Cake "Kucheryavy Vanka"

Бялуу дэлгүүрүүдэд маш олон янзын боовны дэлгүүрүүд байдаг ч гар хийцийн бялуу нь үргэлж өндөр үнэлэмжтэй байх болно. Одоо бид "Curly Vanka" бялуугийн жорыг танд хэлэх болно. Энэ нь хоол хийхэд хэцүү биш бөгөөд энэ нь түүнийг сүйтгэх бараг боломжгүй юм. Гэхдээ үр дүн нь ер бусын гайхамшигтай - зөөлөн, зөөлөн бялуу нь ямар ч ширээ засах болно.

Cake "Kucheryavy Vanka" - алхам алхам жор

Орц:

Бялуу нь:

• өндөг - 3 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 6 tbsp. халбага;
• kefir 3.2% -ийн өөх агууламж - 200 мл;
• хүнсний сод - 5 гр;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
• Ванилин - амсах болно.

Цөцгийн хувьд:

• цөцгий 20-25% өөх агууламж - 200 гр;
• Элсэн чихэр-1 аяга.

Шаазангийн хувьд:

• сүү - 100 мл;
• какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэртэй - 4 tbsp. халбага;
• тос өтгөн 82.5% өөх агууламж - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Бид аягаанд сахараа асааж, өндөгийг эвдэж, хөөсөрч, ванилин эсвэл ванилийн сахар, кофег, содыг нэмнэ. Сайн холино, аажмаар ташуурыг зогсоохгүйгээр гурил нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг 2 хувааж, нэгийг нь какао нэмнэ. Ойролцоогоор 180 градусын температурт зууханд халаадаг. Цөцгийн тос, өтгөн, ногоотой тосолгооны материал нь 2 дугуй хэлбэртэй байх шаардлагатай. Тэдэнд зуурсан гурил хийнэ. Бэлэн болтол нь хоол хий. Энэ нь 20 минут орчим хугацаа шаардагдана.

Үүний зэрэгцээ бид тосыг бэлтгэнэ - цөцгийн тос аль болох их хэмжээгээр авна. Хэрэв та гэртээ ирвэл энэ нь сайхан болно. Тиймээс, элсэн чихэр нь цөцгий цохих.

Бяслаг бялуу нь манай бялуугийн суурь болно. 1.5 см-ийн цагаан талстыг 1.5 см-ээр хутгана. Тэдгээрийг цөцгийрүүлж , зөөлөн холино. Үр масс нь шоколадны суурь дээр тархдаг.

Шоколад мөсийг бэлтгэхийн тулд жижиг саванд сүү хийж, буцалгаад, какао, элсэн чихэр хийж, бага дулаанаар халааж, 2 минутын турш хутгана. Дараа нь паалантай цөцгийн тос хийж, 2 минутын турш хооллоорой.

Бүрхүүлтэй бялууг дүүргэж, сэрүүн газар тавь.

Бүгд, Бялуу "Curly Vanka" бэлэн боллоо! Сайхан цай уу!

Бялуу "Kucheryavy Vanka" - жор

Орц:

Туршилтын хувьд:

• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 200 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгийн тос - 250 мл;
• 1 халбага, цагаан цуутай хутгана.
• хураангуй сүү - 150 мл;
• сүү - 2 tbsp. халбага;
• какао нунтаг - 4 tsp.

Цөцгийн хувьд:

• зузаан цөцгийн тос - 400 мл;
• Элсэн чихэр - 1 шил.

Бөглөх:

• сүү шоколад - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

Бид бялууг зуурмагаар бэлтгэх: элсэн чихэртэй өндөгийг 5-7 минутын турш дүүргэнэ. Дараа нь бид өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, сүү, содыг цуутай унтраа. Бүх сайн найрлагыг сайтар хольж гурил нэмж, зуурсан гурилаа холино. 2 хэсэг болгон хувааж, тэдгээрийн аль нэгийг нь какао нэмж, холино. Цөцгийн тосоор тос түрхэж, зуурсан гурил хийнэ. 180 ° С зууханд урьдчилан халааж 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялуу бэлэн болсон үед бид бялууг үүсгэдэг: хавтгай тавган дээр харанхуй бялуу тавьдаг. Энэ бол бидний бялууг үндэс болгодог. Хэрвээ та чийглэг бялууг дуртай бол чихрийн сироптай суурийг нэвт норгож болно. For Энэ нь ус руу орж элсэн чихэрийг дурын харьцаагаар хийнэ.

Бид цөцгий элсэн чихэртэй холилдож тос бэлтгэдэг. Бор давхарга дээр тос давхарга тавина. Мөн цагаан бялуу куб руу хувааж, тос массыг холбоно. Бид харанхуй бялуу дээр дэвтээсэн сларри хэсгүүдийг тарааж, хайлсан шоколадаар дээд талаа асаана.

Хэрхэн Вanka буржгар бялууг хэрхэн хийх талаар маш олон сонголтууд байдаг. Хэрэв хүсвэл, маш олон хөнгөн зуурмаг куб болон цөцгий тос, Хэрэв та зуурмаг эсвэл бусад ямар нэг жимс нэмж болно. Маш амттай нь гадил, хатаасан чангаанз, prunes, самартай байдаг. Ерөнхийдөө төсөөллийг оруулаад, хоол хийж эхэл!