Пицца, гэртээ хоол хийх нь худалдан авахаас илүү амттай байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Ялангуяа, зуурмаг, чөмөг , амтлагч зэрэг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өөрөө хий. Өнөөдөр бид пиццаны энгийн гурилыг хэрхэн хийхийг танд харуулах болно.
Пиццаны энгийн мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 2 зүйл;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- сүү - 140 мл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөр хана бүхий аяга нь тахианы өндөгийг эвдэж, холигчоор нь зоддог. Дараа нь бид халуун сүү, чидун тос өгнө. Бид гурилыг тус тусад нь шингээж, дараа нь өндөгний хольцыг аажмаар жижиг хэсгүүдээр нь танилцуулна. Бид зуурсан гурилыг 10 минутын турш хэрэглэдэг. Дараа нь бид бөмбөгийг байгуулж, тосыг нь саванд хийнэ. 15 минутын турш тайвшруулна. Энэ бол зүгээр л, пицца бэлэн болсны дараа хурдан, энгийн зуурмагийн дараа!
Усан дээр пиццаг хийхэд хялбар зуурмаг
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- ус шүүсэн - 0,5 зүйл;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Давстай гурилтай гурил шигших, өөр нэг аяга дээр өндөгний холигч зоддог. Дараа нь шүүсэн ус, ургамлын тосыг асгах хэрэгтэй. Үр хольц нь аажмаар гурил руу нэвтрэн, байнга хутгах болно. Дараа нь шаардлагатай бол массыг сайтар хольж, бага зэрэг гурил цацаж. Дараа нь аяга саванд хийнэ, цэвэр алчуураар хучиж 30 минутын турш үлдээгээрэй. Цаг хугацаа гарч ирэхэд бэлэн зуурмаг нь өнхрөх зүүтэй холилдож, тос жигд таваг руу шилжиж, амтыг нь дүүргэж дүүргэнэ.
Майонезаас хялбар, амттай пиццаны зуурмаг
Орц:
- кофег 3.2% - 0.5 литр;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 1 tbsp. халбага;
- майонезаас туранхай - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 3 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хүнсний сод - 1 халбага;
- жижиг давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Жижиг аяга нь тараг нь сод хольж, майонезаас тавьж, давс, элсэн чихэр цацаж, ташуурдуулж өндөг шахах. Бүгдийг нэгэн төрлийн болго. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил асгаж, зуурсан гурилыг холино. Энэ нь зөөлөн, пластик байх ба нягт rustic цөцгийтэй төстэй. Дараа нь бид жигд тосгуурыг тосоор тос түрхээд, зуурсан гурилыг тарааж, амтыг нь дүүргээд дүүргэнэ.
Kefir дээр пиццаны энгийн зуурмаг
Орц:
- 3.2% - kefir;
- гурил - 350 гр;
- содын хоол - хавчих;
- давс амттай - амсах;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы өндөг нь агаарт хөөс үүсэх хүртэл холигчийг давсны чимхлэгтэй зуурдаг. Кафед бид сод коорциныг шидэж, өмнө нь цуугаар цутгажээ. Цөцгийн тос хайлж, бага зэрэг хүйтэн, kefir нэмнэ. Үүний дараа бид түүнийг өндөглөдөг, аажмаар хөгшрөлттэй гурил хийнэ. Нэг төрлийн нэгэн жигд байдал үүсэх хүртэл аажмаар холино. Үүний үр дүнд та зуурсан гурилтай адилхан зуурсан гурилтай байх ёстой.
Пиццаны энгийн мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- дээд зэрэглэлийн гурил - 2 зүйл;
- ус шүүсэн - 1 зүйл;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- элсэн чихрээ;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Усыг халуун дулаан байдалд халааж, шинэхэн мөөгөнцөр тавьж, 10 минутын турш халуун дулаан газар хольж тавина. Дараа нь, ургамлын тос хийнэ, халбагаар хутган гурилын дотор бүгдийг хийнэ. Пиццаны зуурмагийн хольцыг хольж, кинонд хальтираад, ойролцоогоор 30 минутын турш халаахад үлдээнэ. Энэ хугацаанд энэ нь өсөх ба ойролцоогоор 2 дахин их хэмжээгээр нэмэгдэх болно. Дараа нь гал тогооны өрөөний ширээн дээр тавина.