Хорьдугаар зууны эхээр үндэслэгддэг олон амттантай адил ялгаатай нь Pancho cake-ийн жор 10 гаруй жилийн настай. Зах зээл дээр гарч ирснээс хойш олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бэлтгэлийн амар хялбар болгодог.
Pancho бялууг хэрхэн хийх вэ?
Ихэнхдээ, "Pancho" цөцгийн тос нь интоор, киви, хан боргоцой зэрэг нэмэгдлүүдээр шинэхэн бялууг бэлтгэдэг. Жимсний анхны хувилбарт агуулаагүй бөгөөд бид гэртээ сонгодог жороороо "Pancho" бялууг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.
Орц:
- өндөг - 5 ширхэг.
- сахар - 3,5 шил;
- какао - 6 tbsp. халбага;
- сод - 2 teaspoons;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 3 аяга;
- самар - 1 шил;
- цөцгий (35%) - 5 шил;
- шоколад хар - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, жигнэмэг бэлтгэх: өндөгийг 1.5 стекээс ав. Элсэн чихэр, гурил, сод нэмж, 1.5 шил цөцгий унтраа. Бүх найрлагыг холино. Дараа нь 4 хэсэг зуурсан гурил хувааж тэдгээрийн нэг нь 3 tbsp нэмнэ. Какаоны халбага болон жигнэх ээлжлэн зууханд 4 ширхэг жигнэмэг болгосон 180-200 градусын температуртай болгосон. Хөнгөн өнгөт хөргөж хуваасан бялуу, какао нь бялууг багасгаж, бялуу нь суурь хэрэглэдэг.
Цөцгий тос бэлтгэх: сахар 1 шилтэй цөцгий 3 аяга цохих. Дараа нь бид бялууг тарааж эхэлнэ. Какао нь бялуу дээр жигнэгдсэн кубийг жигнэмэгээс хийж, тосоор дүүргэнэ. Давхаргыг давтаж, бялууг үүсгэнэ. Тосгоны тостай топ
Бид шоколадыг мөхлөг хооллодог. Нэг савтай тос, элсэн чихэр 8 халбага, какао 3 халбага, цөцгий 5 хоолны халбагын холино. Бага дулаан дээр паалантай болгосон. Колбоны хөргөсний дараа шоколадан утсаар хийнэ, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
Хуушуурын "Pancho" нь дэлгүүрийн хувилбартаа муугаар нөлөөлж, бэлэн жигнэмэгийг жигнэж болохгүй. Тэдний нэг нь бялууг үндэс болгон ашигладаг бөгөөд бусад нь куб руу хуваагддаг. Энэ тохиолдолд бэлэн хоолоор хийсэн "Pancho" бялууг авах болно.
Хоолой "Pancho" бэлтгэх нь жимсний янз бүрийн нухаш хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тэдний нэг нь хан боргоцой юм. Хэрэв та лаазалсан нарсан шаржны савтай бол зүсмэлүүд рүү хувааж, жигнэмэгийн кубтай хамт шилжүүлээрэй. Тэгэхээр та Pancho бялуутай хан боргоцойтой жанны амтыг шингээж аваад шинэлэг зүйл, өвөрмөц амттай амттан нэмнэ.
Бялуу "Pancho" интоорын жортой
Та Pancho бялууг бэлтгэх жорыг өөр өөр аргаар хийж болно, бид энгийн найрлагатай интоорыг нэмнэ үү.
Орц:
- интоорын хөлдөөсөн - 200 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- элсэн чихэр - 3 аяга;
- какао - 4 tbsp. халбага;
- сод - 1/3 халбага;
- нимбэгний шүүс - 1/2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 аяга;
- самар - 1 шил;
- цөцгий (35%) - 700 гр;
- шоколад хар - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид жигнэмэгийн бялууг бэлтгэдэг: шар буурцагны уураг салгаж авна. Таашаалыг бүү зогсоо, аажмаар элсэн чихэр, шар буурцаг нэмнэ. Какао шүүж, зуурсан гурил руу хийнэ. Дараа нь нимбэгний шүүстэй аажмаар гурил, натри нэмнэ. Бялууг сайтар хутган, 180 градуст жигнэж, ойролцоогоор 1 цаг. Эвдрэлийн бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар тодорхойлно. Бялууг орой дээр шатааж эхэлдэг
Цөцгийн хувьд: ташуур тогтвортой хүртэл холигчтой цөцгий ташуур. Өсөн нэмэгдэж буй элсэн чихрээр аажмаар оруулна. Цөцгийн тос ашиглан хөвөн бялууг шүрших хэрэгтэй. Сарнайтай топууд нь нунтаг сахар, самартайгаа урьдчилан өнхрүүлээрэй. Бялуу жигнэмэгийг цөцгий болгож, давхрага тавина. Сахар болон самартай жигнэмэгний давхаргыг солино. Бялууг тавиад цөцгий дээр хийнэ. Шоколад нь усан ваннанд хайлж, амттай зургийг хэрэглэдэг.