Хэрэв та шоколаданд дуртай бол энэ бялуу таныг үл тоомсорлохгүй. Бисквит шүүслэг, агаартай байдаг. Буцалж буй усны энэ бялууг бүгдийг нь маш энгийн бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь элбэг хоолыг бий болгосон ч хоолны эхлэгч ч гэсэн даван туулах болно.
Чанасан усаар шоколадтай бялуу хийх жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 2 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 1 шил;
- какао - 5 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2 аяга;
- ургамлын тос - 100 мл;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- сод - 1 халбага;
- жигд нунтаг - 1 sachet;
- буцалсан ус - 1 шил.
Норгосны хувьд:
- сүү шоколад - 150 гр;
- тос - 200 мл.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 300 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Шаазангийн хувьд:
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- сүү - 100 мл;
- тос - 30 гр;
- какао - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг шингэлнэ, натри, жигнэмэг, какао, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Тусдаа саванд ургамлын тосоор өндөг зоддог. Одоо аажмаар өндөгний хольцтой хуурай хольцыг хольж, сүү нэмнэ. Буцалж буй ус хийнэ, дахин холино. Зуурмаг нь маш шингэн байна.
Бид цөцгийн тосоор жигнэн хөгц хийж, зуурсан гурилаа хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын турш 25 минутын турш жигнэ. Бид шүдний бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй. Бид зууханд хийж дууссан бялуу аваад жаахан хөргөнө. Үүний зэрэгцээ бид тунгалагжуулалт, цөцгийн тосоор үйлчилдэг.
Нэвтрэхийн тулд шоколад нь усан ваннд хайлуулж, дулаахан тосоор хольсон байдаг. Цөцгий, элсэн чихэртэй цөцгий нь бүрэн уусгах хүртэл. 2 буюу 3 ширхэг хүртэл хуваасан хайчил. Царцдас бүрт шүдний болон цэрний бөглөрөлтийг нүхэнд хийнэ. Давхарга бүр цөцгий дүүрнэ.
Одоо бид glaze хийж байна: элсэн чихэр нунтаг болон какао хольж, халуун сүү асгаж, цөцгийн тос нэмнэ. Бид гал тавьж, байнга хатгаж, буцалгаад авчирдаг. Шилдэг бялууг паалангаар дүүргэсэн байдаг. Амтат амттай бэлэн боллоо!
Олон төрлийн шороонд буцалсан ус бүхий шоколадтай бялуу
Хэрвээ та олон янзын аз жаргалтай эзэмшигч бол "Чоколай" бялууг буцалсан усаар хийхийг хичээ. Үүний тулд бид бэлтгэсэн жорыг буцалсан ус дээр бялууг бэлтгэхэд бэлтгэнэ. Гэхдээ тос нь өөр болгохын тулд санал болгож, самар нь бялуу нь засах санал болгодог
Орц:
Цөцгийн хувьд:
- ууршдаг сүү - 250 гр;
- тос - 200 гр;
- какао - 1 халбага.
Чимэглэлийн хувьд:
- самар - 50 г;
- шоколад - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг цөцгийтэй тосолж, олон нийтэд зориулсан аяганд хийх зуурмагаа хийнэ. Бид "Baking" горимыг тохируулан 70 минутын дотор жигнэмэгээ бэлддэг. Хоолоо хийхдээ 20 минутын хугацаанд бялуу хийж өгнө.
Тос бэлтгэх: зөөлөн тосоор холилдсон өтгөрүүлсэн сүүний хольц бэлтгэнэ. Хөргөсөн жигнэмэг 3 хэсэгт хуваагддаг. Цөцгийтэй тос түрхэнэ. Шоколадтай шоколад, нарийн хэрчсэн, жижиглэсэн самар дээр үрлэн. Буцалж буй усаар үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь амттай шоколадтай бялуу бэлэн болсон.
Vanilla бялуу чанасан ус, тос болон жимсний хамт
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 170 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- буцалсан ус - 100 мл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- ванилийн сахар - 10 гр.
Цөцгийн хувьд:
- сүү - 150 мл;
- цөцгийн тос - 250 мл;
- нунтаг сахар - 200 г;
- ванилийн сахар - 15 гр.
Жимсний давхарга болон чимэглэлийн зориулалтаар:
- гадил жимсний - 3 ширхэг;
- Kiwi жимс - 3 ширхэг;
- вазелин - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
5 минутын турш холигчоор өндөгийг дараад дараа нь элсэн чихэр хийж, 7 минутын турш хутгаж нэмнэ. Гурилыг жигд нунтаг, ванилийн сахар хольж, аажмаар өндөгний масс руу нэмнэ. Бид газрын тос, буцалж буй ус нэмнэ. Бэлэн зуурмаг нь хөгц рүү цутгаж, тосолно. 40 минутын турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг сонгохдоо гурил зуурах үед зуурмаг нь сайн болно гэдгийг тэмдэглэж аваарай.
Одоо тос бэлдмээр: тасалгааны температурт буцалсан сүүд нэмнэ
Бялууг бэлэн байлгаад 3 бялууг хөргөж, хөргөж тавь. Одоо жимсээ дугуйлна. Махыг эрдэнэ шишийн тосоор хальслаад, гадил, киви зэрэг хэсгүүдийг хийж, дээд бялууг нь тосоор бага зэрэг арчдаг. Багцын зааврын дагуу вазелиныг бэлтгэж, бялууг асаана. Бэлтгэсэн амттан нь желатиныг цутгахаас сэргийлж хуваах цаасаар хучигдсан байна. Бид хөргөгчинд хийж, бялууг дэвтээнэ, желатин хөлдөөсөн. Бон хүсэл!