Суулгалт нь бусад ногоотой, махтай хослуулсан бөгөөд хэрэв та зууханд зууханд чанаж идэх юм бол бид баяр ёслолын ширээний ширээг засах болно. Энэ нь өдрийн хоол идэх болно.
Хөлдөөсөн махтай махыг жигнэмэгээр жигнэж, зууханд хийж тавьсан
Орц:
- жижиг залуу загасны - 4 ширхэг.
- forcemeat (гахайн мах, үхрийн мах) - 480 гр;
- шинэ улаан лооль - 280 гр;
- ногоон яншуй - 3-4 салбарууд;
- сонгины булцуу - 120 гр;
- хумс сармис - 2-3 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан тос - 70 мл;
- хатуу сортуудын халуун ногоотой бяслаг - 70 гр;
- Provencal ургамал;
- давс, шинэхэн газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Орооцолдох үндэс болгон бид Сквош жимсний хоёр хэсэгт хувааж хэрэглэнэ. Дундуураа хучих, бид хошуугаар дүүргэх сквын завь байдаг. Эхлээд тосыг хоослон жигд жигнэсний тавган дээр тавьж, 10 минутын турш зууханд халааж зууханд 185 градусаар хийнэ.
Энэ үед бид бөглөх асуудлыг шийдэх болно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ, жаахан дулаацуулж, жижиглэсэн сонгино, сармисны шүд, бага зэрэг хүрэн тавина. Хэдэн минутын дараа, шахаж, жижиглэсэн нилээд хагарсан целлюлозыг (нийт тэн хагасыг нь) нэмээд, давсалж, чинжүүг мартахгүйгээр ногоогоо зөөлөн болгох хүртэл холино.
Хайруулын бэлэн болсоны дараа бид үүнийг үнэгүй аяга руу шилжүүлж, жижиглэсэн. Бид үүнийг нэг хайруулын тавган дээр нэмж, тосыг нэмээд, бүх чийгийг ууршуулж, гэрлийн шөрмөс хүртэл хутгана. Хайруулын явцад бид бөөндөж, давс, чинжүү нэмнэ.
Газрын гадаргууг татсан мах, ургамлын гаралтай аяганд холино. Шинэ сортын улаан лооль, Provencal ургамал, жижиглэсэн ургамал, холимогоор холино. Бэлтгэсэн бөглөөг дүүргэж дүүргэж, слайдаар дүүргэж, сараалжтай даршилсан бяслаг хийж, жигд хуудсан дээр тавина. Хоол хийх ажлыг дуусгахын тулд бид зууханд шарах тавгийг хорин минутын турш өмнө нь 185 градусаар халааж өгнө.
Шарсан зууханд тахианы махтай залуухан шекелет
Орц:
- жижиг залуу courgettes - 3 ширхэг.
- тахиа (булан) - 480 гр;
- Болгарын чинжүү - 90 гр;
- шинэ улаан лооль - 280 гр;
- ногоон яншуй - 3-4 салбарууд;
- сонгины булцуу - 90 гр;
- хумс сармис - 3-4 ширхэг.
- тос - 220 мл;
- Sunflower боловсруулсан тос - 70 мл;
- хатуу төрлийн халуун ногоотой бяслаг - 140 гр;
- Provencal ургамал;
- давс, шинэхэн газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэл бэлтгэх, өмнөх жор шиг хүнсний ногоо чөмөг бэлтгэх, зууханд арван арван таван минутын турш илгээх. Энэ үед Скрас, сонгино, хонх чинжүү, тахианы махыг нунтаглана
Үрийг zachynke kuchachkovye завь дүүргэ, pritirushivaem бяслаг дүүргэж, жигнэсний саванд тавина. Давс, чинжүү, Provencal ургамал нь тос амтлагч дээд дээр завь асгаж, zucchini нь савны ёроолд бага зэрэг хийнэ. Зүкчи бид зууханд 30 орчим минутын турш махыг урьдчилан шараад, өмнө нь 185 градусаар халааж өгнө.