Гахайгаар бутлах байцаа - энгийн, амттай, сайхан үдийн хоол. Бага наснаасаа бүх мах, махан байцаатай байцаатай танилцах нь хүн бүр өлсгөлөнгөөс хамгаалдаг. Мэдээжийн хэрэг үнэртэн баян чинээлэг хоол нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд тааламжтай хоол болно. 100 грамм тутамд зөвхөн 95 калори илчлэг агуулдаг учир гахайн махтай давсалсан байцааны калорийн агууламж таны дуртай, жинхэнэ хоолны дэглэм болон турах аль аль нь болно.
Гахайн мах нь stewed байцаа жор
Орц:
- шинэ байцаа - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- гахайн хавирга буюу тендойло - 300 гр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
- шинэ улаан лооль - 250 гр;
- Давс, чинжүү, анхилуун халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь хүйтэн усаар цэвэрлэж, угааж дараа нь нилээд жижиглэсэн. Лууван угаасан, цэвэрлэж, дунд хэрчсэн дээр rubbed. Дараа нь, бид мах идэх болно, энэ нь шоо хуваасан байх ёстой, тэдний хэмжээ зөвхөн таны хувийн тохиргоонуудаас хамаарна. Дараа нь бид байцаа цэвэрлэж, нилээд үүнийг цавчих. Сонгино руу буцахдаа ургамлын тосны тусламжтайгаар бага дулаанаар алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Дараа нь махыг 40 минут байлгана. Улаан лооль, нилээд цавчих угааж, 15 минут байлгана. Дараа нь бүх найрлагыг хольж, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Гахайн шинэ чанасан байцаа бэлэн боллоо!
Хэрвээ та махны хослол болон хүнсний ногоо баялаг амттай бол дуртай гахайн махтай гахайн махны жорыг урьд өмнө хэзээ ч хийхгүй байх болно.
Гахайн махтай braised sauerkraut
Орц:
- гахайн мах - 0.5 кг;
- сонгино -200 гр;
- Даршилсан байцаа - 400 гр;
- амтат чинжүү - 300 гр;
- сармис - 2 хумс;
- махан шөл - 0.5 л;
- ургамлын тос -3 хоолны халбаганууд;
- чинжүү, давс, халуун ногоо, ургамлууд - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гахайн махыг шоо болгож, сонгиноыг сармисаар хутган нилээд цавчих. Дараа нь дунд зэргийн махыг ургамлын тосоор хуурч авна. Алтан хүрэн хүрэн сонгино, сармисыг хуур. Байцааны хэрчиж, дараа нь сонгино, сармис дээр нэмж, бага дулаанаар 20 минутын турш шөл, тагийг нь хайруулын таваг хамарсан. Та аль хэдийн анхилуун үнэртэй халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь ерөнхий таваг дээр шарж махыг нэмж, байцаа зөөлөн хүртэл нэг цагийн турш бүх бэлтгэсэн махан шөл, шөл асгаж. Амтат чинжүү угааж, дунд, яснаас цэвэрлэж, тууз болгон хувааж болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр нэмж, хагас цагийн турш буцалгана. Цөцгийн тосны хоёр халбага дүүргээд ширээн дээр тавина.