Salsa sauce нь улаан лооль, халуун чинжүү, цагаан сонгино, cilantro, сармис зэрэг маш хурц хольц юм. Энэ амтлагч нь Мексикийн хамгийн алдартай хоолны нэг юм. "Салса" орчуулгаар Орос хэл рүү орчуулах нь давстай. Нэн чухал найрлагатай нэг нь гашуун амттай. Үндсэн өвөрмөц шинж чанар нь найрлага дахь бүх ногоог эхлээд сайн жигнэх ёстой бөгөөд үйлчлэхийн өмнө 1 цагийн турш хөргөгчинд хөргөх хэрэгтэй. Salsa sauce нь ихэвчлэн мах, загас, шувуугаар үйлчилдэг. "Salsa" сумыг хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцъя.
Сальсад хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- улаан сонгино - 1 pc.
- сармис - 1 хурга;
- 2 tbsp - dill болон яншуй жижиглэсэн ургамал. халбага.
Бэлтгэл ажил
"Salsa" сумс хийж, улаан лооль, уурхай, хатаагаад, ногоон ишийг сайтар арилгана, хэсэг болгон хувааж, хутгагчийн хүчин чадалд оруулна. Dill болон яншуй шинэ ногоон угааж, нилээд хэрчиж, хутгагч руу хийнэ. Дараа нь бид сармисаар сармисаа бага зэрэг сармис шахаж, хальсалж сонгино байрлуулна. Амтлагчтай давс, чинжүүтэй хамт улирал нь холигчийг бүрэн хүчээр асаана. Бид salsa сүмсийг нухаш шиг тогтвортой байдалд хүргэж, дараа нь сав руу юүлээд ширээн дээр тавьдаг.
Ийм хувцастай ч гэсэн энгийн жигнэмэгүүд нь маш амттай байдаг.
Гэртээ Salsa Sauce
Орц:
- боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун чинжүү - 1 pc.
- Шохой - 2 ширхэг;
- кориандра - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- давс - 2 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ "Салс" сумыг хэрхэн яаж хийх вэ? Бид том том улаан лоолийг аваад, урсгал усаар зайлж, алчуураар хатаагаад талыг нь хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж аваарай. Огцом нимгэн хутга ашиглан, тэдгээрийг үрээр нь авч, махан биеийг гэмтээхгүй байхыг хичээ.
Дараа нь улаан лооль, хальсалж сонгино, халуун чинжүүг жижиг хэсэг болгон бууруул. Сармисыг сармисаа шахаж эсвэл хэвлэлийн дор бутална.
Бүх буталсан орцуудыг нэг аяганд хийж сайн хутгаад хийнэ.
Гараа санамсаргүй байдлаар эрэмбэлэн кориандрын жижиг хэсгүүдэд нулимс хийж, мөн аяга нэмнэ. Cilantro, энэ аргаар буталсан нь бидний амтлагчийг илүү нарийн, нарийн амттай болгодог. Хэрэв та яараад байгаа бол ногоон зүсэж хутгагаа хутга. Одоо шохойнуудыг аваад талыг нь тайрч, аяга шүүсийг бүхэлд нь шахаж авна.
Амттай давс нэмж сайтар хольж бэлэн "Sauce" халбагатай холино. Хэрвээ та үүнийг нэг ижил хэлбэрт оруулахыг хүсч байгаа бол хамгийн сүүлд нь хутгагчтай холимог масстай масс руу хийж хутгана. Одоо найрлагандаа сайн сайхан холилдохын тулд "Salsa" -ийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Мексикийн салс - жор
Орц:
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 30 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- кориандра - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог сайтар угааж цэвэрлэнэ. Үр тариа, хуваалтаас гашуун чинжүү, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид чидуны тосоор элбэг дэлбэг асгав. Хүнсний ногоо нь жигд хуудсан дээр тархаж, урьдчилан халаасан зууханд 200 ° -аас 15 минут зайдуу хүрэн бор хүртэл тавина. Дараа нь бид хөргөж, анхааралтай улаан лооль нь хальсыг арилгах.
Хүнсний ногооны таслагч буюу махыг бутлуур нь бүдүүн тууштай байдалтай, тэдгээрийн хэсгүүд мэдрэгддэг. Улаан лоолийн холимогт нимбэгний шүүс, давс, хар чинжүү, бага зэрэг чидун тос нэмнэ. Бүх холимог сайн. Sauce руу зүссэн ногоон кориандер нэмж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.