Зүсчи нь төвийг сахисан амттай тул тэдгээрийг бараг бүх зүйлтэй нэгтгэж болно. Бусад ногоо, бяслаг эсвэл гоймонтой zucchini бэлдэж өгвөл юу амархан болох вэ? Гэхдээ нийтлэг найрлага нь хамгийн их нийлмэл найрлагатай мах юм. Энэ нь махан биетэй zucchini жор тухай юм, бид цааш нь ярих болно.
Courgettes мах, цагаан будаатай чихмэл
Орц:
- zucchini - 5 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- газрын үхрийн мах - 500г;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- чанасан цагаан будаа - 1 зүйл;
- Хатаасан лаврын - 1/2 tsp.
- тамхи татдаг paprika - 1/2 tsp;
- лоолийн амтлагч - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Сквош ба 6-7 см зузаантай хэсгүүдэд хуваасан, халбагаар ашиглан бид хэсгүүдийн голыг гаргаж аван, zucchini-аас "аяга" үүсгэхийн тулд доод цөцгий нь бага зэрэг үлдээдэг.
Нь хайруулын тавган дээр бид чидун тос, цөцгийн тос, хайруулынхаа дээр жижиглэсэн сонгино дээр зөөлөн (5 минут орчим). Сармис сонгинод сармисаа нэмээд 30 секундын турш хуурч байгаарай. Үхрийн мах болон цагаан будааг сармистай сонгино руу нэмнэ. Чанга бэлэн болмогц давс, чинжүү, хатаасан лаврын болон улаан чинжүүтэй хамт нэгтгэж, дараа нь улаан лоолийн жанчдаар хоёр халбага нэмнэ. Зүкчинээс "аяганд" дүүргэж дүүргэж, талбайн ёроолд тавь. Зүсчний жаныг хийнэ, таган дор бага дулаанаар 45-60 минутын турш шингээнэ.
Махан самартай зутан нь олон төрлийн хоолоор бэлтгэгдэж болно. Энэ чихмэл zucchini нь аяга тавган дээр тавьж, цуу асгах "Хөдөлгөөнгүй" горимыг тавьж, 1,5-2 цагийн турш явна.
Махтай нь зулзаган бөөсний жор
Орц:
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- үхрийн мах - 1, 5 кг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 4 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- хуурай улаан дарс - 1/4 зуунд;
- Үхрийн махны шөл - 1 зүйл;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- Ганга - 3 мөчир;
- Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 500 гр;
- zucchini - 3 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид газрын тосыг халааж байна. Бид үхрийн махыг шоо болгон багасгаж,