Цагаан цуутай даршилсан өргөст хэмхүүд нь хамгийн алдартай, түгээмэл нэг юм. Ийм бэлтгэл амттай амттай бөгөөд бусад бүх зүйлс удаан хугацаанд хадгалагддаг. Та нар цагаан будаатай өргөст хэмхийг хэрхэн зөв даршилж болохыг олж мэдье.
Цагаан цуутай өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхэнд зориулсан жор
Орц:
- буцалсан ус - 10 литр;
- хүнсний жижиг давс - 0.5 кг;
- архи - 175 мл;
- цуу усан үзэм - 1 зүйл;
- шинэ өргөст хэмх - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан бэлтгэсэн өргөст хэмх: угааж, алчуураар хатааж, "илжиг" -ийг таслах болно. Дараа нь анхилуун ургамлын саванд хийгээд усан үзмийн цуу, архи нэмдэг халуун marinade асгах хэрэгтэй. Дараагийн өдөрт нь өргөст хэмхийг хүйтэн давсны уусмалд хийж, сайтар таглаж, тагийг нь таглаад, өвлийн хүйтэнд цэвэрлэнэ.
Apple Cider цуутай далайн өргөст хэмх
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 2 кг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- сармис - 5 дусал;
- тунхууны навч - 2 ширхэг.
- шохойн ургамал ;
- гаа навч - 3 ширхэг.
- интоор ба улаалзганы навч - 3 ширхэг;
- лаврын болон яншуй навч - 2 ширхэг.
Marinade:
- ус - 2 л;
- давс - 3 tbsp. халбага;
- хумс - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- шанцай газрын - хавчих;
- Apple Cider цуу - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, эхлээд сайн хүчтэй өргөст хэмхүүдийг сонгож, тэднийг угааж, тэднийг хүйтэн усанд цагт нь үлдээгээрэй. Дараа нь халуун ногоо, жижиглэсэн ногоон, сонгино, сармистай цэвэрхэн лонхтой байлгана. Дараа нь өргөст хэмх нь лонхтой дүүргэх, хүнсний ногоо хооронд, сонгино, сармис тавьж. Дараа нь marinade руу оч. Бүх найрлагад утгуураа холбоод зуух дээр тавиад буцалгана. Манай лаазыг халуун уусмалаар дүүргэж, таглааг нь таглаж, ойролцоогоор 15 минутын турш ариутга. Үүний дараа өргөст хэмхийг таглааг нэмж, агуулахын зооринд зайлуулна.
Цагаан цуутай даршилсан өргөст хэмх жор
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 1 кг;
- хүнсний жижиг давс - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 85 гр;
- алимны цуу - 75 мл;
- сармис - 3 хумс;
- Үндэс нь тунхууны 10 г;
- чинжүү хар вандуй - 6 ширхэг.
- хар Үхрийн навч - 5 ширхэг.;
- Лаурел чинжүү - хүссэн бол;
- интоор, алим, усан үзэм навчис - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид шинэ өргөст хэмхийг аваад сайтар угаана. Хугацаа алдалгүйгээр бид лонх, тагийг уурын саванд ариутгаж, өргөст хэмхдээ аль болох бат бөх болгоно. Шинээр буцалсан усаар хоёр удаа хийнэ, 20 минутын турш яваад дараа нь зөөлөн ус хийнэ. Үүний зэрэгцээ, халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй: сармис, тунхууны цэвэрлэж, навч угааж байна. Мөөгөнцрийн топс нь сармис, вандуй, сармисыг асгав. Дараа нь бага зэрэг давс, амт нь элсэн чихэр цацаж, буцалж буй ус асгаж, ариутгах, таглааг дээр Roll, доод хөргөж хүртэл бүрэн хөргөлттэй. Үүний дараа ажлын талбайг хүйтэн газар байрлуулж, өвөл бүрэн тайван байлгах хэрэгтэй.
Цагаан цуутай лаазалсан өргөст хэмх
Орц:
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 кг;
- шинэхэн dill - 30 гр;
- Гичийн үрийг - 5 гр;
- тунхууны үндэс - 5 гр;
- хар чинжүү - 1 г;
- халуун улаан чинжүү - 1 гр;
- амтат чинжүү - 0.5 г;
- сармис - 2 хумс.
Marinade:
- давсалсан өргөст хэмхээс давсны уусмалд хадгалсан - 1 л;
- хүснэгт цуу - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид хатуу оргилуудыг авч, анхааралтай угааж, лааз руу хийж, сармис, тунхууны болон чинжүү нь dill цутгах. Үлдсэн давсалсан даршилсан ногоо даршилж, гал авалцаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дараа нь үнэртэй, хар чинжүү асгаж, цуу асгах, гич нэмж, нэн даруй лонхтой хүнсний ногоо асгах. Дараа нь давсалсан өргөст хэмх, цуутай лонхтой 90 ° C-ийн температурт ариутгагдаж, таглааг нь шахаж авна.