Бараг хүн бүрийн амьжиргаанд чухал байр эзэлдэг. Энэ нь өдөр тутмын хоол тэжээлийг заавал хэрэглэхэд тохиромжтой ул мөр бүхий элементүүдээр бие махбодийг хангалттай дүүргэх ёстой. Гэсэн хэдий ч олон янзын шалтгааныг дагаж шарсан мах идэхийг хүсдэггүй хүмүүс байдаг. Энэ нь эрүүл амьдралын хэв маягт шилжих эсвэл ходоодны өвчний эмчилгээнд шилжих явдал юм. Энд ч гэсэн эндээс гарах зам! Та бүхэн хүүхдийн хоол хүнсээр төгс төгөлдөр болох үхрийн махыг амттай, амттай, ашигтай сортоор хооллохыг хичээдэг.
Үхрийн махны шөл
Орц:
- үхрийн мах - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 0,5 зүйл;
- гурил - 1 халбага;
- тос;
- давс - нэг хавчих;
- лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бид үхрийн махны аягыг хэрхэн хийх талаар хялбар арга замыг санал болгодог. Холигчдод нэг төрлийн масс хүртэл махыг нунтаглана. Дараа нь тахианы өндөг, цөцгийн тос, хальсалж лууван нэмж, сүү асгаж, гурил асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Үүний дараа бид олон өнгийн тосны хэлбэрийг тослоод бүхэлд нь массаар нь хийнэ. Бид махан биедээ чанаж, 40 минутын турш "Baking" горимыг тохируулдаг. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа олон янзын үхрийн махны сэнффлэ бэлэн боллоо!
Зууханд үхрийн мах шаржигнав
Орц:
- Үхрийн махны булан - 300 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 300 мл;
- тос - 50 г;
- гурил - 3 tsp.
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Махыг сайтар угааж, хатаасан, давсалсан усаар чанаж, махыг бутлан сэгсэрнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр хөнгөнөөр хуурч, хагас цөцгийн тосыг нэмж, шатаахгүйн тулд хутгана. Дараа нь нимгэн гэзэгтэй сүүг асгаж, 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь татсан махыг сам хорхой, өндөгний шар цөцгий, үлдсэн хэсэг цөцгийн тос, давстай хавтсаар хослуулна. Тусдаа хутгаг нь хүчтэй хөөстэй өндөгний цагаан болгон болгоомжтой, тэднийг болгоомжтой оруулах. Дараа нь массаа тос хэлбэрээр хийж, 30 минутын турш 180 градусын зууханд урьдчилан бэлтгэсэн махны үхрийн махыг жигнэх.
Үхрийн махны уурын сортоор хийсэн
Орц:
- Үхрийн махны булан - 250 гр;
- зуслангийн байшин - 50 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- цагаан талх - 1 ширхэг;
- сүү - 1 tbsp. халбага;
- бяслаг - 20 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Цагаан талхтай хоёр үхэр дээр үхрийн сүүг бэлтгэхийн тулд сүүг урьдчилан өгнө. Уураг нь шараас болгоомжтой хольж давстай зуурдаг. Бяслаг, үхрийн филетай махыг махаар будсан, эсвэл холигчоор бутлана. Дараа нь дэвтээсэн, шахсан талх, өндөгний шарыг махны жинд нэмнэ. Олон төрлийн газрын тосны хэлбэрийг ургамлын тосоор сайтар хольж, бүх массыг халбагаар, дээр нь сараалжтай бяслаг болон ногоон дээр цацна. Олон янзын аяга тавиад олон жаахан ус хийнэ. Дараа нь саванд хийж саванд хийж, эцсийн массаар нь хийдэг. 25 минутын турш хооллож, "Хосууд идэх" хөтөлбөрийг тавьдаг. Бүх зүйл, multivark дахь soufflé мах бэлэн, та ширээн дээр үйлчилж болно.
Үхрийн махны иж бүрдэл
Орц:
- Үхрийн мах чанасан - 350 г;
- өндөг -1 pc;
- сүү - 0,5 зүйл;
- улаан буудайн гурил - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- ногоон - чимэглэл хийх;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махыг чанаж, сүү, өндөгний шар, цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, хутгагчтай нэгэн төрлийн массыг холино. Энэ удаа давстай цагаан арьстаныг хөөсөрч, татсан махтай холилоо. Цөцгийн тосоор жигнэж, уураг-махны массыг тарааж, 200 градусын температурт 35 минут хатаана. Манай махны сармагчинг бэлэн байна! Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамалтай таваг зас.