"Арьс цувны доорх Herring" нь Шинэ жилийн ширээний уламжлалт салат бөгөөд Зөвлөлтийн үед ч олон гэрийн эзэд мэддэг байсан. Олон жилийн турш тавагны жор бага зэрэг өөрчлөгдсөн, орчин үеийн хялгас нь алим, бяслаг, өндөг, давстай өргөст хэмх зэрэг янз бүрийн орц найрлагатай байдаг. "Арьс ширний дээлээр Херинг" гэсэн зарим сонгодог жорыг үзье.
Сонгодог орчин үеийн жор "үслэг дээлний дор Herring"
Орц:
- давсалсан загасны филетэй - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- өндөг - 3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ягаан чийдэн - 1 pc.;
- майонезаас;
- Apple ногоон - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс манжин, төмс, лууван, өндөг, бэлэн болтол буцалгаад дараа нь тайван, цэвэрхэн болгоно. Булцуу нь шоо дөрвөлжинд цэвэрлэж, хэрчиж, аяга тавин, усаар асгаж бага зэрэг цуу нэмнэ. 15 минутын турш усанд хийж болохгүй. Энэ удаад бид хершийг тайрч, филе худалдаалж жижиг хэсгүүдийг нь хасав. Дараа нь бид "Үслэг дээлний дор Herring" сонгодог давхаргыг тавагны доод талд байрлуулж эхлээд том grater дээр бүгдийг нь цэвэрлэж эхлэв. Эхний гурван төмс, дараа нь бид дээр нь тэгш тослог тавьдаг. Дараа нь сонгино цацаж, сараалжтай лууван, алим, өндөг, манжин нь хамарч. Тийм ээ, "үслэг цувны доорх" Herring "сонгодог бэлэн" бэлэн болсон!
Уламжлалт жор "үслэг цувны доорх" Herring "
Орц:
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- майонезаас - 180 мл;
- давсалсан herring - 600 гр;
- хүснэгт цуу - 2 халбага. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь цэвэрлэж, нимгэн семирлуудаар хувааж, 15 минутын турш цагаан цуутай цацна. Herring булан нь нилээд жижиглэсэн хутга, өндөг нь чанасан хатуу байдаг. Цаашид бид тэдгээрийг хэдэн минутын турш мөсөөр усжуулж, том grater дээр цэвэрлэж, нунтаглана. Лууван, нишингэ, төмс нь жигд, цэвэрлэж, бутлана. Одоо үзэсгэлэнтэй том таваг авч, чанасан төмсний эхний давхарга тавь. Бид майонезаар бүрхэж, самар, даршилсан сонгино тавьдаг. Дараа нь өндөгний давхарга цацаж, майонезаас тос, жигд лууван, манжин тархсан. Дахин дахин дээр майонезаас тос түрхэж, хөргөгчинд 30-60 минутын турш бэлэн салад тавьж тавь. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нимбэг, ногоон, луувантай таваг зас.
"Арьс цувны доорх" Herring "жор"
Орц:
- бага зэрэг давсалсан herring - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- манжин - 2 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- майонезаас гэр - амсах болно.
Чимэглэлийн хувьд:
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Төмс, лууван, нишингэ нь миний хувьд сайн,