Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нь гэрийнхээ хоолыг хиамаар тэжээхийг хүсдэггүй. Урт хугацаанд явсан бүх махан бүтээгдэхүүн нь ГОСТ-ыг хатуу мөрддөг бөгөөд байгалийн махнаас бүрддэг. Өнөөдөр хиамны хувьд та ямар ч зүйл олж чадахгүй байна: цардуул өтгөрүүлэгч, шар буурцаг, бүх төрлийн тогтворжуулагч, амтыг нэмэгдүүлэгч амт. Хэрэв та туршилт хийхийг хүсч, хамаатан садандаа амттай, эрүүл хоолоор амттай бол гэртээ чанасан хиамаа хэрхэн хийх талаар ярилцъя.
Гэрийн хийсэн хиамны хоол хийх нь бүтээлч сэтгэлгээ, уран бүтээлчдийн хувьд ихээхэн зай талбайг бий болгодог. Мөөг, бяслаг, чидун зэрэг янз бүрийн нэмэлтийг ямар ч махнаас хийж болно. Хамгийн чухал зүйл бол шинэ зүйл сурах хүсэл юм! Тиймээс, чанасан хиамны жорыг үзье.
Гэрийн чанасан хиамны жор
Орц:
- тахианы мах - 1 кг;
- өөх тос эсвэл өөх - 100 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- сүү - 1 зүйл;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ чанасан хиамаа хэрхэн хийх вэ? Энэ бол маш энгийн зүйл. Эхлээд мах, өөх тос авч, махыг бутлана, эсвэл дунд зэргийн хурдтай хутгагчаар нунтаглана. Бэлтгэсэн mince нь бид урьдчилан өндөглөдөг өндөгний цагаан, давс, цардуул (1 tbsp сүүгээр шингэлнэ) болон халуун ногоо нэмнэ. Бүх анхааралтай холих. Дараа нь зөөлөн сүү асгаж, бөглөх нэмнэ: мөөг, бяслаг, эсвэл чидун. Дараа нь бид жирийн хуванцар уут эсвэл хоолны жороо аваад тэндээ бөглөнө. Сиамын хэлбэрийг зөөлөн, нягт уях нь. Эхний удаад хэтэрхий зузаан хийж болохгүй, эсвэл буцалгаж болохгүй.
Илүү найдвартай байх үүднээс үүнийг нэг эсвэл хоёр багцад оруулахыг зөвлөж байна. Одоо манай хиамаа чанаад үзье. Үүнийг хийхийн тулд том шавар авч, ус асгаж, хүчтэй гал тавьж. Бид энэ нь буцалгаад, давс нэмж, амт нь халуун ногоо нэмж, пакетыг татсан махаар тавина.
Туршилтаар өөр өөр төрлийн мах, янз бүрийн нухаш бүхий эдгээр жороор хийсэн жороор хийсэн чанамал чанасан хиамыг хийж, гэр бүлийнхээ хоолыг идэх дуртай хоолоороо гайхдаг. Бон хүсэл!