Мөсөн загас нь далай тэнгисийн амьдралын ховор амьтдыг хэлдэг бөгөөд өндөр өртөг нь тааламжтай амтаар дүүрэн, онцгой үнэр, экологийн хувьд цэвэрхэн, тендергүй махаар дүүрэн байдаг. Ийм чанарыг харгалзан, бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хооллох ёсгүй бөгөөд үүнийг бэлтгэх ажлыг түргэн шуурхай явуулах боломжийг олгодог.
Хэрхэн яст мэлхийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Янз бүрийн жороор хийсэн мөсөн загас нь дулааны эмчилгээнд анхаарал хандуулж, цаг хугацаа ихээр шаарддаг. Энэ нь зууханд чанасан, шарсан, шарж болно, гэхдээ бүх үйл явц нь богино хугацаанд амьд байх ёстой. Учир нь загасны тос нь хамгийн бага өөх тос бөгөөд бага зэрэг хуурай мах байдаг. Майкийн хамгийн сайн хамгаалалт нь тугалган эсвэл талх юм.
- Мөсөөр хийсэн загас нь тендер, энгийн, хоол хийхэд хамгийн бага нэмэлт тэжээл шаардагддаг. Basil, нимбэгний хальс болон цагаан гаа - амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд хамгийн тохиромжтой найрлага гэж үздэг.
- Самар дүүргэх нь загасны самар дүүргэж, хушга, ногоон холимогтой хүүрээр дүүргэж, цөцгийн тос түрхээд 20 минутын турш зууханд хийнэ.
- Загасны махыг хайруулын тавган дээр хуурч, тусад нь таваг дээр тавь. Ижил хайруулын тавган дээр сармис, розмарин, загасны шөл нэмнэ. Хэдэн минут тавина, улаан чинжүү хийж, энэ амтлагчийг загасаар хийнэ.
Олборлолтод хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хамгаалахын тулд зууханд байгаа мөсөнд хүйтэн загас нь жигд амттай байх болно. Хоол хийх арга нь энгийн, шулуун: Ходоодны сүүл, толгойг нь элбэг хангалуун байлгаж, хөнгөн цагаан материалаар хийгээд 15 минутын турш зууханд хийнэ. Загас нь үнэрийг хадгалж, зөөлөн, зөөлөн байлгах болно.
Орц:
- загасны гулууз - 2 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 30 мл;
- тос - 40 мл;
- dill - tasty;
- нимбэгний зүсмэлүүд - 4 ширхэг.
- гүргэм - 5 гр.
- давс - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос болон шүүсийг холино.
- Зуурмагийг загастай хольж, 15 минутын турш байлгана.
- Загасны тугалган дээр тавьж, улирал, нимбэгний зүсмэл тавьж.
- Дээд талд тугалган цаасаар бүрхсэн.
- Icefish нь 180 градусын турш 15 минутын турш шарна.
Нь хайруулын тавган дээр мөсөн загас шарсан махыг хэрхэн яаж иддэг вэ?
Хөлдөөсөн шарсан талх нь хоол хийхэд хялбар учраас ур чадвар, анхаарал шаарддаг. Ингэснээр загас хатаж, зөөлөн, аманд услахын тулд гурилаар боож өгнө. Загасанд маш тендер бөгөөд салж болдог учраас буцалсан тосонд халсан хайруулын тавган дээр бүтээгдэхүүнийг зөвхөн нэг удаа эргүүл.
Орц:
- загас - 550 гр;
- гурил - 80 гр;
- хар газрын чинжүү, давс - хавчих;
- тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
- Загасны гэдэс, сүүл, толгойг нь таслах.
- Улирал, гурил, шарсан махыг хоёр талд нь 5 минутын турш буцалгана.
Мөсөнд хөлдөөсөн
Мөсөн загас бэлтгэх нь хурдан бөгөөд энгийн. Хэдийгээр уламжлалт урт удаан хугацаанд боловсруулсан шөл нь шөлийг хэрэглэхэд тааламжтай, амаргүй ажил мэргэжил болж хувирдаг. 15 минутын дараа загас зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог тул та түргэн хоолыг түргэн шуурхай авах боломжийг олгодог. Хамгийн гол нь - хөөс арилгах, үнэртэй халуун ногоо анхаарал халамжтай цаг хугацаанд нь.
Орц:
- загасны - 1,2 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- хар чинжүү - 5 ширхэг.
- Үхрийн нүд - 50 г;
- яншуй болон dill нь навчис - бага зэрэг;
- нимбэгний зүсмэлүүд - 6 ширхэг.
- ус - 900 мл.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр хийхээсээ өмнө сэрээгээ тайрч, хуваагаад зүснэ.
- Усаа юүлэн, чинжүү, сонгино, чинжүү нэмнэ.
- 15 минут байлгана.
- Шөл идээрэй.
- Таваг загас, жимс, ургамал, нимбэгний зүсмэл дээр тавь. Шөлөөр дүүргэ.
- Мөсөөр дүүрсэн загас 12 цагийн турш желатингүйгээр хөлддөг.
Icefish шөл
Мөс загасны шөл нь ялангуяа түргэн хоолны идэш тэжээлд зориулсан хоол юм. Тэнгисийн амьдрал загас загасны үнэргүй, цэвэрлэхэд хялбар, ясгүй, шөлний хувьд төгс байдаг. Баян халуун усанд их загас, бага ус хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүн нь хурдан бэлтгэгдсэн тул энэ нь хамгийн сүүлчийн, бүдүүн зүслэгийг шөл дээр тавьдаг.
Орц:
- загас - 4 ширхэг.
- ус 2.2 литр;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- шар будаа - 60 гр;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- хар peppercorns - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 20 минутын турш сүүлний болон загас толгойг буцалгана.
- Шөл шөл, шар будаа, халуун ногоо нэмнэ.
- Төмс, сонгино, лууван, чинжүүг тавь.
- 10 минутын дараа загасыг нэмнэ.
- 20 минутын дараа хоолыг унтраа.
- 15 минутын турш мөсөн загасыг таглаад норгоно.
Мөсөн загас загасны мах - жор
Загасны мөсний нийтлэг чанарууд нь янз бүрийн хоолонд тохиромжтой байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь амархан чанаж болох бургер байдаг бөгөөд энэ нь загасны амттай учир та нуруугаа арилгаж, хэсэг хэсгээрээ махыг бутлана. Зуурамтгай чанар нь мах, өндөг, өндөгийг дүүргэгчид нэмнэ. Буталсан талханд талх зуурахын өмнө.
Орц:
- загас - 650 гр;
- улаан буудайн талх - 150 гр;
- сүү - 200 мл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- манга - 20 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 80 гр;
- хуурай лаврын - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сүүгийн талхыг түрхэнэ.
- Загасыг салгаж, мах бутлуураар сонгинооор дамжин өнгөрнө.
- Өндөг, манго, лаврын нэмнэ.
- Чулууг бүрдүүлэх.
- Мөөгөнцөрийг хуурахаас өмнө Булцуунд хийж ав.
- 10 минутын турш талх тавь.
Зууханд төмс бүхий мөсөн загас
Загасны маханд хийж буй мөсөн загас нь зүгээр л дулаан багатай эмчилгээнд зориулж зөвхөн амттай, ашигтай бүтээгдэхүүн болно. Тиймээс загасны тосыг 12 минутын турш шатааж, төмсний зүсмэлүүд дээр байрлуулна. Энэ арга нь шүүслэг, шүүслэг бодисыг хатааж, хагас хуурай цаг хугацаа шаардагдахгүй мах, үхрийн мах, цогц хоол биш юм.
Орц:
- загасны гулууз 4 ширхэг.
- сармисын толгой - 1 ширхэг;
- ногоон лаврын - бага зэрэг;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- төмс - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Загаснаас сэрвээ хайчил.
- 9 минутын турш төмсний нимгэн зүслэгийг 200 градусаар жигнэнэ.
- Загасны тосыг тослогтун, төмсөөр хутгана. Сармисаа нэмнэ.
- 12 минутын турш жигнэх.
- Мөсөн гурилан бүтээгдэхүүн нь лавтайгаар үйлчилдэг.
Цөцгийн тос нь мөсөн загас
Icefish бол амттай, түргэн хоол бэлтгэх чадварыг эзэмшүүлэх жор юм. Цөцгийн жанртай зөөлөн загас нь сонгодог амтлагч бөгөөд амтлагч, калори нь хэтэрхий өчүүхэн биш, загасны амтыг саармагжуулахгүй байхыг сонгодог. Өөх тос, нимбэгний шүүс, амттан нь мөсөн загасыг хамгийн тохиромжтой найрлагатай.
Орц:
- мөсөн загас - 450 гр;
- тос-200 мл;
- тос - 50 г;
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- хальс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Загасыг загасны хэсэг дээр нь дараарай.
- Цөцгий, селен, шүүс нь 2 минутын турш ууршдаг.
- Цөцгийн тос, загасыг 10 минут нэмнэ.
Multivariate дахь далайн загас - жор
Хүнсний ногоотой мөсөн загас нь олон төрлийн хоол тэжээлээр туслалцаа үзүүлдэг сайхан хоол юм. Гарын авлагын давуу талуудын талаар ярих нь хамгийн төвөгтэй зорилтуудыг даван туулж, өөр өөр хурдтайгаар бэлтгэж, тус бүрийн шүүслэг, үнэр, бүтцийг хадгалж чадах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж чаддаг.
Орц:
- мөсөн загас - 500 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- хаш - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- газрын тос - 75 мл;
- нимбэгний шүүс - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо, жигнэмэгийг "Baking" дээр 15 минутын турш иднэ.
- Загаснаас хайчилж, шүүстэй нь цацаж, тосыг нь хийнэ.
- 20 минутын турш хүнсний ногоо тавина.
Хэрхэн яст мэлхийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Aerogrill дахь мөсөн загас нь тосыг шингээдэггүй учраас хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол хийхэд бүх шүүсийг шатаахгүй. Загасны махыг эрүүл хоолны дэглэмд хамгийн тохирсон өөх тос хэлбэрээр хэрэглэхгүйгээр халуун уурын дор доройтдог. Хоол хийх энэ аргыг ашиглан хоолыг нэг цагийн турш амтлах боломжтой.
Орц:
- загас - 180 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1/2 ширхэг.
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Тус тусад нь загас, тос, улирал.
- Футбол дээр хүнсний ногоо тавь, загасыг дээр нь тавь.
- 230 градус 6 минут, 8 минутын турш "халах" халаагуур дээр жигнэх.