Өндөг нь хямд, ашигтай, олон дуртай бүтээгдэхүүн юм. Одоо бид тэдний бэлтгэл, үйлчилгээ хийх сонирхолтой жор танд хэлэх болно - татсан маханд өндөг өгнө. Хоолны амт нь маш амттай, ширээн дээр харагддаг.
Өндөгний маханд өндөг өгнө
Орц:
- үхрийн мах - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 1 pc.;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- түүхий өндөг - 2 ширхэг;
- чанасан өндөг - 8 ширхэг.
- давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно;
- талхны үйрмэгийг эвдэх.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийх чөмөг. Үүний тулд мах, хальсалж төмс, лууван нь мах бутлуураар дамждаг. Нь 1 өндөг (түүхий) нэмнэ газрын мах, давс, чинжүү, халуун ногоо, сайн холино. Чанасан өндөг нь бүрхүүлээс цэвэрлэгдэж, өндөглөхөөс эхлээд өндөгнөөс том хэмжээтэй бөмбөлөг үүсгэж, ирмэг бүрт нь өндөглөдөг болгодог. Махны давхаргын зузаан нь 1 см-ээс багагүй байх нь зүйтэй бөгөөд нэг минутын ирмэг нь өндөгний өндрийг бууруулж, талхны бөөрөнд эвдэрнэ. Бид эцсийн бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор тосолж, зууханд хийж, 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ. Тахианы махаар хийсэн өндөг, шинэхэн ногоо бүхий ширээн дээр үйлчилдэг.
Шотланд дахь шоргоолжны өндөг
Орц:
- бөднө шувууны өндөг - 12 ширхэг.
- тахианы мах - 350 г;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- наранцэцгийн тос;
- буулгах гурил.
Бэлтгэл ажил
Quail өндөг хатуу чангарч, хөргөж, бүрхүүлээ цэвэрлээрэй. Тахианы махыг 1 өндөгт хийж, давс, амт нь хольж, холино. Үр хөврөлнээс бид 12 тортилла үүсгэж, тус бүрийн дунд бид 1 бөднө шувууны өндөг гаргадаг. Бид ирмэгийг нь хамгаалж, өндөгийг бүх талаар нь татсан махаар хаасан. Бөмбөг бүр гурилаар хучигдаж, улаавтар царцдас үүсэх хүртэл наранцэцгийн тосоор шарсан байна. Mincemeat нь Quail өндөг нь ялангуяа тайрах нь ялангуяа сайхан байдаг. Та халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
Даршилсан болон чихмэл өндөгний жорыг сонирхдоггүй - гал тогооны өрөөнд тэднийг хооллохыг хичээ.