Энгийн гамбургерийн салшгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүд - зөөлөн гурил, шүүслэг сам хорхой, баян чинээлэг, цуутай сумс. Энэ нийтлэл нь ялангуяа бургерын хувьд хамгийн шилдэг соусын жор зориулагдсан юм.
Burger sauce - жор
Орц:
- Кетчуп ямар ч, цочмог биш - 2 tbsp. халбага;
- Дарсны цуу - 1/4 tbsp. халбага;
- Worcestersky sauce - 1/4 st. халбага;
- бор сахар - 1/4 tbsp. халбага;
- гич нь 1 халбага;
- Tabasco - 4-5 дуслаар;
- анхилуун халуун ногоо (шарсан махны хувьд) холимог.
Бэлтгэл ажил
Жижиг галаар жижигхэн гал дээр тавьж, ирээдүйн жанрыг бүхэлд нь найруулж илгээнэ үү. Аажмаар хольцыг буцалгана, түүнийг хутгана. Сармисыг бага зэрэг халааж, массыг бага зэрэг багасгаж, массыг нь бараан хүрэн (10-15 минут) болтол нь иднэ. Одоо та шилэн аяганд хийнэ.
Burger-т тулгардаг цөцгийн тос
Орц:
- цөцгийн тос - 85 гр;
- майонезаас -2 tbsp. халбага;
- сармис - 3 том шүдтэй;
- хуурай лаврын - 1 халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Гүн гүнзгий саванд цөцгий хийнэ, майонезаас нэмж, холино. Сармис, сармис, давс, чинжүү хольцыг нэмээд бүх найрлага жигд тархсан байхын тулд сайн холино. Одоо та зорилгодоо ашиглаж болно.
Хэрхэн бяслаг хийх вэ?
Орц:
- цөцгийн тос - 90 гр;
- түүхий өндөг - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 35 гр;
- тос - 65 г;
- тос - 15 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Холигчийг хольж, өндөг, цөцгий сайн цохих. Энэ хольц нь нарийн grater дээр буталсан бяслаг нэмнэ. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж өмнө холимог орц руу асгаж. Тэдэнд тос, гурил нэмж, бага дулаан дээр хольцыг халааж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах биш. Үрийг нь бага зэрэг давсалсан байх ёстой. Ийм бяслагны амтлагч нь шинэ эх амтыг гар хийцийн бургераар бүрэн дүүргэх болно.
Гэртээ бирж дээр улаан лоолийн шөлтэй самар хийнэ
Орц:
- цөцгийн тос - 175 гр;
- махан шөл - 190 мл;
- тос, улаан лоолийн оо, гурил - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил, шарсан мах нэмнэ. Хэдэн минутын дараа шанаган дотор нь шөл рүү түрхэж, бөөгнөрөл гарч ирэхгүй байхаар эрчимтэй хутгана. Цөцгий болон улаан лоолийн оо хийнэ. Бүх хольцыг 5 минутын турш бага дулаанаар холино. Эцэст нь давс, чинжүү, улаан чинжүү нэмнэ. Энэ бол бургерын хувьд төгс амтлагч юм. Энэ нь зуушны мах, ногооны найрлагатай бүрэн нийцдэг.