Ердийн шарсан эсвэл шатаасан тахиа нь хэнийг ч гайхахад хэцүү байдаг. Гэхдээ зууханд цөцгийтэй жанванд бэлтгэсэн бол та гэрээсээ эсвэл зочдоос маш их зугаатай үзлэгийг хүлээн авах болно. Чухамхүү ариун бүтээгдэхүүний багцаас та тансаг, гайхалтай амттай хоол авч, ямар ч махан хоолтой зохистой өрсөлдөөнийг бий болгодог.
Тахианы махан бутлуурыг зууханд өтгөн амтлагчаар жигнэв
Орц:
- тахианы хөхний булан - 950 гр;
- 33% -ийн тос агуулсан өөх тос - 220 мл;
- сармис - 5-6 шүд;
- самар - 5 гр;
- кориандра - 5 гр;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөхний буланг хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг бөгөөд нэг нь хоолны хальсан бүрхүүлтэй гал тогооны алхтай зоддог. Жигнэсэн, шахсан сармис, ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү, самар, кориандартай хольж, бэлтгэсэн холимог тахианы мах бэлтгэсэн хольцыг цэвэрлэнэ. Бид дор хаяж нэг цагийн турш хуримлахдаа үлдээсэн бөгөөд дараа нь илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Цөцгийн тос нь зузаан, зузаантай хөөсөрч, тахианы зүсмэлийн гадаргууг таглаж, 185 градусын зууханд халааж, энэ температурт хорин таван минутын турш нэвт норгоно.
Хугацаа дууссаны дараа тахианы хөх бэлэн болно.
Тахианы маханд зууханд өтгөн бяслаг амтлагч хийнэ
Орц:
- тахиа - 1,5 кг;
- өөх тос нь 33%, тосны өөх тос - 100 мл;
- цагаан дарс - 150 мл;
- hops-suneli - 10-15 гр;
- чихэрлэг газрын улаан чинжүү - 15 гр;
- сармис - 3-4 шүд;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- ургамлын тос;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- цэвэр ногоон сонгох;
- Чидун.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорын дагуу хоол бэлдэхийн тулд та бүхэлд нь тахиа, гуя, эсвэл сонирхогчийн хэсэгт хувааж, бүхэлд нь тахиа болгон авч болно.
Давсалсан зөв тахианы мах бэлтгэж, тосолсон хэлбэрээр эсвэл бие биентэйгээ жигд жигд тавган дээр тавь. Цөцгий, цөцгий нь дарсны аяга, хальсалж, жижиглэсэн сармистай хослуулсан. Давс, хар чинжүү, улаан чинжүү, давстай байцаа, давсалсан наранцэцэг зэргийг давс хийж, тэдгээрийг тахиа хэлбэрт хийнэ.
Одоо таваг 180 градусын зууханд урьдчилан халаагаад тавин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь таваг pritrushivayem гадаргуу хатуу бяслаг нь grater дээр сараалжтай, мөн browned тахиа өөр 15 минут өгч байна. Та шууд ургамал хэлбэрээр шууд ургуулж, шинэ ургамал, хэрчсэн чидунаар чимэглэх боломжтой.