Мөөгөнцөр байхгүй үед, эсвэл тэдний хүлцэл муу байвал та тэдэнтэй зуурмагаар хийж, kefir-тэй хольж болно. Пиццаны ийм баазын жагсаалтыг бид санал болгодог. Энэ нь тус бүр өөрийн сонирхол татахуйц сонирхолтой байдаг.
Пицца мөөгөнцөргүй пиццагаантай пиццаны шингэн зуурмаг
Энэ төрлийн жороор хийсэн петрийн аягыг бэлтгэхийн тулд та пиццан дээр гулгах, залхахаас зайлсхийх болно. Зуурмаг нь жигд тавиур дээр орон зайг дүүргэж, хүссэн хэлбэрийг бий болгоно.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 325-385 гр;
- kefir - 245 мл;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- шинэ тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- давс - 5-7 гр;
- Цөцгийн тос - 60 г;
Бэлтгэл ажил
Хутгад пиццанд хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагийн бэлтгэл давс нэмсэн өндөгийг давслах үйл явцаас эхэлдэг. Эцэст нь арай бага хөөсөрсөн массыг олсон дараагийн шатанд орно. Өөр нэг саванд кофег уух жигд содтой хольж, гурван минут зогсооно. Одоо өндөг, кэнфу холимогтой холбон гурилыг юүлж урьдчилан хайлж, хөргөөд цөцгийн тосыг нэмээд сайтар холино. Эцсийн зуурсан гурилын бүтэц хангалттай шингэн байна.
Петрийн тавган дээр түр зуураа тавагтай пиццанд түр зуураа цутгахад бэлэн болтол бэлэн болгоод өгнө.
Өндөггүй тиамны пицца дээр Bezdorozhevoy зуурмаг
Хэрэв та гар хийцийн пиццатай байхыг үнэхээр хүсч, зуурсан гурилын өндөг байхгүй бол бид өөрсдөө оролцоогүй сорилтын өөр жорыг санал болгож байна.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 240 гр;
- 125 мл-ийн бага агууламжтай коффбоди;
- Чидун жимсний тос болон бусад ургамлын тос үнэргүй - 120 мл;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- содын хоол хүнс - 5 гр;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг зуурмаг дээр содын амтыг салгахын тулд бид цагаан цуутай усаар арилгаж, дараа нь кофегоо холино. Үүний дараа элсэн чихэр, давс, чидун тос, бусад тосыг хольцонд нэмээд сайн холино. Одоо өмнөх гурилыг асгаж, зуурсан гурил зуурахын тулд жижиг хэсгүүдийг эхлээрэй. Эхлээд бид гараараа хийж, дараа нь ширээн дээр ширээн дээр зөөлөн гурилын зөөлөн бүтэцтэй болтол нь хутгаж авдаг. Бид хоолоо хальс дээрээс нь ширээн дээр тавьж, гучин эсвэл дөчин минутын турш ширээн дээр тавив. Үүний дараа та зуурсан гурилыг хүссэн хэлбэрээр хийж пицца хийж болно.
Kefir дээр пицца хийхэд зуурсан гурилыг хэрхэн хийх вэ?
Энэхүү жороор турших нь пиццаны суурийг жинхэнэ Италид ойртуулна. Бүтээгдэхүүн нь маш нимгэн, дунд зэрэг зөөлөн, зөөлөн.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 825-895 гр;
- kefir - 490 мл;
- шинэ тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- боловсруулсан ургамлын тос - 40 мл;
- жигд натри - 5 г;
- давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Kefir-д өмнө нь санал болгосон жор шиг бид аль хэдийн цагаан цуу содыг унтрааж, хүлээх хэрэгтэй