Английн далайчид дэлхийд алдартай зуурмагийг зохион бүтээсэн тул олон төрлийн жигнэмэг гайхахаа больсон. Хэдэн зуун жилийн өмнө Европт эхэлснээс үүссэн жигнэмэгийн өнхрөл нь үл хамаарах зүйл биш юм. Өнгө хүртэл өнхрүүлэн, тосоор дүүргэсэн зөөлөн бааз нь өнөөг хүртэл алдартай бөгөөд янз бүрийн хувилбараар баялаг юм.
Бисквичийг хэрхэн жигнэх вэ?
Roulette-ийн жигнэмэгийн зуурмаг нь чанар, амтыг нь тодорхойлдог тансаг хоол хүнсний үндэс суурь бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанар, температур, холих технологид онцгой анхаарал хандуулах учиртай юм. Бэлтгэх нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах боловч бэлдмэлийг тайвшруулахын тулд хоёр дахин их байх болно. Хэрвээ хүсвэл суурь нь амттай тосыг тослогоор дүүргэж, дөрвөн хооллогчийг сэтгэл ханамжтай болгоно.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- гурил - 100 гр;
- жимсний сироп - 50 мл;
- цардуул - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Бялуу жигнэмэгний жор нь сэвсгэр, хөнгөн бүтэцтэй байх тул бүх найрлага нь сайн холилдох хэрэгтэй.
- Гөлгөр хүртэл хамгийн эхний найрлагыг хослуулна.
- Гурилаар гурилыг нэгтгэж, цардуулыг нэмээд холино.
- Цөцгийн тосыг жигнэж, хольцыг тарааж, 200 градусын турш 20 минутын турш зууханд хийнэ.
- Торгон дээр бялууг эргүүлээд, сиропоор нь дэвсээд өнхрүүлчих.
Biscuit roll нь энгийн бөгөөд хурдан
Богино жигнэмэгийг 5 минутын турш хурдан хийдэг. Гэрийн тавиур, өндөр хурдтай холигч, сайн тэнцвэртэй жорны хоёр бүтээгдэхүүн хагас цагийн дотор хангалттай сэтгэл хангалуун байлгахад тусалдаг бөгөөд эцсийн эзлэхүүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг цайгаар дүүргэхэд хангалттай. Савыг бөглөхдөө чанамал болон чанамал амтыг сонгох боломжтой.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- нунтаг сахар - 180 гр;
- гурил - 130 гр;
- сод - 1/2 халбага;
- Үхрийн нүд саатал - 150 гр;
- цуу - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Жагсаалтын эхний бүрэлдэхүүн хэсэг нь ташуурдаж, 180 гр нунтаг, гурилтай хольж, сод нэмж, холино.
- Мөөгөнцөр дээр тавган дээр тавиад 220 градусын турш 5 минутын турш жигнэ.
- Цаасан алчуур дээр бялуу тавь, саатал нь тос, нэг өнхрүүлээд Roll.
Саатал нь чанасан жигнэмэг
Roll biscuit нь жор юм, мадаггүй зөв бөглөх нь шинэ тэжээл авдаг ачаар. Дэлгүүрт очиж болохгүй - хөргөгчинд хийсэн бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүнээс хийсэн лонхтой савыг хагас цагт амттан үүсгэхэд тусална. Нэвчилтийн дараа тэр суурь нь бага зэрэг хөргөнө, дүүргэх нь чанамал шингээх биш, харин атираат үед хагарал биш юм.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- гурил - 100 гр;
- алимны саатал - 150 гр;
- ургамлын тос - 30 мл;
- 100 мл ус.
Бэлтгэл ажил
- Жагсаалтын найрлагын эхний гурван хольцыг жигд болгож, тос жигд хуудсан дээр холино.
- 200 градусын турш 20 минутын турш зууханд хийнэ.
- Цэцэгт бялууг тавь.
- Зарим сааталыг усаар хольж хутгана.
- Саатал үлдсэнийг нь дэлгэн, хайртай хүмүүсийнхээ хийсэн жигнэмэгийн хальстай хольж хутгана.
Шоколадны жигнэмэгээр гулгах
Шоколад нь хамгийн сайхан шүдний дуртай зүйл юм. Энэ ялгаатай байдал нь тэрээр өтгөн наалдамхай бүтэцтэй, жигд бус амттай хоолыг амтлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нь амттан бэлтгэх нь урьд нь байсан шиг хялбар байдаг: какаоны хоёр халбага нэмж, дээр нь бэлэн шоколад оо бөглөнө . Хагас цагийн, таван амтат шүдний эмчилгээ бэлэн боллоо.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- сүү - 60 мл;
- гурил - 80 гр;
- какао - 50 г;
- ваниллин;
- ургамлын тос - 40 мл;
- шоколадан оо - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бялуу жигнэмэг бэлдэхийн өмнө шар буурцагнаас уурагуудыг салгана.
- Уураг 25 г сахар, зузаантай хөөстэй хамт хэрэглэнэ.
- Үлдсэн чихэртэй хамт Yolks Mash, бусад найрлагатай хольж холино. Хоёр массыг холбоно.
- 15 минут 180 градусын турш жигнэх.
- Бүгдийг шоколадан дээр хийж, буцалгана.
Сүүжүүлсэн сүүтэй жигнэмэгийн өнхрөлт
Бялууг чанасан сүүтэй жигнэмэгээр хийсэн - өөр нэг гар хийцийн жигнэмэгийн өөр нэг хувилбар биш. ЗХУ-ын үеийн дуртай гоймон нь зөвхөн ямар ч хоолыг засахаас гадна гоймон амтат гуа амтаар дүүргэж, мөн амттай болно. Нэмэлт уураг болохын хувьд байнгын хураангуй сүү хийж болох боловч энэ тохиолдолд зузаан тосыг урьдчилан авахын тулд нефттэй нэгтгэж болно.
Орц:
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- нунтаг сахар - 180 гр;
- гурил - 160 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- Хуурайшсан чанасан сүү - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Эхний дөрвөн найрлагыг нэгтгээд гөлгөр хүртлээ холино.
- Энэ хуудсыг илгэн цаасаар тарааж, 15 минутын турш 180 градусаар жигнэх хэрэгтэй.
- Цамц болон өнхрөх дээр суурийг тавь.
- Сүүжүүлсэн сүүтэй жигнэмэгний өнхрүүлэх суурьыг тослох ба тослох.
Намууны үрээр жигнэмэгийн өнхрүүл
Бисквий нэрийн жагсаалтыг дүүргэх Poppy нь олон жилийн туршид байршдаггүй чихэр юм. Талх нарийн боовны дэлгүүрийн тавиурыг түгээмэл хэрэглэгддэг нарийн боовны боовоор дүүргэж, энэ бүтээгдэхүүнийг өөрийн байр сууриа өгөхгүй байх нь тодорхой болно. Гэртээ жороо давтаж, ойролцоогоор нэг цагийг сонгож, бүх гэр бүлд зориулсан амттан бэлтгэхийг хичээгээрэй.
Орц:
- өндөг - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 200 гр;
- гурил - 130 гр;
- мак - 70 гр;
- semolina - 30 гр;
- сүү - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
- Эхлээд 100 грамм чихэрлэг амтыг хэрэглэж болно.
- Шилэн цаасыг 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэ.
- Сүүг буцалгахдаа манго, намуу, үлдсэн сахар зэргийг оруулаад, зузаан хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.
- Суурь алчуур дээр суурь тавь, хольц, өнхрөх.
Аарцны тосоор жигнэмэгийн өнхрүүлэх
Бялууг эргэлдүүлэх тос - амттан, хоол тэжээл, сэтгэл татам төрхийг олж авахад зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Өтгөн тос нь хоол хийхээс өмнө нэгэн төрлийн байхын тулд сүүн бүтээгдэхүүнийг шигшүүрээр арчиж, эсвэл өтгөн сүүтэй хослуулан нарийн ширхэгтэй тос бяслаг ашиглан энгийн үр тариа ааруулыг солино.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- нунтаг сахар - 120 гр;
- гурил - 150 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- Хуурай сүү - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
- Эхний дөрвөн бүтээгдэхүүн нь нэг төрлийн масстай хослуулан цаасан дээр бичнэ.
- Бюреткийг зууханд 10 минут 200 градусаар байрлуул.
- Бялууг алчуур руу шилжүүлж өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
- Сүүшүүлсэн сүүтэй бяслагны курс.
- Ажлын цаасыг нээгээд тослов.
Гадил жимсний жигнэмэгийн хальс
Бисквичийг бэлтгэх нь нарийн боовны тогооч шиг мэдрэмжийг хурдан бөгөөд хялбархан арга юм. Энэ үүрэг нь туршилт хийх дуртай хүмүүст тааламжтай бөгөөд хоолны дэглэмийн олон янз байдлаас айхгүй байна. Өөрийн дуртай жимс, жимсгэнэтэй тансаг, шинэ амттай нарийн боов дүүргэ. Санхүүгийн хүртээмжтэй гадил жимсний ийм үүрэг даалгаврыг төгс гүйцэлдүүлэх боловч бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно.
Орц:
- нунтаг сахар - 280 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 150 гр;
- сод - 1/2 халбага;
- цуу - 1 халбага;
- тос - 200 мл;
- гадил жимсний - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Нунтаг 180 г, дараагийн хоёр элементтэй хольж, сод болон хутгагч хутгаад нэмнэ.
- 20 минутын турш 180 градусын жинд шилжүүлэн, жинд шилжүүлнэ.
- Үлдсэн сахартай тос, холигчоор ажиллана.
- Бүрхүүлийг хальтиргаа, цөцгийтэй тос болон бүх гадилаар будаж, өнхрүүлээд өнхрүүл.
Нь нимбэгний бөглөх нь жигнэмэг өнхрөх
Бялуу жигнэмэгээс нимбэгний хальс нь бүгдэд танил болсон цитрус жимс хэрэглэх зөв арга юм. Нь анхилуун жимс нь олон хоол нь төгс нэмэлт, ялангуяа амттангаар. Зедра нь амтат гоймонтой холилдохоос гадна жигнэмэг өнгөөр будна. Энэ эмчилгээ нь баярын ширээн дээр тохиромжтой.
Орц:
- ууршсан сүү - 380 гр;
- нунтаг сахар - 200 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 150 гр;
- сод - 1/2 халбага;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Эхний таван бүрдлээ холбоод холино.
- Нимбэгний цавчих махыг бутлахад 170 г нунтагласан байна.
- Зуурсан гурил дээр хийж, 180 градусын турш хагас цагийн турш хооллоорой.
- Нь халуун бялуу дээр нимбэгний хольц Lay тавих, өнхрүүлэн Roll.