Элэгнээс та олон амтат хоол хийж болно. Одоо бид элэг, өндөгний давсны бэлдгийг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Сагам, өргөст хэмх, өндөгний элэгээр Салад
Орц:
- сагамхай элэг - 1 сав;
- өндөг бөднө - 12 ширхэг;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг.
- ногоон сонгино - 4-5 өд;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Quail өндөг бэлэн болтол нь хөргөөд, бүрхүүлээс нь цэвэрлэ. Бид тэдгээрийг 4 хэсэгт хуваасан. Сагам элэгний хавтан дээр тархаж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сав болон хагас тойрог бүхий Өргөст хэмх бууруулах. Лимоноос шүүсийг шахаж авдаг.
Салат бөглөхдөө бид элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэрэг нимбэгний шүүс, цөцгийн тосыг хольж хэрэглэдэг. Lettuce навч нь урагдаж, хавтгай таваг дээр тавьсан. Дээрээс нь өргөст хэмх, элэгний сод, өндөг. Бид салатыг асгаж, халуун ногоотой цацаж байна. Бид ногоон сонгино бүхий сагамхай элэгний салатыг чимэглэнэ.
Элс ба өндөгтэй Салад
Орц:
- үхрийн элэг 800 гр;
- сонгино 0 5 ширхэг;
- өндөг - 8 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- майонезаас - 250 гр;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү хольц - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь хальснаас цэвэрлэгдэж, чанаж болгосон давсалсан усаар чанах. Өндөг нь чанасан чанасан, жижиг дөрвөлжин сонгино цавчих, төгсгөлд нь алтан ургамлын тос алтан болтол хуурч, чинжүү нь хавчих нэмнэ. Нь grater дээр гурван элсэн чихэр , өндөг, бяслаг буцалгаж . Салад давхаргууд, майонезаар хүн бүрийг promazyvaya: элсэнцэр, сонгино, өндөг, давхрага дахин давтаж, сараалжтай бяслаг нь цацаж салат дээд давтан давтана. Үйлчлэхээс өмнө, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд 1-2 цаг салат өгдөг.
Сонгино, өндөг нь Сагам элэгний салат
Орц:
- лаазалсан сагамхай элэгний - 1 болно;
- сонгино - 1 pc.
- өндөг - 5 ширхэг.
- ногоон сонгино - 30 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино сонгож, буцалсан усаар тэднийг зуурна. Үүний ачаар сонгино нь зөвхөн зөөлөн болох төдийгүй гашуудах нь бас хол байх болно. Ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Өндөг хатуу чанасан, хэрэм нь гурилаас тусгаарлаж, гурвыг нь хэрчсэн байна. Ойролцоогоор 1/3 нь салатыг засахаар үлддэг. Элэг нь сэрээтэй нухсан байна. Yolks мөн Mash, дараа нь сонгино нь тэднийг rubbed, лаазалсан хоол хүнс нь 2-3 хоолны халбагын тос нэмнэ. Уургууд нь элэг, шар хольцтой хослуулан, шаардлагатай бол dosalivayem амттай юм. Бид сараалжтай уураг, жижиглэсэн ногоон сонгинотой салатыг чимдэг.
Элс, лууван, сонгино, өндөг бүхий Салад
Орц:
- гахайн элэг - 300 г;
- майонезаас - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- лууван - 300 гр;
- сонгино - 200 гр;
- давс, хар ба улаан чинжүү, цагаан цуу.
Бэлтгэл ажил
Лууван давсалсан усанд бэлэн болтол чанаж, дараа нь цэвэрлэж, тууз болгон хувааж болно. Үүний нэгэн адил, чанаж болгосон элэг болон бууруулсан сүрэл хүртэл хоол. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулж, усаар хагас нь хольж цагаан цуу нь хийнэ. 30 минут байлгана. Дараа нь маринадыг нэгтгэнэ. Өндөг хатуу чанасан, нилээд жижиглэсэн, бусад найрлагатай хослуулсан. Майонезаас салат давс, амт, хольж амт нь улаан, хар газрын чинжүү нэмнэ.