Орчин үеийн эмэгтэй чөлөөт цагаа өнгөрөөхгүй бөгөөд үлдсэн хэсэг нь зууханд зогсож байхыг хүсдэг. Мэдээжийн хэрэг, гэр бүлээ тэжээхгүй байх нь боломжгүй юм. Тиймээс бид хувийн цаг хугацаа болон сайн хооллож буй хамаатан садны хоорондох харилцан буултыг олох хэрэгтэй юм. Гэсэн хэдий ч оройн хоолыг түргэн, амттай болгоход хэцүү биш юм. Жишээлбэл, Италийн хоолонд жороор хооллодог жорууд нь ердөө л энгийн, хурдан биш ч бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд ашигтай, амттай, амттай хоол юм. Санаануудаас таашаал авах боломжтой.
Оройн хоолонд хамгийн хурдан, хамгийн амттай хоол байдаг нь бэлдэж өгдөг зүйлүүд юм. Жишээ нь, спагетти хийхдээ жаахан амтат гуа хийж, гоймоныг хооллож, салатыг нь хийж болно. Мөн хэрэв та зууханд махыг урьдчилан шараад хийх зүйл хийвэл, ерөнхийдөө үлдсэн хоол бэлтгэхийн тулд маш их цаг гардаг.
Тэгэхээр оройн хоол хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх вэ? Бид танд хоёр төрлийн жор санал болгож байна. Үүнд: салад, гол хоол. Одоо 20-30 минутын турш та амттай, түргэн хоолны газар хийж болно гэдгийг өөрөө олж харах болно.
Хоолны түргэн хоолны газар: салад
Салад «Caprese»
Орц:
- дунд улаан лооль - 4 ширхэг;
- mozzarella (гоо зүйн хувьд бөмбөгөнд бяслаг хийх нь дээр) - 150 гр;
- basil;
- чидун тос;
- balsamic цуу;
- давс;
- хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Энэ бол хамгийн энгийн Италийн зууш юм. Зүсмэлүүдийг улаан лооль, бяслаг болгон хайчилж ав. Материалыг заамал хавтангаар хийж, бяслаг, улаан лоолийг солино. Чидун жимсний тос, давс, чинжүү, салаттай навчаар чимэглэсэн улирал. Balsamic цуутай хамт зууш угааж болно.
Туна загастай салад
Орц:
- шанцайны ургамал толгойн хөмрөгийн толгой;
- лаазалсан туна загасыг өөрийн шүүс - 1 тогоонд;
- улаан лооль - 4 ширхэг;
- чидун тос;
- balsamic цуу;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Салатыг нь салга. Зүсмэлүүд дэх улаан лоолийг зүснэ. Том салат аяга, тундастай цуутай улирал, чидун жимсний тосыг хэд хэдэн халбагаар тунасан ногоотой холино. Давс ба салатыг чинжүү.
Оройн хоолны үеэр яаж хоол хийж, чанаж болох вэ?
Спагетти тугалган цаас
Орц:
- спагетти - 300 гр;
- далайн хоол - 500 гр;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- хуурай цагаан дарс - 100 мл;
- Parmesan - 100 г;
- сармис - 3 хумс;
- Чидун жимсний тос - 6 tbsp. халбага;
- basil;
- давс;
- хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Чидун жимсний тосоор нь шарсан мах - газрын тос үнэрийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүний дараа лопулуудыг устгаж болно. Буцалж буй устай улаан лоолийг халааж, арьсыг нь авна. Том зүсмэлүүдийг хайчилж, тэдгээрийг сармисын тосоор шөллөөрэй. Босс, халуун ногоо, бага зэрэг давс, элсэн чихэр зэргийг нэмнэ. Гоймонгоо 5 минут давсалсан усанд байлгана. Дараа нь жаахан тосоор холино. Том пирза дээр пивеныг халаана. Жижигхэн спагетти бүрт, хэдэн сам хорхой, жаахан улаан лоолийн соус, дарс дээр тавь. Бяслаг боож, халаасыг боож өгнө. 15 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд таваг тавь. Бүрхүүл дээр халаасанд тавь, бяслагны үлдсэн талбайнуудтай нээгдэнэ.
Risotto
Орц:
- жижиг булцуу - 2 ширхэг;
- шөл - 1 л;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- өөх тос - 50 г;
- Parmesan;
- basil;
- хар чинжүү;
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Халуун хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг уусгана. Сармисаа тосоор дүүргэхийн тулд сарнайгаараа шарсан байгаарай. Лоббулсийг хая. Сонгино, жигнэмэгийг бага дулаан дээр цөцгий хүртэл цууны хүчээр сайтар хутгана. Сонгино нь цайвар өнгөтэй бол цагаан будаа нэмнэ. Газрын тос нь тарианы эргэн тойрон бүрхүүлийг бий болгоно. Жижиг хэсгүүдэд шөлөнд цагаан будаа нэмнэ. Давс шөлөөр татагдаж болно, та чинжүү, бусад амтлагч хамт эцэст нь асгаж болно. Ресотто бараг бэлэн болмоор бага зэрэг тос нэмнэ. Parmesan бяслагтай репотто цацаж болно. Халаалт болон тагийг унтраа. Гурван минутын дараа будаа нээж, сайтар холино. Та хүнсний ногоо, махаа risotto болгон эсвэл ганцаараа хоол хийж болно. Parmesan ба лаврын үртэс бүхий үлдэгдэлтэй рашоттогаа чимэглэ.