар бүрхэж болно. Бэлтгэхээс хэдэн минутын өмнө бид сараалжтай бяслаг элбэг дэлбэг цацаж, дахин зууханд хийнэ.