Ойн мөөгийг үндсэн болон туслах бүрэлдэхүүн хэсэг болгон хэрэглэхээсээ өмнө эхлээд буцалгаж, мөөг, freckles, redheads, russules, chanterelles зэргийг хоол хийхээс хэдхэн хоногийн өмнө урьдчилан хийнэ. Тэд зөвхөн тодорхой хэмжээний бэлэн байдалд хүргэхийн тулд үүнийг хийдэг. Ойд ургуулсан бүтээгдэхүүн нь хорт бодис, хортой бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь ихэнхдээ усанд орох, хоол хийх үед ус руу орох боломжтой.
Ойн мөөгөөс амтат хоол бэлтгэх олон төрлийн жорыг эхэн, шинэхэн, мөөгний туршлагагүй эхнэр, эсвэл шинэхэн ойжсон мөөгний бэлдмэлийг хэрхэн зөв бэлтгэх тухай нарийвчилсан мэдээллийг нууж байна.
Өнөөдрийн өгүүллийн материалыг уншиж дууссаны дараа цаашид хэрхэн зөв, үр дүнтэй байхаас гадна шинэ, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан ойн мөөгийг хэрхэн ашиглахаас өмнө суралцах шаардлагатай болно.
Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хатаасан мөөгийг буцалгаж эхлэхдээ эхлээд бохирдсон усыг урсгал усаар зайлж, дараа нь цэвэршүүлсэн усаар 4-5 цаг буцалгана. Энэ хугацаанд мөөг бараг анхны эзлэхүүнийг авдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл хүссэн хэмжээгээ зүсэж болно. Дараа нь усанд дэвтээсэн устай паалантай саванд мөөгийг байрлуул. Хэрвээ буцалгавал дулааныг давс нэмээд хамгийн багадаа галын наад зах нь нэг хагас цагийн турш идэх хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч, хуурай мөөг нь илүү хүчтэй амт, шинэхэн амттай амттай байдаг бөгөөд хэрэв та үүнийг зөөллөхийг хүсвэл бид бага зэрэг ялгаатай байхыг зөвлөж байна. Эхэндээ түүхий эдийг усаар угааж, сайтар угааж цэвэрлээд, цэвэр усаар дүүргээд сайтар бэлэн болтол нь буцалгана.
Хөлдөөсөн мөөг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хөлдөөсөн мөөгийг хатаасан ногоотой харьцуулахад илүү хурдан бэлтгэсэн байдаг. Зүгээр зүгээр л гэсгээж, сайтар зайлж, дараа нь давсалсан усанд буцалгана. Хоол хийх цаг нь мөөгний төрөл, хэмжээ, төлөв байдлаас шалтгаалан тодорхойлогдоно. Дүрмээр бол энэ нь 20-30 минутын хувьд хангалттай.
Махны өмнө мөөг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Та шинэ болон хөлдөөсөн эсвэл хатаасан мөөгийг аль алиныг нь хуурч чадна. Шинэ түүхий эдийг сайтар угааж, зүйлээс нь шалтгаалан цэвэрлэж, дэвтээж, дараа нь хагас болтол буцалгана. Нэмэлт гэсгээхээс өмнө хөлдөөсөн мөөг, хатаасан нэвт норгохоосоо өмнө нэг цагийн турш хоолло.
Мөөг нь Colander нь мөөгийг буцалгана, сайн ус зайлуулах, дараа нь зөвхөн хуурай халуун хайруулын тавган дээр тавьж. Ус уурших үед халааж халаагаад нэмж, мөөгийг бэлэн болтол хутгана.
Цагаан мөөгтэй хэрхэн хоол хийх вэ?
Цагаан мөөг нь ойн хаант улсын бусад төлөөлөгчдөөс илүү өргөн хүрээтэй хоол хийх хугацаатай байдаг.
Хэрэв та хуурай хиамыг буцалгах хэрэгтэй бол бусад зүйлтэй адил 5 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь хамгийн бага дулааныг 1-2 цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй.