Магадгүй, бидний хооллож буй жорууд нь хамгийн энгийн зүйл байсан ч гадаах дээр тавьсан хоол нь онцгой уйтгартай зүйл болохыг хэн ч маргахгүй. Гадаа дээр загас, махны сав суулга нь хамгийн алдартай тул бид тэдэнтэй хамт эхлэх болно.
Шарсан загас
Хүн бүр загасыг тугалган гал дээр жороор мэддэг ч хэрвээ мах шарах бол та амттай загасны мах хийж болно.
Орц:
- цагаан хүрэн (та болон өөр загас) - 1 ширхэг;
- хуурай цагаан дарс - 3 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- кориандар, хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Загасыг цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үлдсэн найрлагаас бид загасыг marinade хийж хагас цагийн турш загасыг marinade хийдэг. Нүүрс дээрээс сараалжыг халааж, загасыг нь дээр нь тавина. Хоёр талаас нь арчигдаж байгаа загасыг эргүүлээд бүү мартаарай. Бид бэлтгэсэн загасыг тавган дээр тавьдаг, бид ногоон өнгөөр чимэглээд, зочдын амттай сайхан амттай.
Гадасны Shulum
Мөн гал дээр чанаж болгосон махны таваггүй байгаль дээр амрах уу? Ердийн shish kebab аль хэдийн хэн ч гайхахгүй, гэхдээ хонины махны үүлдрийн аягатай жорыг жороор амтлах хэрэгтэй.
Орц:
- яс дээр хурга - 1 кг;
- төмс - 1 кг;
- байцаа - 1/2 толгой;
- лууван - 4 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сонгино - 4 ширхэг;
- гахайн өөх - 150 грамм;
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- самар - 1 чимх;
- булан навч - 2 ширхэг.
- Арцны жимс - 8 ширхэг;
- хар чинжүү вандуй -10 ширхэг.
- хар, улаан газрын чинжүү, давс, zira, амт нь ногоон.
Бэлтгэл ажил
Угааж, махыг саванд хийж, сонгино нэмж, том цагираг болгон хувааж, холино. Бид шөнийн цагаар эсвэл дор хаяж 3-4 цагийн турш явна. Тарган дахь өөхийг тарааж, мах, сонгинотой хамт хуурч ав. Мах иддэг хэдий ч бид хүнсний ногоогоо хооллодог. Бид гарыг шигтгэж, хайчилж авдаггүй. Улаан лоолийн хувьд cuticle нь зайлуулах нь илүү дээр юм. Шарсан маханд лууван, бага зэрэг хүрэн нэмнэ. Усан дээр хийнэ, байцаа, хонхны чинжүү, булан навч, төмс тавьдаг. Бид байцаа бэлэн болтол үүнийг буцалгана авч, тагийг нь хамрагдсан байна. Дараа нь улаан лооль болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв шингэн нь бүгд ууршсан байвал заавал ус буюу шөл нэмнэ. Тагийг 20-25 минутын турш буцалга. Симулятор дээр таваг дээр тавьж, ногоон өнгөтэй болгоорой.
Champignons гал дээр
Мөөг нь дуртай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх болно.
Орц:
- champignons;
- Гахай, махны давхаргатай байх нь сайн хэрэг.
- улаан лоолийн шүүс;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Нэг өдөр хөдөө явахаасаа өмнө мөөгийг улаан лоолийн шүүсээр угаадаг. Хэрэв жижиг мөөг нь бүрэн бүтэн үлдсэн бол жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Мөөгийг цагт нь холих нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэд шүүстэй хамт дэвтээнэ. Мөөг бэлтгэхийн өмнө давсалсан байна. Сало хэсэг хэсэг болгон хувааж, тугалган цаас дээр тавив. Дээрээсээ мөөгийг тарааж, халуун нүүрсээр хийсэн давирхайг тавган дээр тавина. Өөх тосыг бүх өөхэнд өгдөг бол мөөгийг идэж болно.
Майонезгүй бол амьдралаа төсөөлөөгүй хүмүүс гал дээр хооллохын тулд зүгээр л мөөг гэж хэлэх хэрэгтэй.
Орц:
- champignons;
- чинжүү;
- майонезаас;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид мөөг, чинжүү, давс угааж, майонезаас хийнэ. Сайн холилдсоны дараа мөөгийг 30 минут буюу нэг цагийн турш нэвт норгоно. 15-хон минутын турш мөөгийг хавчуулаад, хайруулын тавган дээр дараад мөөгийг шатаахгүйн тулд анхааралтай ажигла.