Ердийн бус амттай хоол нь тэдний өвөрмөц чанар, стандарт бус амттай шийдвэрийг сонирхдог. Сонирхолтой нь ийм хоолыг туршиж үзээд өөрийн дуртай, түүний жорын жагсаалтад үлдэх эрхийг нь үнэлэхийг биднээс хүсдэг.
Эдгээр хоолнуудын нэг нь үхрийн нүднээс Adjika юм. Энэ нь махыг чанах, жигнэхийн өмнө мах, шувууны маханд нэмэр болж, бэлэн хоолоор бүрэн дүүргэх болно.
Өнөөдөр, бид үхрийн нүд нь Adzhika хэрхэн бэлтгэх, өвлийн улиралд хураахын тулд хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Сармисын үхрийн нүднээс Adjika - жор
Орц:
- үхрийн нүд - 1.3 кг;
- сармис - 4-5 том толгой;
- лаврын ягаан - 1 багц;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Gooseberries, хальсалж сармис, нил ягаан лаврын ногоон, угааж, хатааж, алчуур дээр тархдаг. Бид махыг бутлах, давс, элсэн чихэр, газрын гадил жимсний хар чинжүүгээр бэлтгэсэн. Мөн бид чидун тосыг асгаж сайтар холино.
Бид ариутгасан лонхтой дээр adzhika тарааж, таглааг хамарч, цаасаар холбож хөргөгчид байрлуулна.
Иймэрхүү дэглэмийн хувьд та тахиа үржтэй үрлэн эсвэл хэд хэдэн удаа мах бутлуураар урлаж болно.
Болгарын чинжүү нь өвлийн улиралд үхрийн нүднээс Adzhika хувьд жор
Орц:
- үхрийн нүд - 0.4 кг;
- Болгарын амтат чинжүү - 0,25 кг;
- халуун чинжүү - 65 гр;
- сармис - 2 толгой;
- лаврын ягаан - 2-3 салбар;
- ургамлын боловсруулсан тос - 20 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Gooseberries нь эрэмбэлэгддэг бөгөөд бид усыг цэвэрлэж, алчуурыг хатаана. Амттай, гашуун чинжүү нь бас минийх бөгөөд үрийг ариутгадаг.
Бид шинэхэн лаврын ногоон, хальсалж сармистай холилдсон мах бутлуурын замаар gooseberries болон чинжүү дамжуулдаг. Амт, элсэн чихэр, хар газрын чинжүүтэй давс нэмж, ургамлын тосыг асгаж сайтар холино.
Бид урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой олж авсан adzhika тарааж, таглааг хамарч, хөргөгчид хадгалах тодорхойлох.
Самнасан өвөлжсөн аджика нар
Орц:
- Үхрийн нүд - 0.5 кг;
- сайхан Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- халуун чинжүү чинжүү - 1 pc.
- сармис - 1-2 толгой;
- лаврын ягаан - 1 багц;
- ногоон яншуй - 1 багц;
- шинэхэн гаа - 1 баглаа;
- самар - 1/3 аяга;
- ургамлын тос - 20 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Gooseberries, чинжүү, сармис угааж, цэвэрлэж сайн хатаадаг. Холимог, мах бутлуур, эсвэл угааж, хатаасан ногоон болон самар зэргийг холих. Бид өмнө нь бэлтгэсэн ариун лонхтой дээр анхааралтай хольж, тархаж, ургамлын тос, давс нэмж, таглааг хамарч, хөргөгчид тавих.
Ааржика сармис болон cilantro-ыг яаж гоймоноос хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- ногоон gooseberries - 1 кг;
- сармис - 7-8 толгой;
- ногоон кориандра - 1 баглаа;
- газрын кориант - 0.5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - амтлах;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ногоон gooseberries, шинэ ургамал, илүүдэл чийгнээс салахыг алчуураар хатаана. Сармисыг цэвэрлэж, угаана. Жимс, сармис, кориандерийг хутгагчтай хольж, эсвэл махыг бутлана. Sdabrivaem adzhika давс, элсэн чихэр, амт нь амсах, газрын кориандра, ургамлын тос нэмж, холино.
Бид чанасан хуурай лонхтой дээр workpiece тавьж, хөргөгчид тодорхойлох.